色泽艳丽的香橙
大自然赋予的天然调色板
轻煮微熟的虾仁
保留着原始的咸鲜
清新酸甜、细腻鲜美
如同一股清泉
滋润着人们的味蕾
且随城院大师大匠杨路
讲述深海故事
谱写自然颂歌
民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐。”在这一天，家家户户会将浸泡过的黄豆用石磨磨碎，通过一系列复杂而精巧的工艺，加工成各式各样的豆制品。豆腐干、豆腐丝、豆腐皮、豆腐圆子……不一而足。
旧俗认为灶王在腊月二十三上天汇报后，玉帝会下界查访，于是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦。至今一些地方还保留除夕前吃豆腐的风俗，称为“接玉皇”。
相传豆腐起源于西汉淮南王刘安，因其蛋白质含量丰富，被作为肉食的替代品。它不仅是一种食物，还因其名称谐音“兜福”被赋予美好的寓意，表达百姓对新年的祈福愿景。
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