什么时候开始胶东人有吃炸酱面和干拌面的习惯了?
幼年记忆里,最喜爱的是芸豆打卤面。汤汁入口,鲜甜的味道瞬间就充满了口腔。还有各种海鲜汤面,浓郁的海鲜的味道。胶东人吃面,从来都是汤面,没有干拌面这么一说,更没有吃面放辣椒油的。
虽然说,现在各地方的饮食文化交流司空见惯,烟台本地也能吃到外省的面食。但什么时候开始,炸酱面、干拌面这些外来物种也成了胶东本地饮食了?
曼珠莎华 发表于 2023-9-16 21:49
炸酱面一直有吧,鱼籽黄瓜丁,多好吃
蜉蝣之翼 发表于 2023-9-16 21:52
没吃过,也没见过。。。
曼珠莎华 发表于 2023-9-16 21:55
我好像是在东顺馆吃过,自己在家做一般都是猪肉丁黄瓜丁炸酱。
好吃的不是拉面 发表于 2023-9-16 21:55
我们除了有打卤面和海鲜面,也的确有炸酱面。但我们的炸酱面不是北京和韩国那种又是黄瓜条又是酱,我们的炸 ...
好吃的不是拉面 发表于 2023-9-16 21:55
我们除了有打卤面和海鲜面,也的确有炸酱面。但我们的炸酱面不是北京和韩国那种又是黄瓜条又是酱,我们的炸 ...
蜉蝣之翼 发表于 2023-9-16 22:05
我老家是农村的,读大学之前,没出过县。所以,认知里面,面条就是打卤面和海鲜面,从没见炸酱面之类的。
曼珠莎华 发表于 2023-9-16 22:04
大量的五花肉
虎山居士 发表于 2023-9-16 22:33
炸酱面最少百年历史,韩国的炸酱面还是胶东厨子带过去的。只不过那些逼样地学会了就开始逼逼赖赖说是他们的
虎山居士 发表于 2023-9-16 22:56
韩国有芸豆么?就那破地方,也配吃芸豆
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