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标题: 海菜与浒苔 [打印本页]

作者: 火红年代 时间: 2024-8-25 19:11
标题: 海菜与浒苔

看抖音上有内地朋友吐槽在开发区海滩看到许多的浒苔，其实那不是浒苔，那是海菜，美味的海菜！

浒苔烟台从未见过，只有黄海南部青岛一带才有。

这才是浒苔

这是海菜

在金沙滩部分海边看到的是这种海菜，一种美味的海菜。长岛人最拿手的美味海菜包子就是它包的，味道特别鲜。老烟台人冬天把它采集晒干做馄饨、做疙瘩汤、片汤吃特别鲜，比紫菜一点不差。

今年由于雨水多，入海淡水多营养丰富，所以这个海菜就比较多一点，但它不象前几年青岛的浒苔会泛滥成灾。这个海菜也是一个非常美味的凉拌菜，用开水一焯拌着吃也是一个很好的下酒菜。

作者: 行云何处去 时间: 2024-8-25 20:21
他们分不清

作者: 缘来是惜 时间: 2024-8-26 04:57
凉粉是不是可以用他熬出来

作者: 火红年代 时间: 2024-8-26 06:29

缘来是惜发表于 2024-8-26 04:57
凉粉是不是可以用他熬出来

石花菜是熬凉粉的，北岛后海多的是。
(, 下载次数: 8)

作者: 缘来是惜 时间: 2024-8-26 06:38

火红年代发表于 2024-8-26 06:29
石花菜是熬凉粉的，北岛后海多的是。

对，是石花菜

作者: ytldl 时间: 2024-8-26 10:03
要不叫外地人么

作者: 尼莫的表哥 时间: 2024-8-26 10:37

缘来是惜发表于 2024-8-26 06:38
对，是石花菜

我们那里叫龙须菜

作者: 不惑向天命 时间: 2024-8-26 11:14
我买的紫菜为什么掉色？
莱山新世界买的，做了一锅紫菜蛋花汤，全是紫色汤

作者: 烟凝 时间: 2024-8-26 11:47

火红年代发表于 2024-8-26 06:29
石花菜是熬凉粉的，北岛后海多的是。

这不是石花菜，这是龙须菜吧，石花菜的小须须更细

作者: 火红年代 时间: 2024-8-26 13:30

不惑向天命发表于 2024-8-26 11:14
我买的紫菜为什么掉色？
莱山新世界买的，做了一锅紫菜蛋花汤，全是紫色汤

掉色是正常的，别害怕。

作者: ljw02111 时间: 2024-8-26 14:04
这种海菜，说实话，以前只是拿来喂鸭子，现在成了宝了

作者: 大四喜丸呢 时间: 2024-8-26 16:53
不好吃，冬天的时候海青菜鲜。

作者: 大四喜丸呢 时间: 2024-8-26 16:55
(, 下载次数: 11)

作者: 大四喜丸呢 时间: 2024-8-26 16:56
熬凉粉吃，干的一斤20来块钱，能熬10多斤凉粉

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