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标题: 问问论坛里年纪比较大活的比较久的人，民国的时候一般喝什么酒？ [打印本页]

作者: 烟台第一帅 时间: 2025-12-3 18:08
标题: 问问论坛里年纪比较大活的比较久的人，民国的时候一般喝什么酒？

黄酒还是白酒？一般喝什么牌子的？

作者: REDTULIP99 时间: 2025-12-3 18:09
不喝酒

作者: 社会哲学赵教授 时间: 2025-12-3 18:13
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作者: 芬达美年达 时间: 2025-12-3 18:32
分区域啊

作者: 惟吾德馨兰馨儿 时间: 2025-12-3 18:54
老酒，黄酒

作者: start2988 时间: 2025-12-3 20:15
民国我还没有出生。

作者: 红旗漫卷西风 时间: 2025-12-3 21:05
民国普通老百姓有几个喝的起酒的

作者: SE图哥 时间: 2025-12-3 21:44
我太爷爷喝地瓜烧，我爷爷负责去铺子打酒，那时候喝个酒属于奢侈行为，得家里可靠的孩子去打，因为得花钱

作者: 夜色咖啡 时间: 2025-12-3 22:17
民国时期胶东地区（今山东半岛东部）的饮酒习惯深受当地物产、传统工艺和外来文化的影响，主要饮用的酒类包括：

1. 高粱酒（烧酒）
   胶东地区盛产高粱，以高粱为原料的蒸馏烧酒是当时最常见的烈酒。民间酿酒作坊遍布，这类酒酒精度较高，是普通民众日常饮用的主要选择。
2. 黄酒（即墨老酒）
   即墨地区产的黄酒历史悠久，以黍米（黄米）为原料酿造，色泽棕红，口感醇厚，在胶东乃至华北地区享有盛誉。黄酒多用于节庆、祭祀或待客，被视为传统滋补饮品。
3. 葡萄酒
   烟台作为近代中国葡萄酒工业的发源地，自1892年张裕公司创立后，葡萄酒生产逐渐兴起。民国时期，烟台葡萄酒已在国内崭露头角，但受限于价格和消费习惯，主要在沿海城市、外国侨民及富裕阶层中流行。
4. 地瓜酒（番薯酒）
   在粮食短缺时期，胶东农村常用地瓜（番薯）酿造廉价烧酒，口感粗砺但能御寒解乏，是底层民众的替代性酒精饮品。
5. 外来酒类
   沿海港口城市（如烟台、青岛）因开埠较早，洋酒（如啤酒、白兰地）已有少量输入，主要供外国侨民、商人及本地精英阶层消费。

总体而言，民国胶东地区以传统粮食酒（高粱烧酒、黄酒）为主流，葡萄酒作为新兴酒类逐渐发展，城乡之间、不同阶层之间的饮酒习惯存在明显差异。这一时期的酒文化既保留了农耕传统的烙印，也映照出沿海地区近代化的初步渗透。

作者: 元丕成 时间: 2025-12-3 22:59
高粱烧

作者: 紫川小楼 时间: 2025-12-3 23:27
茅台

作者: 狼影萧萧 时间: 2025-12-4 04:26
记得老人说，过去喝地瓜酒的多，粮食很珍贵，舍得酿酒的少，价格也高，一般老百姓家庭没有喝酒的习惯，孔乙己算是半个秀才吧？也就是去酒铺打点老酒，赊账的时候多一些，看看现代人，真是身在福中不知福呢

作者: 火红年代 时间: 2025-12-4 14:51
当年牟平白干非常好喝，就是瓜干酒，问问六七十岁的都知道。

作者: 二缕清风 时间: 2025-12-4 15:27
老家那边经常自己家酿酒，一家酿酒，整个胡同都是酒香。上次哥哥从老家来的时候，给我拉来四、五十斤的一坛自酿酒，酒精高达70°，喝起来稍微有点冲，但是纯粮食酒不上头。

作者: 行云何处去 时间: 2025-12-4 20:04
没生活过

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