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标题: 自己在家做甜品的，有没有算过成本？ [打印本页]

作者: 不吃八爪鱼 时间: 2024-12-29 09:30
标题: 自己在家做甜品的，有没有算过成本？

现在蛋糕这么贵，材料成本占到了多少？

作者: 缘来是惜 时间: 2024-12-29 09:48
雀巢动物稀奶油五十块钱一立升。威利发蛋糕胚18什锦水果罐头十块

作者: 雪吟居士 时间: 2024-12-29 10:02
贵

作者: 做人要讲究 时间: 2024-12-29 11:10
买个蛋糕胚，自己买动物奶油自己打发自己装饰，一个8寸蛋糕成本三四十块钱吧，我是这样，别人就不知道了

作者: ～相携～ 时间: 2024-12-29 11:40
自己做的成本高，材料都是好的，不过味道也不是外面可以比的

作者: 油腻中年男 时间: 2024-12-29 12:18
贵相当贵

作者: 油腻中年男 时间: 2024-12-29 12:44
这是我老婆在家捯饬甜品自己吃的基本材料
(, 下载次数: 33)

作者: 蓝蓝的牙 时间: 2024-12-29 12:50

油腻中年男发表于 2024-12-29 12:44
这是我老婆在家捯饬甜品自己吃的基本材料

作者: 悟～ 时间: 2024-12-29 13:26
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作者: 酸奶机 时间: 2024-12-29 19:10
烘焙店没有5倍的利润空间是开不下去的，基本上20块钱卖100

作者: 行云何处去 时间: 2024-12-29 21:45
一个字贵

作者: 朱顶红 时间: 2024-12-30 04:58
自己做一个方盘蛋糕需要八个鸡蛋、半盒牛奶或者水、50克糖、150克面粉，成本没有多少的。根据我的经验，这些材料完全可以用日常的材料来做，没有必要非得买烘焙店里的低筋粉。淡奶油大概是30多块钱，打发一盒够用了，也可以用打发蛋清来代替，多年前的生日蛋糕裱花就是用的蛋清。

作者: 掌声鼓励鼓励 时间: 2024-12-30 05:17
自己在家做，用动物奶油，奶粉，糖…………成本不低，但不一定有甜品店做的好吃，因为没有各类添加剂！！！

作者: 悟～ 时间: 2024-12-30 11:11
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作者: 悟～ 时间: 2024-12-30 11:12
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作者: 爱心接力 时间: 2024-12-30 11:33
我儿子初中那些年常做，成本比外面还要贵，但咱用的是真正的动物奶油，其他料也在大品牌。

作者: 鲁网一丈青 时间: 2025-1-5 15:58
不稀罕甜食，省老钱啦！

作者: 油腻中年男 时间: 2025-1-5 16:45

掌声鼓励鼓励发表于 2024-12-30 05:17
自己在家做，用动物奶油，奶粉，糖…………成本不低，但不一定有甜品店做的好吃，因为没有各类添加剂！！！

只要敢堆料不计成本，口味和口感是要比外面私房好很多的，但前提是要下本钱，进口好的面弄出来的口感跟国产好面就不同，再离谱点就是，甚至不一样的烤箱出来的都不同。

作者: 掌声鼓励鼓励 时间: 2025-1-6 11:17

油腻中年男发表于 2025-1-5 16:45
只要敢堆料不计成本，口味和口感是要比外面私房好很多的，但前提是要下本钱，进口好的面弄出来的口感跟国 ...

奶油的不同味道差别也不小。

作者: 油腻中年男 时间: 2025-1-6 12:44

掌声鼓励鼓励发表于 2025-1-6 11:17
奶油的不同味道差别也不小。

安佳，铁塔，和蓝风车味道做出来就不同。

作者: start2988 时间: 2025-1-7 08:09
我经常做废这玩意一看就会一做就废

作者: 鲶鱼 时间: 2025-1-7 10:40
卖手艺的，材料占了大头

作者: 掌声鼓励鼓励 时间: 2025-1-8 12:36

油腻中年男发表于 2025-1-6 12:44
安佳，铁塔，和蓝风车味道做出来就不同。

是啊。一分价钱一分货啊。自己吃就不用计较成本了。

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