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标题: 【晚间红包】你最拿手的一道菜是什么？教大家怎么做吧！ [打印本页]

作者: 山下问答 时间: 2024-6-2 19:26
标题: 【晚间红包】你最拿手的一道菜是什么？教大家怎么做吧！
晚饭时间到！不妨来说说你最拿手的一道菜是什么？教大家怎么做吧！

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作者: fnnmylove 时间: 2024-6-2 19:28
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作者: 余笙 时间: 2024-6-2 19:30

fnnmylove 发表于 2024-6-2 19:28
炒鸡蛋，放油放鸡蛋，完活。

我还会鸡蛋炒西红柿

作者: jingeruowa 时间: 2024-6-2 19:30
买两只金锣猪蹄，洗净，在大蒸锅里加大半锅纯净水，锅里加几个八角，两块桂皮，几片香叶，姜片，葱段，食盐，鸡精，料酒，胡椒粉，味极鲜酱油。锅里放入两只猪蹄，大火把锅里的汤煮开就转小火，如果锅里的汤比较少了，就在锅里加入开水。如果加凉水猪蹄的肉就会变得比较老。水没过猪蹄即可，小火炖一小时后关火，猪蹄放在锅里用肉汤泡着入味一晚上，盛有猪蹄的容器可以放在冰箱里，第二天把猪蹄涂抹上大喜大烤肉酱，放在小烤箱里烤二十分钟，美味的烤猪蹄就做好了

作者: fnnmylove 时间: 2024-6-2 19:31
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作者: 晴栀莞歌 时间: 2024-6-2 19:31
煮粉条，我能把它煮化了

作者: 余笙 时间: 2024-6-2 19:32

fnnmylove 发表于 2024-6-2 19:31
那可比我厉害多了我会吃

作者: jingeruowa 时间: 2024-6-2 19:33
那一天，试着做了一锅土豆白菜粉条炖牛肉，做好了以后，味道还不错。两个土豆洗净去皮切小块，几片白菜叶洗净切好，粉条洗净，牛肉洗净切好，葱姜蒜切成丁。锅里加油，葱姜蒜爆锅，把切好的牛肉放入锅里煸炒，炒的时候加一勺豆瓣酱，牛肉炒变色后，锅里加白菜一起炒，炒一会以后，加纯净水，加土豆块，加粉条。锅里的水要淹没过食材。加味极鲜酱油，加少许盐，加十三香或五香粉，大火煮沸，沸腾后把火调小。在沸腾的汤里加三滴醋，菜汤沸腾后加三滴醋可以让菜的味道变得更好，注意，醋千万别加多了。加一点点白糖，白糖是一种很重要的调味品，可以让菜的味道变得鲜美。爱吃辣可以加一个干辣椒，加一点黑胡椒粉，加一些料酒，料酒可以让肉煮很久依然鲜嫩，盖上锅盖，把菜汤煮沸15分钟。在锅里的汤沸腾到十四分钟的时候加鸡精或味精，把锅里的菜上下翻动一下，半分钟后关火。鸡精或味精如果加的太早，长时间沸腾的菜汤会破坏鸡精或味精美好的味道。把这一锅菜放在锅里入味二十分钟，就可以开吃了

作者: 人生要顺其自然 时间: 2024-6-2 19:34
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作者: jingeruowa 时间: 2024-6-2 19:34
去超市购买前肘子肉，爱吃肥肉的可以买五花肉，在超市花五块钱买一包大喜大烤肉酱。买回来的肉切成薄薄的小片，切好的肉用大喜大烤肉酱最少腌制十五分钟，可以加一点孜然，爱吃辣就加一点辣椒面。把肉片在烤盘里均匀的平铺，摆好，放入烤箱开始烤肉。每过三十秒就打开烤箱看一下，大概几分钟，肉就熟了，觉得肉快熟了，就用筷子夹一点肉品尝一下，肉熟了就拿出烤肉的烤盘，并且拔下烤箱的电源，这样用烤箱烤熟的肉是很嫩很好吃的。用微波炉烤肉，烤出来的肉会比较干。注意，千万别把肉烤过了头。

作者: jingeruowa 时间: 2024-6-2 19:37
那一次，在朋友店里现场制作了奶茶，接近三百一斤的红茶，用纯净水烧开的开水泡好，茶水过滤出来，在另一个碗里冲泡一碗奶粉，把红茶水和泡好的奶混合起来，加一勺蜂蜜，奶茶就做好了。一定要是好茶，一定要多加保质期两年的名牌奶粉，奶茶美好的味道，让人沉醉

