家里好多天没蒸馒头了，今天一早蒸了锅馒头。我推荐半干酵母哈，我用的安琪牌，发酵快，很好用。比例也大概说下1800克面粉，水920，（50%左右，再多点也可以）酵母10克，一点糖和猪油。家里有揉面机揉好了放了会刷了个锅，面就有点发酵了，怎么也揉不光滑，就用电动压面机压了几遍，没想到效果不错。蒸出的馒头水光肌。面粉也是俺爹种的麦子，这次粉的面还挺白。不爱吃外面卖的馒头。
胖哥不爱吃发酵太大的馒头，喜欢口感扎实的，所以我没敢发酵太久，大概发酵了20分钟？就开始蒸。夏天天热其实做馒头挺省事。对了，我是采用一次发酵法。就是揉好面直接切馒头，切好了发酵好了就蒸。快捷。虽然今天发酵时间不长但是馒头其实也挺松软的。
俺爹种的丝瓜，刚开始结的少，三两个也给我留着。这次结的多，俺妈也全捎来了。我给朋友分了分，自己还剩一些。弄个自家鸭蛋，弄点虾，丝瓜和大虾真是绝配，鲜掉眉毛。连汤都喝了。
吃完饭，来个俺爹种的桃子。俺爹在山上种了一片桃子，好几个品种。不同品种分批熟，吃完这种吃下一种，一夏天不用买桃子。这个品种绝了，周二找车捎来的，放放就软了，而且熟的好，都晶莹剔透的感觉。能扒皮，爆汁，大儿子一尝马上要吃，吃了一个多。虽然俺爹是个老农民，但我觉得他真是个好父亲，他尽他所能对我好，让我觉得好幸福啊。就是有一件事我挺不高兴的，上次我说，等爸妈老了，他们的钱都给我妹我都不在意。我和爹妈，妹妹，从来就没在乎过钱，不算计。但是俺爸说我，以后肯定不会这样。他不相信我能那么无私。其实俺爹可能不知道，因为他和俺妈对我太好太好了，所以我心里全是爱，不管俺妹对我如何，我也不会和俺妹争啥，因为一母同胞，因为爹妈给我的太多。
留的全是好吃的品种
