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标题: 烘焙我最行+全是爱的味道！！！ [打印本页]

作者: 红色贝贝 时间: 2015-4-4 13:25
标题: 烘焙我最行+全是爱的味道！！！
宝贝现在5岁了，正是活泼好动的年纪，从小到大，宝贝的饮食，卫生都是妈妈操心的事情，宝贝喜欢吃饼干和蛋挞，妈妈实在是不会做，只能给宝贝买，因为担心食材有问题，所以一直是买大品牌和知名蛋糕店的产品。
   做个妈妈好难啊！既要是老师，又要是面点师，还要是司机，保姆，医生等等的角色，但是我相信，只有懒妈妈没有笨妈妈，在孩子心中，妈妈永远是最棒的，所以，妈妈们，加油！
   话说，有一日，我的好朋友给我的宝贝做了些饼干和蛋挞送我，那叫一个好吃啊！宝贝由此对那个阿姨很是喜欢，一再的要求妈妈也给他亲手做饼干吃，甚至留心超市的快报，指明要奶奶给妈妈买个烤箱，哎，孩啊！妈妈哪有那个手艺啊！
   为了给宝贝以身作则，妈妈小试牛刀，做了点小点心，还在幼儿园的开放日上露了个小脸，好东西要分享啊！呵，得到了大家的好评，于是乎，信心满满，更加努力！
   在此，要感谢我的好朋友，宝贝喜欢的那个阿姨的细心指导，此处略去100字，谢谢！

   给大家看下我的制作过程吧！和大家分享下胜利的喜悦！
我的作品的名字是 “牛奶方块小饼干”
第一步：
1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长)

2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋
3、继续加入40克牛奶
4、用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。
5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。
6、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。

7、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片

因为我在制作的过程中手是油油的，所以没有拍图片！好可惜啊！

我做的是小方块和米奇的图案在一起的饼干，米奇的图案是用专用的饼干模子压出来的！

8、把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
9、把小方块排入烤盘。

把压好的饼干取出来放在烤箱的盘子里，是不是很可爱？

大集合啊！~还有小骨头形状的啊！
宝贝说自己就是小猫狗，最喜欢吃小骨头了！

10、把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。

需要特别注意的是：

1、做第6步的时候，揉成光滑面团即可，不要揉过长时间，否则可能影响饼干的松脆程度。
2、揉成面团的时候，因为面粉的吸水性不同以及称量误差，可能会导致面团软硬程度不同，一般来说没有太大影响，但如果面团太干不能成团或者太湿导致粘手的话，可以适当增加或减少一些低筋面粉的用量。
3、因为这款小饼干个头很小，烤的时候尤其需要控制火候，不要烤过头了，最后几分钟要盯住烤箱了哈。
4、这款饼干的口感稍微带点儿硬脆，更适合不喜欢饼干口感太酥松的同学哦！

怎么样？成品图。其实做得和很多的妈妈还是有差距的，希望大家喜欢啊！

作者: 红色贝贝 时间: 2015-4-4 13:25
做好了，希望大家支持下啊！！！！

作者: gsy雨晨 时间: 2015-4-4 15:45

作者: 红色贝贝 时间: 2015-4-6 15:50
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作者: andy4 时间: 2015-4-7 08:58
你要转载的时候，希望你把链接也去掉行吗？

作者: 鱼小丫 时间: 2015-4-7 09:24
很可爱的小饼干

作者: 红色贝贝 时间: 2015-4-9 14:46

鱼小丫发表于 2015-4-7 09:24
很可爱的小饼干

谢谢支持了

作者: 红色贝贝 时间: 2015-4-9 14:46

herryyes 发表于 2015-4-8 11:38
赞一个！！！

谢谢支持了

作者: 红色贝贝 时间: 2015-4-14 16:34
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