院子里，有些自然生长的蒲公英，只要不影响种菜，边边角角的地方，都保留下来。经过一个冬天，雪水的滋润，早春，它迫不及待，从那还有余冻的，硬邦邦地里钻出来，贴着地面很有劲的，打着旋涡普拉开，叶子油光光的绿。周围的枯草泥土陪衬着，越发显示出它强大的生命力。
这时候采集点，用一点点肉，煸炒下，做个一水的面条，出锅淋个鸡蛋花，用俺老头的话说，比什么菜都有滋味，哈，他没有什么见识，不怪。采集的时候，我只贴地面铲起它的叶子，不挖根。过几天又会发上新一轮来，因为都是好多年的根，根系特别发达，发起来会一堆一堆的。
也可以采集些叶子泡水喝，对于嗓子不舒服，有炎症的，能起到治疗作用。而且一点都不难喝。颜色漂亮，喝着略带点苦味，和淡淡的清香，丝丝的味。其实它有很强的消炎能力，对于一种，十人九（ ）的这种病很有效果。我不敢特别的说，但是，凡是我告诉的人，只要坚持喝，效果都很好。
我一般采集多了，就用它包包子，包饺子，做小豆腐。夏天时候它长的很快，营养成份就差点，我，也不放过它们。有时候，洗干净，晾晒一些，分给朋友，用来冬天泡水喝。再多，就拌面蒸着吃，也分给朋友，大家都喜欢。
今天，这一茬采集了两大盆。因为是立秋后的，也很好吃哦。过些日子，还可以采集一波，再往后，发上来的，就不能采集了，因为，冬天来临，最后的叶子要护着根系安全过冬。
这两盆怎么享用，我自然已有打算。
