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标题: 感谢坛友分享腌螃蟹 [打印本页]

作者: 磁山地产小闫 时间: 2025-8-30 08:27
标题: 感谢坛友分享腌螃蟹

蟹子刷干净，晾晾，起锅烧水，里面加葱、姜、花椒，少许白糖、白酒，烧开后小火熬一会儿，闻起来很香了，关火放凉，把晾干外皮的蟹子，放进去，用锅盖盖上，想要蟹子醒发的快，多放点白酒；放上三天，闻不到酒味，闻着很香了，就能吃了，盐别放多了，齁咸就不好吃了

作者: 五分真情 时间: 2025-8-30 09:02
十来年前在个小店吃过，5块钱一盘，确实香。

作者: 大四喜丸呢 时间: 2025-8-30 09:21
稳重不能吃，容易隋丁柳

作者: 好吃的不是拉面 时间: 2025-8-30 09:35
好！！！！！！！！

作者: JamesGang 时间: 2025-8-30 10:40
是腌的生螃蟹吗?

作者: 花水木1987 时间: 2025-8-30 11:17
猜是位南方坛友

作者: 幸福海岸11 时间: 2025-8-30 13:14
这是啥腌法？饱和食盐水腌制两天捞出来冷冻放冰箱就行。

作者: 磁山地产小闫 时间: 2025-9-1 07:32

花水木1987 发表于 2025-8-30 11:17
猜是位南方坛友

北方坛友

作者: 花水木1987 时间: 2025-9-1 09:23

磁山地产小闫发表于 2025-9-1 07:32
北方坛友

做的一手南方腌蟹

作者: 独爱烟台 时间: 2025-9-2 10:29
馋了，以前老家小辣椒+小螃蟹+萝卜丁

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