作者: 艺丰系统门窗 时间: 2024-6-2 19:43
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作者: itsingtao 时间: 2024-6-2 19:47
酸辣土豆丝。

作者: 烟台BBS最帅的人 时间: 2024-6-2 19:56
西红柿炒鸡蛋？不给学费是万万不能交的

作者: 行云何处去 时间: 2024-6-2 19:58
糖拌西红柿

作者: lin8558 时间: 2024-6-2 20:15
糖醋排骨

作者: 爱的陪伴 时间: 2024-6-2 20:17
煮青菜+沙拉或酸奶最拿手

作者: 2587659123 时间: 2024-6-2 20:17
糖醋鲤鱼

作者: lin7857 时间: 2024-6-2 20:18
红烧肉

作者: 一花一世界yt 时间: 2024-6-2 20:19
西红柿炒鸡蛋

作者: 明月11 时间: 2024-6-2 20:39
老板菜

作者: 明月11 时间: 2024-6-2 20:41

jingeruowa 发表于 2024-6-2 19:37
那一次，在朋友店里现场制作了奶茶，接近三百一斤的红茶，用纯净水烧开的开水泡好，茶水过滤出来，在另一个 ...

七八百一斤的红茶能用不？

作者: 茶余 时间: 2024-6-2 20:48
除了做茄子不会其他都拿手

作者: 雅典娜的春天 时间: 2024-6-2 20:48
混个红包！没有拿手的，我属于家里后勤

作者: 飞翔雨 时间: 2024-6-2 21:12
干煸类

作者: 细节怪物 时间: 2024-6-2 21:13
没有都不拿手都能做熟了

作者: 一曲相思苦 时间: 2024-6-2 21:14
西红柿炖牛腩，小火慢炖入味又烂糊。

作者: 乔治·华盛顿 时间: 2024-6-2 21:21
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作者: 杰弗 时间: 2024-6-2 21:28

jingeruowa 发表于 2024-6-2 19:37
那一次，在朋友店里现场制作了奶茶，接近三百一斤的红茶，用纯净水烧开的开水泡好，茶水过滤出来，在另一个 ...

我一直以为用先奶做才好。用奶粉做也那么好味道吗。下次我试试

作者: 黑与白之间 时间: 2024-6-2 21:35

烟台BBS最帅的人发表于 2024-6-2 19:56
西红柿炒鸡蛋？不给学费是万万不能交的

是不是属于最简单的菜系

作者: 牛马一生 时间: 2024-6-2 21:36
小葱拌豆腐
小葱豆腐味极鲜拌匀

作者: encourage2009 时间: 2024-6-2 21:52
都拿不出手

作者: 冷如霜 时间: 2024-6-2 22:01

余笙发表于 2024-6-2 19:30
我还会鸡蛋炒西红柿

还有汤。

作者: 晴朗阳光 时间: 2024-6-2 22:01
鸡蛋羹

作者: 余笙 时间: 2024-6-2 22:03

冷如霜发表于 2024-6-2 22:01
还有汤。

我刚要放下手机被你这个“还有汤”逗笑了。我一看没有懵了，啥汤？再一想，额，西红柿鸡蛋汤。咋这么可爱

作者: 那啥呦你是猪吗 时间: 2024-6-2 22:22
煮面。倒水加面煮开

作者: 15605350501 时间: 2024-6-2 22:22
拌黄瓜

作者: 雪吟居士 时间: 2024-6-2 22:23
青椒酿肉

作者: ytkfd 时间: 2024-6-2 22:27
辣根秋葵。

作者: 执手问年华 时间: 2024-6-2 22:47
蒜蓉油菜，我拿手，太简单就不细说了。

作者: 鲁网一丈青 时间: 2024-6-2 22:54

余笙发表于 2024-6-2 22:03
我刚要放下手机被你这个“还有汤”逗笑了。我一看没有 ...

