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标题: 蒸菜 [打印本页]

作者: 马苋菜 时间: 2025-10-3 14:29
标题: 蒸菜

胡萝卜叶

院子里的胡萝卜，太密集，长不大，减掉一些。洗干净，切切，拌面蒸蒸吃。

放了少许盐和油，以及葱花拌匀。

拌面，依次少加，不停的搅拌，也是要拌匀。不能有多余面，也不能有绿色菜露出。

锅底放合适水烧开，再把菜虚虚的放在链子上，不可压实。盖锅烧开，上气蒸十三分钟。关火，捂三分钟，再开盖。下面样子

用铲子铲到干爽的盆里

然后快速抖散

放凉后，就可以依据自己的口味拌着吃，剩下的分袋子装好，冷冻。以后吃，提前拿出来化开，稍微加工就可享用了。也可以炒肉吃。

另外，凡是可以拌面蒸着吃的菜，都可以这样操作。

作者: 好吃的不是拉面 时间: 2025-10-3 14:30
好！！！！！！！！！！

作者: 马苋菜 时间: 2025-10-3 14:30

好吃的不是拉面发表于 2025-10-3 14:30
好！！！！！！！！！！

哈哈，惊人的快！

作者: 马苋菜 时间: 2025-10-3 14:31

好吃的不是拉面发表于 2025-10-3 14:30
好！！！！！！！！！！

你是不会吃的，你爱吃肉

作者: 狼影萧萧 时间: 2025-10-3 14:51
胡萝卜樱子，蒸蒸很好吃

作者: 马苋菜 时间: 2025-10-3 14:53

狼影萧萧发表于 2025-10-3 14:51
胡萝卜樱子，蒸蒸很好吃

看来是吃过

作者: 好吃的不是拉面 时间: 2025-10-3 15:19

马苋菜发表于 2025-10-3 14:31
你是不会吃的，你爱吃肉

对，我喜欢肉和海鲜。

作者: 花水木1987 时间: 2025-10-3 15:26
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作者: 行云何处去 时间: 2025-10-3 15:49
嗯

作者: 狼影萧萧 时间: 2025-10-3 16:06

马苋菜发表于 2025-10-3 14:53
看来是吃过

姥姥和妈妈都爱吃素，生前经常做，现在她们团聚了，我没有向往，却再也不怕死亡

作者: 惟吾德馨兰馨儿 时间: 2025-10-3 16:39
又跟姐姐学一道美食

作者: prettylady530 时间: 2025-10-3 16:53
之前只知道红薯叶是这样蒸着吃，还以为蒸好直接吃呢，还拌拌呀，还可以冷冻呀，学习啦。

作者: 九天居士 时间: 2025-10-3 17:22
蒸菜好吃

作者: 二十六日晴 时间: 2025-10-3 18:00
我老公也种的萝卜，前两天刚发芽，他说再过两天就能吃萝卜苗了，但是我还没吃过，不知道好不好吃

作者: 鲁网一丈青 时间: 2025-10-3 21:06
地瓜叶、榆树钱儿、苦菜、面条菜都可以蒸着吃，美味！

作者: 今天不是周五 时间: 2025-10-3 22:16
蒸完蘸蒜泥，俺爱吃！

作者: 孙秀兰兰 时间: 2025-10-3 23:38
没吃过，一定好吃。

作者: REDTULIP99 时间: 2025-10-4 03:32

作者: 花水木1987 时间: 2025-10-4 04:31
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作者: 鸣谦 时间: 2025-10-4 05:54
我老妈爱吃这种蒸的楂，什么苦苦菜，地瓜叶，蒲公英，荠菜，茵陈她都爱这么吃，不过她一般用玉米面次数多，健康又美味，不过炒着吃估计她没吃过，我要发给她看看

作者: 鸣谦 时间: 2025-10-4 05:58

花水木1987 发表于 2025-10-4 04:31
苦菜蒸完不发苦吗

爱吃苦菜的人一般就是为了苦味儿，而且苦还能泄火，苦瓜也是这样

作者: 鸣谦 时间: 2025-10-4 06:00

鲁网一丈青发表于 2025-10-3 21:06
地瓜叶、榆树钱儿、苦菜、面条菜都可以蒸着吃，美味！

面条菜是不是那种野菜，叶子跟韭菜似的？根儿还挺大，爆面

作者: 花水木1987 时间: 2025-10-4 06:01
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作者: 鸣谦 时间: 2025-10-4 06:06

