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标题: 不懂酒的人问问，白酒这东西是越辣的越好，还是越不辣的越好啊？ [打印本页]

作者: 烟台第一帅 时间: 2025-2-4 14:10
标题: 不懂酒的人问问，白酒这东西是越辣的越好，还是越不辣的越好啊？

作者: 酸奶机 时间: 2025-2-4 14:24
不同类不一样，啤酒喝的麦芽香，红酒喝的果香，白酒喝的粮香和发酵香。

作者: 客观看世界 时间: 2025-2-4 14:25
只是口感的不同，好坏与辣不辣无关

作者: 夜色咖啡 时间: 2025-2-4 15:38
垃圾饮料，一滴不沾

作者: 紫川小楼 时间: 2025-2-4 15:43
1. **辣≠好酒**
- 辣感来自高酒精度（如52%+）或新酒中的醛类物质，陈年后会变柔和。

2. **好酒标准**
- **香气**：层次丰富（酱香/窖香/果香），无刺鼻酒精味。
- **口感**：辣、甜、苦协调，吞咽顺滑有回甘。
- **余味**：留香持久（劣质酒刺激后无回味）。

3. **选酒建议**
- **自饮**：重口味选高度酱香（茅台），清淡选低度浓香（五粮液）。
- **宴请**：柔和不辣优先（剑南春/国窖1573）。
- **送礼**：直接选大牌高端款（飞天茅台/普五）。

4. **注意点**
- 陈年老酒（5年+）更醇厚，但谨防虚假年份酒。
- 小口慢饮，每日建议量≤50ml（男）/30ml（女）。

**结论：** 辣度无关品质，综合香气、口感、余味判断。新手可从红花郎10年、水晶剑等中端陈酿酒试起。

作者: 烟台第一帅 时间: 2025-2-4 17:06

紫川小楼发表于 2025-2-4 15:43
1. **辣≠好酒**
- 辣感来自高酒精度（如52%+）或新酒中的醛类物质，陈年后会变柔和。

原来你是卖酒的啊

作者: 老汉俺 时间: 2025-2-4 18:07
高度的比低度的好高度的当然辣一些

作者: 牛马一生 时间: 2025-2-4 18:13
通常都是看年份
分很多种酿造工艺
还有品牌价值
总之看个人喜好

作者: 紫川小楼 时间: 2025-2-4 19:15

烟台第一帅发表于 2025-2-4 17:06
原来你是卖酒的啊

我是中国酒协的

作者: 余笙 时间: 2025-2-4 20:58

紫川小楼发表于 2025-2-4 19:15
我是中国酒协的

我也是

作者: 会飞的猪。 时间: 2025-2-4 23:34
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作者: 野原银之介 时间: 2025-2-5 08:59
喝酒能喝出辣的说明你根本就不会喝酒戒了吧

作者: dnlb2008 时间: 2025-2-5 09:06
专家：干净协调香味丰富，回味长，我们：适口为好

作者: 牛家卧 时间: 2025-2-5 09:07
不会喝酒的边上看着就行，管他辣不辣呢，我就不喝白酒，我也不敢放声

作者: Hheli 时间: 2025-2-5 11:38
辣不辣都不好哈

作者: 二缕清风 时间: 2025-2-5 12:42
50ml怎么喝？还不够润润嘴的

作者: 缘来是惜 时间: 2025-2-5 13:00
度数越高越贵的越好

作者: 磁山地产小闫 时间: 2025-2-5 13:23
我朋友在华新酒业，她说今年酒水不景气她们正在降薪进行时

作者: 无名高手 时间: 2025-2-5 21:54

紫川小楼发表于 2025-2-4 15:43
1. **辣≠好酒**
- 辣感来自高酒精度（如52%+）或新酒中的醛类物质，陈年后会变柔和。

什么样的家庭自饮选茅台五粮液

我能喝上王子和五粮春就心满意足了

作者: 紫川小楼 时间: 2025-2-5 22:17

烟台BBS最帅的人发表于 2025-2-5 21:54
什么样的家庭自饮选茅台五粮液
我能喝上王子和五粮春就心满意足了

记得余老师生日标配茅台

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