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标题: 凤凰于飞，和鸣锵锵 [打印本页]

作者: 有水无为 时间: 2024-6-23 17:45
标题: 凤凰于飞，和鸣锵锵

没有饺子的周末是不完整的。就像摆满了山珍海味的宴席，却没有美酒佳酿。是对美食的冷漠，亦是对生活的辜负。

午后来到超市，本来想买韭菜的。已经习惯了猪肉韭菜大白菜海米的搭配，多年来，四鲜馅的饺子，乐此不疲。

而且，还必须是我自己包出来的。同样的馅料，别人包的，味道就要差一些。

在超市的货架上看到了茼蒿。突然想起，前几天朋友说，最爱吃茼蒿馅饺子。临时改变了主意，放弃了韭菜，买了茼蒿。

回家，洗菜，切菜，调馅。泡一壶铁观音，在茶香袅袅里，包饺子。

凤凰于飞，和鸣锵锵。饺子出锅了，某人，我先替你吃一盘哈。

作者: 细节怪物 时间: 2024-6-23 17:49
漂亮

作者: 别亦难 时间: 2024-6-23 17:50
这不是茴香么？

作者: 有水无为 时间: 2024-6-23 17:52

别亦难发表于 2024-6-23 17:50
这不是茴香么？

是，茴香馅饺子

作者: 有水无为 时间: 2024-6-23 17:53

2024年注册发表于 2024-6-23 17:49
漂亮

味道还不错

作者: 有水无为 时间: 2024-6-23 18:01

别亦难发表于 2024-6-23 17:50
这不是茴香么？

刚发现，我写错字了

作者: 余笙 时间: 2024-6-23 18:05
茴香饺子，喜欢

作者: 发财哥 时间: 2024-6-23 18:11
好歹

作者: 发财哥 时间: 2024-6-23 18:11
茼蒿

作者: 有水无为 时间: 2024-6-23 18:12

发财哥发表于 2024-6-23 18:11
茼蒿

别笑我

笔误好不啦

作者: 好吃的不是拉面 时间: 2024-6-23 18:29
好！！！！！！！！！

作者: 有水无为 时间: 2024-6-23 18:35

海扬发表于 2024-6-23 18:34
煮的速冻饺子

去

这对热爱美食的人来说，莫大的嘲讽

作者: 烟台雅客 时间: 2024-6-23 19:22
今天喝了多少汾酒。我喝了三两

作者: 有水无为 时间: 2024-6-23 19:32

烟台雅客发表于 2024-6-23 19:22
今天喝了多少汾酒。我喝了三两

汾酒喝完了

今晚喝了一杯杏花村，二两多一点

作者: 行云何处去 时间: 2024-6-23 19:40
茴香最好焯一下

作者: 别亦难 时间: 2024-6-23 19:41

有水无为发表于 2024-6-23 17:52
是，茴香馅饺子

多放点荤油和肥肉，嘎嘎香。

作者: 余笙 时间: 2024-6-23 19:56
刀工不错还有笔帘印这样的饺子有灵魂

作者: 余笙 时间: 2024-6-23 19:57
放大了看这个褶捏的很漂亮，包括那几个圆形的

作者: 余笙 时间: 2024-6-23 19:58
盖帘不是笔帘打错了

作者: 一曲相思苦 时间: 2024-6-23 20:03
好吃不如饺子

作者: 有水无为 时间: 2024-6-23 20:06

余笙发表于 2024-6-23 19:58
盖帘不是笔帘打错了

篦帘

作者: 有水无为 时间: 2024-6-23 20:07

别亦难发表于 2024-6-23 19:41
多放点荤油和肥肉，嘎嘎香。

对，买的五花肉。如果再加点猪大油，就完美了

作者: 有水无为 时间: 2024-6-23 20:08

余笙发表于 2024-6-23 19:57
放大了看这个褶捏的很漂亮，包括那几个圆形的

谢谢余老师夸奖

这还要感谢我的老师

作者: 有水无为 时间: 2024-6-23 20:09

行云何处去发表于 2024-6-23 19:40
茴香最好焯一下

啊，真的吗？我还从来没焯过水？会不会没味了？

作者: 鄂尔齐多海 时间: 2024-6-23 20:11
连茼蒿和茴香都分不清

作者: 有水无为 时间: 2024-6-23 20:13

