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标题: 烟台是鲁菜发源地之一之一之一之一 [打印本页]

作者: davirain3    时间: 2024-8-13 13:32
标题: 烟台是鲁菜发源地之一之一之一之一
以前听说烟台是鲁菜发源地,这几年后面加上之一了。好吧,就跟当初烟台苹果这个牌子一样,不积极发展最后都变成之一中的之一了,再过几年就和发源地没有关系了。

作者: 草堂时光    时间: 2024-8-13 13:35
福山是鲁菜发源地
作者: davirain3    时间: 2024-8-13 13:37
草堂时光 发表于 2024-8-13 13:35
福山是鲁菜发源地

你落了之一了,过几年就没有发源地这一说了
作者: 草堂时光    时间: 2024-8-13 13:46
davirain3 发表于 2024-8-13 13:37
你落了之一了,过几年就没有发源地这一说了

确实是,
作者: 行云何处去    时间: 2024-8-13 14:40

作者: 幸福海岸11    时间: 2024-8-13 14:41
苹果很难吧,因为确实好吃。在烟台时吃过奶油富士,回到河北水果店里的新疆奶油富士跟烟台的长得一模一样。口感差了十万八千里。
作者: 因尤    时间: 2024-8-13 14:42

作者: hudiegu    时间: 2024-8-13 15:32
这个鲁菜也应该叫齐鲁菜,以鲁国孔府菜为首,加上齐地的济南菜和胶东菜。孔府菜寓意比较深,制作麻烦,像一品豆腐寿字鸭羹等等,济南名菜糖醋鲤鱼,九转大肠也是闻名,特别糖醋鲤鱼最好吃济南黄河鲤鱼为佳。烟台属于海派风味,像葱烧海参,清蒸加吉等以海味为主。好多外地菜馆鲁菜厨师是福山出去的。
清朝开始有八大菜系排名,鲁菜排名第一,因为京城山东人当官的多。建国后川菜排名第一,因为京城当官的湖南四川人多,现在谁第一不好说了。

作者: 好吃的不是拉面    时间: 2024-8-13 15:38
原先的北京八大楼有七个是福山人开的。所以,烟台的鲁菜发扬光大是在清末。
如果说鲁菜起源地,有可能是淄博,毕竟在两千年前是全球最大的城市,那时候美食发展起来的时候,曲阜和济南还没形成。
可能海鲜鲁菜主要是烟台发展的。
作者: 缘来是惜    时间: 2024-8-13 15:46
hudiegu 发表于 2024-8-13 15:32
这个鲁菜也应该叫齐鲁菜,以鲁国孔府菜为首,加上齐地的济南菜和胶东菜。孔府菜寓意比较深,制作麻烦,像一 ...

黄河鲤鱼不容易吃到了吧
作者: hudiegu    时间: 2024-8-13 15:59
缘来是惜 发表于 2024-8-13 15:46
黄河鲤鱼不容易吃到了吧

以往我吃过,现在我也不知道,嘿嘿。。。
作者: 酸奶机    时间: 2024-8-13 16:10
烟台苹果越来越不行了,不到时候就摘下来了。
作者: 小新街    时间: 2024-8-13 16:48
真不爱吃苹果
作者: palapala3721    时间: 2024-8-13 16:58
好吃的不是拉面 发表于 2024-8-13 15:38
原先的北京八大楼有七个是福山人开的。所以,烟台的鲁菜发扬光大是在清末。
如果说鲁菜起源地,有可能是淄 ...

对 博山也是鲁菜发源地之一
(, 下载次数: 11)

作者: lvjingyi123456    时间: 2024-8-13 17:04
济南菜,孔府菜,博山菜。胶东菜。鲁菜的四大发源地~
作者: 好吃的不是拉面    时间: 2024-8-13 17:09
palapala3721 发表于 2024-8-13 16:58
对 博山也是鲁菜发源地之一

是啊。
作者: 好吃的不是拉面    时间: 2024-8-13 17:10
lvjingyi123456 发表于 2024-8-13 17:04
济南菜,孔府菜,博山菜。胶东菜。鲁菜的四大发源地~

潍坊最近也想争一争
作者: 草堂时光    时间: 2024-8-13 17:26
苹果要霜打才好吃,现在摘的都早,套袋的味道也不如不套袋的,
作者: 余笙    时间: 2024-8-13 18:48
hudiegu 发表于 2024-8-13 15:32
这个鲁菜也应该叫齐鲁菜,以鲁国孔府菜为首,加上齐地的济南菜和胶东菜。孔府菜寓意比较深,制作麻烦,像一 ...

学习了
作者: ytkfd    时间: 2024-8-13 19:39
福山说鲁菜源于福菜,曲阜说鲁菜源于孔府菜,老百姓是填饱肚子,讲究的菜品应该源于大户人家。




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