一颗易腐烂的小杏子，如何成为带动乡村增收的“金疙瘩”？在烟台市牟平区姜格庄街道里口山村，烟台理工学院“滴水涟漪”服务队找到了答案——延长产业链、打造文旅IP，让“小杏子”撑起乡村振兴大产业。
2021年前，里口山的杏子常因保鲜期短“烂在枝头”，合作社社长王大姐回忆：“放两三天就坏，根本卖不上价，村民们都愁坏了。”转机来自村集体牵头成立的合作社，不仅统一了种植标准，更打通深加工链条，将鲜杏酿成果酒、制成果酱，让“易烂果”实现价值跃升，仅去年果酒一项就创收80多万元。
产业升级不止于此。合作社瞄准乡村文旅热潮，打造“杏花节”IP，每年三月杏花盛开时，推出赏花节、民俗表演、果酒品鉴会等活动，形成“赏花-品酒-消费”的完整产业链。“花期时日均游客超千人，农家乐、小卖部忙得脚不沾地。”王大姐笑着说，产业火了，不少外出年轻人纷纷返乡创业，在家门口实现就业。
“滴水涟漪”队员在调研中发现，里口山的成功在于跳出单一种植思维，用“农产品+文旅”的融合模式激活动能。从一颗杏子的蝶变，能看到乡村振兴中“小产业”释放的“大能量” 。（通讯员：时晓姗）
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