鄂尔齐多海发表于 2024-6-23 20:11
连茼蒿和茴香都分不清

看破不说破，还是好朋友

码字的时候，脑子短路里，嘴里念叨的是茴香，摁出来的确是茼蒿

作者: 行云何处去 时间: 2024-6-23 20:48

有水无为发表于 2024-6-23 20:09
啊，真的吗？我还从来没焯过水？会不会没味了？

茴香本身味道会淡一些，但尝着感觉比生的好，纯属一家之言，各有所好

作者: 有水无为 时间: 2024-6-23 20:56

行云何处去发表于 2024-6-23 20:48
茴香本身味道会淡一些，但尝着感觉比生的好，纯属一家之言，各有所好

谢谢你，下次我一定试试。您说的对，焯一下水，应该是对的

作者: 风扬 时间: 2024-6-23 20:57
巧了，我晚上包的是羊肉大葱馅水饺，有水饺的周末是完美的

作者: 行云何处去 时间: 2024-6-23 21:00

有水无为发表于 2024-6-23 20:56
谢谢你，下次我一定试试。您说的对，焯一下水，应该是对的

您客气

作者: 素月999 时间: 2024-6-23 21:25

风扬发表于 2024-6-23 20:57
巧了，我晚上包的是羊肉大葱馅水饺，有水饺的周末是完美的

我昨晚包的羊肉大葱胡萝卜的

作者: 橙心橙意sincere 时间: 2024-6-23 22:07
看着文字还想茼蒿也可以包饺子？还没吃过呢！继续滑，哦，原来如此！

作者: 二十六日晴 时间: 2024-6-24 00:43
妈妈牌水饺是无法超越的存在

作者: 畅想飞舞 时间: 2024-6-24 04:20
吃不来

作者: 黑与白之间 时间: 2024-6-24 05:05
茼蒿也可以包饺子，不过这明晃晃的茴香写写成了茼蒿就不对了

作者: 真诚可贵666 时间: 2024-6-24 05:10
热爱美食就是热爱生活

作者: 余笙 时间: 2024-6-24 07:08

有水无为发表于 2024-6-23 20:06
篦帘

谢谢老师

作者: 有水无为 时间: 2024-6-24 07:35

黑与白之间发表于 2024-6-24 05:05
茼蒿也可以包饺子，不过这明晃晃的茴香写写成了茼蒿就不对了

昨天饺子出锅以后码的字，看着热气腾腾的饺子，脑子错乱了，想的是茴香，手机上摁出来的却是茼蒿

作者: 鲁网一丈青 时间: 2024-6-24 07:35
特喜欢吃小茴香馅儿的包子饺子

作者: 有水无为 时间: 2024-6-24 07:36

风扬发表于 2024-6-23 20:57
巧了，我晚上包的是羊肉大葱馅水饺，有水饺的周末是完美的

羊肉大葱饺子，是最好的佐酒美食

作者: 有水无为 时间: 2024-6-24 07:37

encourage2009 发表于 2024-6-23 22:07
看着文字还想茼蒿也可以包饺子？还没吃过呢！继续滑，哦，原来如此！

思路被刚出锅的饺子打乱了，漂移了

作者: 有水无为 时间: 2024-6-24 07:38

二十六日晴发表于 2024-6-24 00:43
妈妈牌水饺是无法超越的存在

妈妈牌饺子，这个词，好像是我的发明

作者: 有水无为 时间: 2024-6-24 07:38

真诚可贵666 发表于 2024-6-24 05:10
热爱美食就是热爱生活

爱，也需要表达

作者: 有水无为 时间: 2024-6-24 07:39

余笙发表于 2024-6-24 07:08
谢谢老师

余老师见笑见笑

作者: 有水无为 时间: 2024-6-24 07:53

鲁网一丈青发表于 2024-6-24 07:35
特喜欢吃小茴香馅儿的包子饺子

我以前是不吃茴香的，总觉得有股怪味儿。直到前些年，有一次，公司食堂只有茴香包子了，强忍着吃了一个，味道还不错

作者: 海之帆 时间: 2024-6-24 07:53
这古扎包的真漂亮。

作者: 黑与白之间 时间: 2024-6-24 07:54

有水无为发表于 2024-6-24 07:35
昨天饺子出锅以后码的字，看着热气腾腾的饺子，脑子错乱了，想的是茴香，手机上摁出来的却是茼蒿[e ...

