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标题: 日常小事(91) [打印本页]

作者: 二十六日晴    时间: 2024-11-28 20:50
标题: 日常小事(91)

        前两天被同事小姐姐的苹果干勾起了馋虫,外面买的感觉不太放心,索性上网查了食谱,自己小试一把。方法很简单,就是有点费时费力,需要三蒸三晒皮,制作周期比较长。家里环境不允许,所以我选择烤箱版的方子,相对省时省力。

 

       家里三箱苹果刚好吃不完,先拿出十个来试试水。喜欢吃肉多一点的果脯,一个苹果切了四块。削苹果皮是我最不喜欢的环节,本想等到老公回来再弄,只是馋虫不等人。

 

 

 

 

        找出买回来只用过两次的小型烘干机,用三蒸两烤一烘干的方法,也没有严格按照配方的烘烤时间,前两次烘烤只用了一个小时,最后一次放在烘干机里低温烘干12小时。如果温度高一点的话,可以缩短时间,我怕不在跟前会烘过头,就用低一点的温度烘干。

 

 

       挑出两个烘制差不多的,外观看起来不错,是漂亮的琥珀色。四分之一的苹果,烘干后也只有这么一点点。放凉后尝了一下,甜度比自然晒干的高,韧性没有晾晒的好,如果延长烘制时间或许会更好,有淡淡苹果香,整体来说还算可以,勉强给个70分吧。

       上班路上忍不住吃了两块,是来自冬天的快乐


作者: 小算盘    时间: 2024-11-29 10:24
好次
作者: 闹闹干洗    时间: 2024-11-29 11:47
讲究人,还包装好了
作者: 好吃的不是拉面    时间: 2024-11-29 12:01
好!!!!!!!!!!!!?
作者: 二十六日晴    时间: 2024-11-29 12:45
闹闹干洗 发表于 2024-11-29 11:47
讲究人,还包装好了

每次吃的不多,这样方便一些
作者: 二十六日晴    时间: 2024-11-29 12:46
小算盘 发表于 2024-11-29 10:24
好次

酸酸甜甜的
作者: 蓝蓝的牙    时间: 2024-11-29 13:35

作者: 小迟迟    时间: 2024-11-29 15:12
敢不敢详细说说步骤
作者: 大沽河    时间: 2024-11-29 15:20
烘干设定多少度?
作者: 移动测速    时间: 2024-11-29 15:31
优秀
作者: 余笙    时间: 2024-11-29 16:22
我也想做
作者: 二十六日晴    时间: 2024-11-29 16:25
小迟迟 发表于 2024-11-29 15:12
敢不敢详细说说步骤

1、苹果削皮切块
2、烤箱150°烤一小时左右
3、开水上锅蒸15分钟
4、烤箱150°一小时左右
5、开水上锅蒸15分钟
6、烘干机48°-58°烘干12小时
作者: 二十六日晴    时间: 2024-11-29 16:26
小迟迟 发表于 2024-11-29 15:12
敢不敢详细说说步骤

我没有严格按照食谱操作,你可以去下厨房看看
作者: 二十六日晴    时间: 2024-11-29 16:27
大沽河 发表于 2024-11-29 15:20
烘干设定多少度?

第一次48度6小时,第二次58度六小时,温度高可以节省时间,需要注意观察
作者: 二十六日晴    时间: 2024-11-29 16:27
移动测速 发表于 2024-11-29 15:31
优秀

谢谢
作者: 二十六日晴    时间: 2024-11-29 16:28
余笙 发表于 2024-11-29 16:22
我也想做

可以安排,操作很简单,就是需要耐心和时间
作者: 余笙    时间: 2024-11-29 16:32
二十六日晴 发表于 2024-11-29 16:28
可以安排,操作很简单,就是需要耐心和时间

时间和耐心都有。但我没有烘干机,只有烤箱
作者: 二十六日晴    时间: 2024-11-29 16:43
余笙 发表于 2024-11-29 16:32
时间和耐心都有。但我没有烘干机,只有烤箱

烤箱也可以,低温烘烤,下厨房有食谱
作者: 二十六日晴    时间: 2024-11-29 16:44
余笙 发表于 2024-11-29 16:32
时间和耐心都有。但我没有烘干机,只有烤箱

我看还有用空气炸锅做的
作者: fnnmylove    时间: 2024-11-29 17:02
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 余笙    时间: 2024-11-29 17:07
二十六日晴 发表于 2024-11-29 16:44
我看还有用空气炸锅做的

我家有空气炸锅
作者: 二十六日晴    时间: 2024-11-29 17:28
余笙 发表于 2024-11-29 17:07
我家有空气炸锅

那就行动起来吧
作者: 余笙    时间: 2024-11-29 17:30
二十六日晴 发表于 2024-11-29 17:28
那就行动起来吧


作者: ytkfd    时间: 2024-11-29 18:05
好吃,感觉要流口水
作者: 二十六日晴    时间: 2024-11-29 19:48
ytkfd 发表于 2024-11-29 18:05
好吃,感觉要流口水

哈哈哈,快找个盆端起来
作者: 行云何处去    时间: 2024-11-29 22:50
成品看着不错啊
作者: 行云何处去    时间: 2024-11-29 22:50
楼主是行动派
作者: 二十六日晴    时间: 2024-11-29 23:05
行云何处去 发表于 2024-11-29 22:50
楼主是行动派

这是来自美食的诱惑
作者: 二十六日晴    时间: 2024-11-29 23:06
行云何处去 发表于 2024-11-29 22:50
成品看着不错啊

确实很好吃
作者: wpef    时间: 2024-11-30 06:56
卖相不错像果脯
作者: 二十六日晴    时间: 2024-11-30 13:47
wpef 发表于 2024-11-30 06:56
卖相不错像果脯

就是果脯呀
作者: 指尖轻染流年    时间: 2024-11-30 14:24
优秀




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