花水木1987 发表于 2025-10-4 06:01
那应该过水就不太苦了

应该是，就跟辣椒似的，过水就没那么辣了

作者: 花水木1987 时间: 2025-10-4 06:09
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作者: 疏星淡月 时间: 2025-10-4 07:33
没想到胡萝卜叶可以吃，下次试试，前两天种了青萝卜，长出的叶子都被虫子吃了，吃不成萝卜了

作者: 鲁网一丈青 时间: 2025-10-4 14:46

鸣谦发表于 2025-10-4 06:00
面条菜是不是那种野菜，叶子跟韭菜似的？根儿还挺大，爆面

问过老妈了，她说咱老家称之为毛菠菜，麦田里多见。老家也有特意种面条菜的。中朱兰村的一级公路边的饭店里也有蒸面条菜的

作者: 鲁网一丈青 时间: 2025-10-4 14:46

鸣谦发表于 2025-10-4 06:00
面条菜是不是那种野菜，叶子跟韭菜似的？根儿还挺大，爆面

你描述的对，但我没吃过根部，都是掐的叶子

作者: sd370684 时间: 2025-10-4 15:36
吃了几次地瓜叶子蒸菜....
吃不惯

作者: 马苋菜 时间: 2025-10-4 19:12

花水木1987 发表于 2025-10-3 15:26
服

不服，能行？

作者: 马苋菜 时间: 2025-10-4 19:13

好吃的不是拉面发表于 2025-10-3 15:19
对，我喜欢肉和海鲜。

真有口福

作者: 好吃的不是拉面 时间: 2025-10-4 19:13

马苋菜发表于 2025-10-4 19:13
真有口福

还好还好。

作者: 马苋菜 时间: 2025-10-4 19:16

狼影萧萧发表于 2025-10-3 16:06
姥姥和妈妈都爱吃素，生前经常做，现在她们团聚了，我没有向往，却再也不怕死亡

死都不怕，就没有怕的了。我就是，快乐当下。

作者: 马苋菜 时间: 2025-10-4 19:18

惟吾德馨兰馨儿发表于 2025-10-3 16:39
又跟姐姐学一道美食

对于我们喜欢吃素一点的，也算是美食哈

作者: 花水木1987 时间: 2025-10-4 19:29
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作者: 马苋菜 时间: 2025-10-4 19:29

prettylady530 发表于 2025-10-3 16:53
之前只知道红薯叶是这样蒸着吃，还以为蒸好直接吃呢，还拌拌呀，还可以冷冻呀，学习啦。

放凉才可以拌着吃，蒜泥是灵魂拌料。我自己吃不拌的，蒸之前放了点盐。家人吃拌了蒜泥的。

我冰箱里有一抽屉蒸菜，蒲公英，曲曲牙，槐树花，扫聚草，马齿苋，榆树钱等吧，在我的概念里，能吃的菜都可以拌面蒸吃。

作者: 马苋菜 时间: 2025-10-4 19:32

prettylady530 发表于 2025-10-3 16:53
之前只知道红薯叶是这样蒸着吃，还以为蒸好直接吃呢，还拌拌呀，还可以冷冻呀，学习啦。

我院子里的，绿甘蓝外面的叶子，也让我蒸着吃了。就这个
(, 下载次数: 7)

