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我告诉你糊片片的步骤:取带有豆面的玉米面适量。加鸡蛋,小苏打,水和面均匀不沾手为宜。一定不能太希面。放置15分钟醒面。将电饼档打开,要下盘热即可。将华生油少许倒入电饼铛内,将油摊匀,将和好的玉米面按照自己的喜欢团到电饼铛内,并将厚薄控制在一定的厚度上。找一个和电饼铛大小一样的盆扣在电饼铛上,高**热20分钟即可。这种方法糊的片片和农村大锅糊的味道一样。 |
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