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大枣新鲜上市，许多吃货小伙伴们忍受不住美食的诱惑，开始图新鲜买起来了！
但是，市面上的那些外表光鲜的红红的大枣，全部是自然成熟的大枣吗？
你有没有买回来半红半绿的大枣放一宿就变成全红的呢？
你有没有买回来的看似甜腻的大枣吃到最后有一股苦味存在？
这你就是买了“糖精枣”！！！
而在食用它们的时候，你可要注意喽~
因为吃多了有可能会引起你的“中毒”哦~
糖精枣的危害：
劣质枣添加糖精钠、甜蜜素，使其变红、变甜，这种枣被称之为糖精枣。
据了解，糖精钠是有机化工合成产品，是食品添加剂，除了在味觉上引起甜的感觉外，不参与体内代谢、不产生产热量、无营养价值、随尿排出，对人体无任何营养价值。
当食用糖精钠量较多时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退，国家标准中已经明确将鲜枣等瓜果列为允许添加之外。短时间内吃大量糖精钠，会造成急性大出血，对肝脏、肾脏都会造成不利影响，严重了可以致癌。
如此有营养的大枣却在此时有了如此多的危害，小伙伴们要注意起来了！！！
既然糖精枣这么多的危害，
不良商贩为什么还要贩卖这些糖精枣呢？
主要有以下几个原因： 1.图尝新鲜。
大枣现在是刚刚新鲜上市的，许多消费者还是喜欢为图尝鲜非要买这些大枣吃，这就让不法商贩有机可乘；
2.外表好看。
一般用糖精水泡过的大枣颜色都比较艳丽，这是因为大枣中的花青素被热水烫过之后，遇热会变红，十分有食欲；
3.味道更甜。
糖精大枣味道更甜，但是仔细尝会有一股发苦的后味儿；
4.增重。
被糖精水泡过的大枣重量会比正常大枣重，更压秤。
那糖精枣是怎么做成的呢？
小伙伴们可能会以为很复杂、很复杂的，其实不然，几个步骤、几个小时就可以搞定！！！
震惊了没有？？？！！！
糖精泡枣其实非常简单：先用开水将糖精钠融化，再将未红无甜味的青枣放入，大约20分钟后，枣的表皮就开始微微泛红，几小时之后，被水泡到的地方就变成暗红色，味道也变甜了。
那糖精枣这么坑人，又有什么办法来辨别呢？
别急，其实也是很简单的！
学会此招，以防被骗！ 五招分辨糖精枣：
1.看。
正常大枣表皮无明显青红边界，而糖精大枣表皮青红边界分明；
2.摸。
正常大枣表皮光滑，而糖精大枣外皮摸起来有些粘；
3.舔。
用舌尖轻舔大枣外皮，正常大枣无甜味，糖精大枣有甜味；
4.尝。
正常大枣尝起来清甜，糖精大枣尝起来齁甜发苦；
5.存。
正常大枣在阴凉干燥的地方放一两天没问题，而糖精大枣在烫泡过程中细胞被破坏，极易腐烂。
好了，小伙伴们，看了这么些关于糖精枣的小常识，你get√了吗？
以后贪吃的时候，不要忘记擦亮自己的火眼金睛哦~
要吃鲜甜的美味，当然也要吃的健康喽！！！ | 
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发表于 2015-9-7 10:03
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