一个人的早餐，也是个问题。太复杂了，不值得。太简单了，又不对自己的口味。
在南方工作的时候，我摸索出来一条最适合自己的，调制早餐的套路。
早上起床后，打开电热水壶，同时，打开燃气灶，一起烧水。
这个时候，自己可以去厕所，解决一下内急方面的问题。
出来后，锅里的水也开了。加入适量的挂面，水再开后，关火。打入一两个鸡蛋，让蛋液在水中自然成形，半分钟后，再打开燃气灶开关，小火把面条煮熟，和荷包蛋一起捞出。
在煮面条的同时，面碗里加半勺猪油（猪油是灵魂），些许味极鲜酱油，蚝油，葱末，紫菜，或者海带丝之类。然后，把电热水壶里的热水倒进碗里，冲泡开调料。
把煮熟的面条和荷包蛋，放进盛着汤料的碗里。冰箱里有提前烹制好的雪菜炒肉丝，擓一勺放在面条上面。
搅拌均匀后，一顿营养充足且又能果腹的早餐，就可以快乐享用了。
也可以不用电热水壶烧水，把面条煮熟后，连同煮面水，直接倒进碗里，用面汤冲泡开调料。
不过，严格来说，这样的做法，不利于身体健康。煮挂面的水里，会存留些许对身体有害的添加剂。还是清水更好一点。
这顿早餐的总费用，不超三块钱，不到早餐摊上一个鸡蛋灌饼的半价。最主要的是，自己做的饭，吃得踏实。
从起床，到吃上可口早餐，只需要十分钟的时间。然后，五分钟吃饭，五分钟洗漱后，就能出门上班了。
