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标题: 海肠捞饭是烟台厨子发明的吗 [打印本页]

作者: 玉树临风 时间: 2025-11-2 13:48
标题: 海肠捞饭是烟台厨子发明的吗

作者: 好吃的不是拉面 时间: 2025-11-2 13:56
是的，是2015年旺角小渔村里一个姓徐的厨师。

作者: 大四喜丸呢 时间: 2025-11-2 14:06

好吃的不是拉面发表于 2025-11-2 13:56
是的，是2015年旺角小渔村里一个姓徐的厨师。

对，当时做给我吃的

作者: 客观看世界 时间: 2025-11-2 14:32
再好吃，也没有单吃海肠过瘾

作者: 行云何处去 时间: 2025-11-2 18:36
好像是旺角小渔村首做的

作者: 好吃的不是拉面 时间: 2025-11-2 18:42

大四喜丸呢发表于 2025-11-2 14:06
对，当时做给我吃的

震惊！！

作者: 一个老光棍。 时间: 2025-11-3 11:51
是不是的无所谓

作者: 狼影萧萧 时间: 2025-11-3 11:57
旺角小渔村厉害了

作者: 大四喜丸呢 时间: 2025-11-4 07:30

好吃的不是拉面发表于 2025-11-2 18:42
震惊！！

作者: ACDD 时间: 2025-11-5 08:38
现在烟台两家饭店对这道菜的发明权在争首创呢
一家旺角小渔村，另一家好像是上夼西路的一家
都说自己发明的

作者: 救人不救世 时间: 2025-11-5 08:42
每次都要扒拉掉米饭真是太折腾了

作者: boy8199 时间: 2025-11-5 09:27
盖浇饭=米饭加菜,这需要发明?

作者: 呐喊大侠 时间: 2025-11-5 09:33

客观看世界发表于 2025-11-2 14:32
再好吃，也没有单吃海肠过瘾

对韭菜炒海肠

作者: ACDD 时间: 2025-11-5 10:03

boy8199 发表于 2025-11-5 09:27
盖浇饭=米饭加菜,这需要发明?

你这不是二极管是什么？
人家说的是用海肠勾芡+韭菜使用广式捞饭的技法
二次发明的菜品
盖饭和捞饭需要勾芡吗？

作者: boy8199 时间: 2025-11-5 11:59

ACDD 发表于 2025-11-5 10:03
你这不是二极管是什么？
人家说的是用海肠勾芡+韭菜使用广式捞饭的技法
二次发明的菜品

鱼香肉丝盖浇饭

麻婆豆腐盖浇饭

咖喱鸡块盖浇饭

香菇油菜/香菇鸡肉盖浇饭

.........

勾芡重新发明?

作者: REDTULIP99 时间: 2025-11-5 12:30
感觉也就那么回事，不爱吃米饭，哈哈

作者: liuyuan027 时间: 2025-11-5 14:53
高效收割西府赖了的菜品。一本万利

作者: ACDD 时间: 2025-11-5 15:47

boy8199 发表于 2025-11-5 11:59
鱼香肉丝盖浇饭

麻婆豆腐盖浇饭

你看又开始自以为是了
广式捞饭并不勾芡，勾芡是传统鲁菜的技法
什么乱七八糟的重新发明？

作者: boy8199 时间: 2025-11-6 14:43

ACDD 发表于 2025-11-5 15:47
你看又开始自以为是了
广式捞饭并不勾芡，勾芡是传统鲁菜的技法
什么乱七八糟的重新发明？

所以到底发明了什么?

作者: 真诚可贵666 时间: 2025-11-26 16:11
应该是上夼西路的一家饭店，我忘了名字，2012年在那里吃过，也是我第一次吃海肠捞饭。

作者: 河里有水 时间: 2025-11-26 16:30
其实用巴蛸剁碎了一样美味

作者: 小新街 时间: 2025-11-26 17:02
这玩意谁发明的有意义吗？这还需要发明？

作者: 客观看世界 时间: 2025-11-26 17:21

小新街发表于 2025-11-26 17:02
这玩意谁发明的有意义吗？这还需要发明？

成名了，就得分出来个一二三

刚出来的时候，不见得没吃过，可能只是觉得没有什么意思，不如韭菜海肠，蒜蓉海肠，辣根海肠等做法，所以也就没有印象，随着海肠价格的高涨，越来越多的人只舍得吃阉割版的海肠菜品，海肠捞饭才逐渐有了名气，成了名菜了，也才有了谁是首创之争

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