看到层主回复，哈哈哈！本来看完球赛就下榻了，突然没了睡意。

作者: 平常心啦啦 时间: 2024-6-2 23:01
西红柿炒鸡蛋

作者: 钢铁小小脆 时间: 2024-6-2 23:02
没有拿手的

作者: 人间有味醉清欢 时间: 2024-6-2 23:02
拍黄瓜

作者: 水瓶座的忧伤 时间: 2024-6-2 23:04
红烧肉，先用油炒冰糖，炒出糖色，然后将过油过的肉放里，然后继续炒，最后倒上水，放上调料，完活

作者: 霸奔儿波 时间: 2024-6-2 23:04
不会

作者: 120714 时间: 2024-6-2 23:05
嗯，啥都不精，啥都会一点

作者: 文文加油 时间: 2024-6-2 23:05
我煮方便面很好吃～

作者: jingeruowa 时间: 2024-6-2 23:40

杰弗发表于 2024-6-2 21:28
我一直以为用先奶做才好。用奶粉做也那么好味道吗。下次我试试

大超市的保质期两年的雀巢奶粉，是很甜很甜的，多加雀巢奶粉，味道让人沉醉。

作者: 木木不木木 时间: 2024-6-3 04:53
鱼香肉丝

作者: 不吃饭就吃鸡 时间: 2024-6-3 05:16
拌烧肉

作者: 笑柠檬 时间: 2024-6-3 05:20
煮海参

作者: 枫林1983 时间: 2024-6-3 05:34
鱼类

作者: 磊子007 时间: 2024-6-3 05:39
路过

作者: 不忘初心阎小贤 时间: 2024-6-3 06:25

fnnmylove 发表于 2024-6-2 19:28
炒鸡蛋，放油放鸡蛋，完活。

带皮的放吗

作者: start2988 时间: 2024-6-3 06:49

itsingtao 发表于 2024-6-2 19:47
酸辣土豆丝。

这个好难

作者: 畅想飞舞 时间: 2024-6-3 07:24
酱牛肉

作者: 再来三杯 时间: 2024-6-3 07:44
葱花炒鸡蛋

作者: 小迟迟 时间: 2024-6-3 07:46
等会，我想想什么不拿手。

作者: davirain3 时间: 2024-6-3 08:01
大葱沾桨，山东人不吃这个不是真汉子

作者: 斯文孙_ 时间: 2024-6-3 08:37
土豆丝

作者: 公转自转 时间: 2024-6-3 09:36
小菜

作者: 公转自转 时间: 2024-6-3 09:38
什么玩意？2m以上的还发不了。

作者: 清春 时间: 2024-6-3 10:41
家常菜关键是省事。炖一锅排骨，捞出来趁热，炒锅里稍多放点油，加一勺黄豆酱爆香，加点白糖（重点必须加糖）炒匀，倒入热排骨翻炒挂匀，撒香菜出锅。排骨汤可以炖冬瓜或者下面条。

作者: 二十六日晴 时间: 2024-6-3 19:47
西红柿炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋，好不好吃就不一定了

作者: 朱顶红 时间: 2024-6-3 19:54
油泼鲤鱼最拿手，别的菜也行

作者: boy8199 时间: 2024-6-3 20:05

jingeruowa 发表于 2024-6-2 19:30
买两只金锣猪蹄，洗净，在大蒸锅里加大半锅纯净水，锅里加几个八角，两块桂皮，几片香叶，姜片，葱段，食盐 ...

最后烤才是关键!你是真会吃!!!

不过涂抹大喜大不是特别好,应该上烧烤料或者熏一下. 干的好吃.

作者: boy8199 时间: 2024-6-3 20:07

jingeruowa 发表于 2024-6-2 19:33
那一天，试着做了一锅土豆白菜粉条炖牛肉，做好了以后，味道还不错。两个土豆洗净去皮切小块，几片白菜叶洗 ...

可怕的乱炖

作者: 三石不是三十啊 时间: 2024-6-4 23:04
可乐鸡翅：春雪翅中化冻，正反面都改刀。锅中加水，凉水下鸡翅，待水开后，浮沫撇出，煮3分钟后出锅，盛在小盆中。料酒酱油5：1，没过翅中就够。葱姜蒜备用。起锅烧油，油热下葱姜蒜爆锅，再下翅中（料酒酱油不下），翅中两边煸炒，然后把料酒酱油全下锅，大火煮沸，开始加可乐，我们家喜欢吃甜的，所以可乐加的多，一般都加一升，大火收汁。因为先改刀再冒的，所以花刀会变大，特别容易入味，容易骨肉分离。俺儿和两个外甥（11岁。14岁，17岁），三个大小伙子一顿能吃三斤翅中，连汤也能泡着米饭全吃了。

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