作者: 马苋菜 时间: 2025-10-4 19:37

二十六日晴发表于 2025-10-3 18:00
我老公也种的萝卜，前两天刚发芽，他说再过两天就能吃萝卜苗了，但是我还没吃过，不知道好不好吃

肯定好吃！想吃苗，就晚点种，现在也可以继续种，吃完一茬，吃下一茬。秋风凉爽，虫子就少了。种早了，都是喂虫子。

作者: 马苋菜 时间: 2025-10-4 19:39

鲁网一丈青发表于 2025-10-3 21:06
地瓜叶、榆树钱儿、苦菜、面条菜都可以蒸着吃，美味！

对对，看来我们都喜好这口哈

作者: 马苋菜 时间: 2025-10-4 19:40

今天不是周五发表于 2025-10-3 22:16
蒸完蘸蒜泥，俺爱吃！

蒜泥是灵魂，绝配！

作者: 马苋菜 时间: 2025-10-4 19:42

孙秀兰兰发表于 2025-10-3 23:38
没吃过，一定好吃。

嗯，好吃，健康！

作者: 马苋菜 时间: 2025-10-4 19:48

鸣谦发表于 2025-10-4 05:54
我老妈爱吃这种蒸的楂，什么苦苦菜，地瓜叶，蒲公英，荠菜，茵陈她都爱这么吃，不过她一般用玉米面次数多 ...

部分菜玉米面蒸好吃，或者玉米面加豆面蒸。但是，麦面可以蒸任何可蒸的菜，口感更劲道，更q弹。

作者: 马苋菜 时间: 2025-10-4 19:54

疏星淡月发表于 2025-10-4 07:33
没想到胡萝卜叶可以吃，下次试试，前两天种了青萝卜，长出的叶子都被虫子吃了，吃不成萝卜了

想不打药种出萝卜，几乎不可能，所以，该种萝卜时候我不种。等现在就可以种了，没有那飞来飞去的蝴蝶了，也就没有虫子。就可以吃到苗了。

作者: 马苋菜 时间: 2025-10-4 19:55

sd370684 发表于 2025-10-4 15:36
吃了几次地瓜叶子蒸菜....
吃不惯

放蒜泥多点哈

作者: 马苋菜 时间: 2025-10-4 19:56
哎吆吆，不能这么回帖子，太累啦！

作者: prettylady530 时间: 2025-10-4 20:09

马苋菜发表于 2025-10-4 19:29
放凉才可以拌着吃，蒜泥是灵魂拌料。我自己吃不拌的，蒸之前放了点盐。家人吃拌了蒜泥的。

我冰箱里有一 ...

好多我都没吃过

作者: 狼影萧萧 时间: 2025-10-4 20:35

马苋菜发表于 2025-10-4 19:16
死都不怕，就没有怕的了。我就是，快乐当下。

母亲走后，突然感觉自己就长大了，再也没有依靠了，也突然看开了生老病死的这些问题，看淡了很多很多

作者: 疏星淡月 时间: 2025-10-4 21:15

马苋菜发表于 2025-10-4 19:54
想不打药种出萝卜，几乎不可能，所以，该种萝卜时候我不种。等现在就可以种了，没有那飞来飞去的蝴蝶了， ...

哦，学习啦

作者: 二十六日晴 时间: 2025-10-4 21:18

马苋菜发表于 2025-10-4 19:37
肯定好吃！想吃苗，就晚点种，现在也可以继续种，吃完一茬，吃下一茬。秋风凉爽，虫子就少了。种早了，都 ...

今晚吃到了，真不错
(, 下载次数: 11)

作者: 今天不是周五 时间: 2025-10-4 22:00

马苋菜发表于 2025-10-4 19:40
蒜泥是灵魂，绝配！

作者: 火红年代 时间: 2025-10-5 06:52
好，我喜欢

作者: sd370684 时间: 2025-10-5 12:18

马苋菜发表于 2025-10-4 19:55
放蒜泥多点哈

好的

作者: 鲁网一丈青 时间: 2025-10-5 15:44

疏星淡月发表于 2025-10-4 07:33
没想到胡萝卜叶可以吃，下次试试，前两天种了青萝卜，长出的叶子都被虫子吃了，吃不成萝卜了

胡萝卜缨子含钙量挺高的

作者: 鲁网一丈青 时间: 2025-10-5 15:45

鸣谦发表于 2025-10-4 05:58
爱吃苦菜的人一般就是为了苦味儿，而且苦还能泄火，苦瓜也是这样

是滴是滴！

作者: 马苋菜 时间: 2025-10-5 20:01

二十六日晴发表于 2025-10-4 21:18
今晚吃到了，真不错

饭店就这么吃哈，爽口。

作者: 春天里的快车 时间: 2025-10-21 10:35
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