脑子走私了

作者: 黑与白之间 时间: 2024-6-24 07:55

有水无为发表于 2024-6-24 07:39
余老师见笑见笑

作者: 有水无为 时间: 2024-6-24 07:56

黑与白之间发表于 2024-6-24 07:54
脑子走私了

肯定是

作者: 黑与白之间 时间: 2024-6-24 07:58

有水无为发表于 2024-6-24 07:56
肯定是

我懂

作者: 鲁网一丈青 时间: 2024-6-24 08:02

有水无为发表于 2024-6-24 07:53
我以前是不吃茴香的，总觉得有股怪味儿。直到前些年，有一次，公司食堂只有茴香包子了，强忍着吃了一个， ...

是哈！勇敢地尝试一下，人的口味也是会发生变化的

作者: 二缕清风 时间: 2024-6-24 08:22
会包饺子的人都是手巧的

作者: 有水无为 时间: 2024-6-24 08:30

二缕清风发表于 2024-6-24 08:22
会包饺子的人都是手巧的

应该说，会做饭的男人都是嘴馋的

作者: 有水无为 时间: 2024-6-24 08:30

鲁网一丈青发表于 2024-6-24 08:02
是哈！勇敢地尝试一下，人的口味也是会发生变化的

作者: xxkg 时间: 2024-6-24 09:07

有水无为发表于 2024-6-23 17:52
是，茴香馅饺子

一时恍惚，来回看了好几遍你的“茼蒿“，哈哈

作者: 有水无为 时间: 2024-6-24 11:08

xxkg 发表于 2024-6-24 09:07
一时恍惚，来回看了好几遍你的“茼蒿“，哈哈

大脑回路局部短路了

作者: 有水无为 时间: 2024-6-24 11:09

海之帆发表于 2024-6-24 07:53
这古扎包的真漂亮。

这个称呼，太亲切了

老乡

作者: 海之帆 时间: 2024-6-24 11:46

有水无为发表于 2024-6-24 11:09
这个称呼，太亲切了老乡

好像莱州招远栖霞都这个叫法

作者: 海之帆 时间: 2024-6-24 11:51

余笙发表于 2024-6-23 19:58
盖帘不是笔帘打错了

老家叫盖垫
饺子下面的印也是地道饺子的绝配。

好像是用高粱穗上的杆做的，现在不多见卖的的了。
这样的盖垫稍微撒点布面（音）不容易沾皮

作者: 爱心接力 时间: 2024-6-24 14:50
素食家

作者: 余笙 时间: 2024-6-24 15:27

海之帆发表于 2024-6-24 11:51
老家叫盖垫
饺子下面的印也是地道饺子的绝配。
好像是用高粱穗上的杆做的，现在不多见卖的的了 ...

还个布面就是面粉？老家也是栖霞啊？

作者: 海浪闻音 时间: 2024-6-24 15:38
这么喜欢饺子，这么喜欢美食，还用买的饺子皮，自己擀的饺子皮，不是更好吗？

作者: 海之帆 时间: 2024-6-25 08:12

余笙发表于 2024-6-24 15:27
还个布面就是面粉？老家也是栖霞啊？

布面是面粉
老家不是栖霞

作者: 有水无为 时间: 2024-6-25 08:21

海浪闻音发表于 2024-6-24 15:38
这么喜欢饺子，这么喜欢美食，还用买的饺子皮，自己擀的饺子皮，不是更好吗？

一个人包饺子，自己擀皮，真的是忙不过来。所以，一直都是买饺子皮的

作者: 有水无为 时间: 2024-6-25 08:24

海之帆发表于 2024-6-25 08:12
布面是面粉
老家不是栖霞

我家那边用的布面，不是面粉，是细玉米面。用最细的筛子，沥出来的细玉米面。

作者: 海之帆 时间: 2024-6-25 08:39

有水无为发表于 2024-6-25 08:24
我家那边用的布面，不是面粉，是细玉米面。用最细的筛子，沥出来的细玉米面。

好想印象中老家也有这样的，记不清了。

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