烟台论坛-烟台社区

标题: 80后90后00后，不相信的粗粮美食 [打印本页]

作者: 滥权法之耻 时间: 2024-11-30 19:27
标题: 80后90后00后，不相信的粗粮美食

过去胶东的传统粗粮美食

青萝卜烫面薄皮蒸饺，

皮Q弹，清香味甘。

面粉较特别，

面皮没有弹性，

做萝卜丝粉条猪肉虾皮馅的，

须小心翼翼封边口，

一不小心就漏馅了。

自80后可能很少有人吃这种蒸饺，

90后的奶奶姥姥辈一般做过，

过去吃过的人已迈入老年队列了。

想做的请想办法弄点细细的红薯粉吧。

2024.11.30

于黄渤海新区

作者: 发财哥 时间: 2024-11-30 19:32
地瓜面包子。

想起了给我芋头面的好伙伴，芋头面吃了一点剩下的全过期了

作者: 滥权法之耻 时间: 2024-11-30 19:35

发财哥发表于 2024-11-30 19:32
地瓜面包子。

想起了给我芋头面的好伙伴，芋头面吃了一点剩下的全过期了

芋头面岂不更高级？
制作芋头面工艺更难

作者: nwnbsc5 时间: 2024-11-30 19:39
没觉得美在哪当年好多人吃它烧心缺食的年代什么都是美食

作者: 余笙 时间: 2024-11-30 19:45
去哪能够吃到？

作者: 行云何处去 时间: 2024-11-30 19:55
地瓜面包子也好久没吃了

作者: 滥权法之耻 时间: 2024-11-30 19:55

nwnbsc5 发表于 2024-11-30 19:39
没觉得美在哪当年好多人吃它烧心缺食的年代什么都是美食

我老妈也是这么说的，
我天天吃烤红薯没有够，
红薯现在是网络上的抗癌食品，
不知真假

作者: 滥权法之耻 时间: 2024-11-30 19:55

余笙发表于 2024-11-30 19:45
去哪能够吃到？

快递

作者: 余笙 时间: 2024-11-30 19:57

58本地站长发表于 2024-11-30 19:55
快递

啊，去哪发

作者: 滥权法之耻 时间: 2024-11-30 20:01
我多做点发过去

作者: 草堂时光 时间: 2024-11-30 20:27
没用苞米叶，

作者: 别亦难 时间: 2024-11-30 20:28
最大的区别是油水的多少。以前油水少，吃啥都是吃糠咽菜，现在油水大，有点粗粮反而更有滋味。就说照片里的这个馅儿，啥粗粮都能滋润过来。

作者: 滥权法之耻 时间: 2024-11-30 20:43

草堂时光发表于 2024-11-30 20:27
没用苞米叶，

家里没有苞米叶

作者: 滥权法之耻 时间: 2024-11-30 20:44

别亦难发表于 2024-11-30 20:28
最大的区别是油水的多少。以前油水少，吃啥都是吃糠咽菜，现在油水大，有点粗粮反而更有滋味。就说照片里的 ...

邻居也说油放得多

作者: 发财哥 时间: 2024-11-30 20:52

余笙发表于 2024-11-30 19:45
去哪能够吃到？

吃货的标准问法，
吃货识吃货

作者: 好吃的不是拉面 时间: 2024-11-30 20:55
好！！！！！！！！！！！

作者: 鲁网一丈青 时间: 2024-11-30 21:04
太久太久没吃地瓜面包子和面条了，看着都流哈喇子了。近期必须做了解馋！！！

作者: 余笙 时间: 2024-11-30 22:59

发财哥发表于 2024-11-30 20:52
吃货的标准问法，
吃货识吃货

作者: 二十六日晴 时间: 2024-12-1 01:07
有点像烫面包

作者: 威力 时间: 2024-12-1 08:27
哎呦俺单位每回吃包子都有地瓜面包子好歹啊

作者: 滥权法之耻 时间: 2024-12-1 10:06

鲁网一丈青发表于 2024-11-30 21:04
太久太久没吃地瓜面包子和面条了，看着都流哈喇子了。近期必须做了解馋！！！

我寻思着若买不到地瓜面，
不知用烤地瓜和面效果咋样

作者: 鲁网一丈青 时间: 2024-12-1 10:38

58本地站长发表于 2024-12-1 10:06
我寻思着若买不到地瓜面，
不知用烤地瓜和面效果咋样

也可以替代吧，只是颜色会浅很多。

作者: 鲁网一丈青 时间: 2024-12-1 10:39

58本地站长发表于 2024-12-1 10:06
我寻思着若买不到地瓜面，
不知用烤地瓜和面效果咋样

就用煮的地瓜，烤地瓜多浪费

作者: 惟吾德馨兰馨儿 时间: 2024-12-1 11:24
包包

作者: sense1982 时间: 2024-12-1 21:05
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 滥权法之耻 时间: 2024-12-1 22:06

sense1982 发表于 2024-12-1 21:05
从小海米虾皮吃伤了，到现在都不碰。93年那会小学5年级，水饺，海鲜，生日蛋糕这些都吃伤了，好几年都不吃 ...

这属于改革开放初期家境条件优越的，
那时吃饭还须凭粮票吧？
不可以多吃

作者: 孙秀兰兰 时间: 2024-12-2 00:16
地道。一定好逮

作者: 明日又晴天 时间: 2024-12-2 08:19
看着都有健康的感觉

作者: sense1982 时间: 2024-12-2 10:22
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: lvjingyi 时间: 2024-12-2 11:00
这不就是地瓜面烫面包吗？萝卜丝虾皮调馅的。为啥非得叫蒸饺？

作者: zhangzihanzmz 时间: 2024-12-2 11:26
我想吃萝卜缨包子

作者: 例二 时间: 2024-12-2 14:43

余笙发表于 2024-11-30 19:45
去哪能够吃到？

开发区鱼满仓家的地瓜面海鲜小包也挺好吃的。忘了是芸豆八梢还是啥馅的了，就记得很鲜很好吃

作者: 滥权法之耻 时间: 2024-12-2 15:11

例二发表于 2024-12-2 14:43
开发区鱼满仓家的地瓜面海鲜小包也挺好吃的。忘了是芸豆八梢还是啥馅的了，就记得很鲜很好吃

鱼满仓在哪？亲

作者: 例二 时间: 2024-12-2 15:21

58本地站长发表于 2024-12-2 15:11
鱼满仓在哪？亲

美团他家好像有团购，在开发区医院东门附近

作者: 例二 时间: 2024-12-2 16:02

58本地站长发表于 2024-12-2 15:11
鱼满仓在哪？亲

专门上美团上找了图片。就这个包子，素馅的，特鲜。上次去卖完了没吃到
(, 下载次数: 31)

作者: 例二 时间: 2024-12-2 16:06
我家萝卜该怎么吃

作者: 滥权法之耻 时间: 2024-12-2 20:16

例二发表于 2024-12-2 16:02
专门上美团上找了图片。就这个包子，素馅的，特鲜。上次去卖完了没吃到

这个馅看起来老贵了

作者: 例二 时间: 2024-12-3 19:31

58本地站长发表于 2024-12-2 20:16
这个馅看起来老贵了

还是自己包的实惠

作者: 呐喊大侠 时间: 2024-12-4 09:32
多吃自家或者食堂自己做的饭菜，五谷杂粮更要多吃些，对身体好。少吃预制菜、半成品，一堆调味品做出的东西

欢迎光临烟台论坛-烟台社区 (http://www.ytbbs.com/)