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标题: 自制枣泥馅…… [打印本页]

作者: 曼珠莎华    时间: 2023-9-24 18:28
标题: 自制枣泥馅……

材料:红枣1000G  花生油 100G

一、红枣2斤,我现在聪明了,直接买无核红枣,不然抠枣核也得抠到手抽筋。洗净泡一小时。短斤缺两了,少11.6克

二、高压锅煮熟,少加一点水就可以,煮熟以后放破壁机选酱料模式,尽量少加水,能转起来就行,不然炒馅炒得你想撞墙,别问我怎么知道的

 

三、我分了三次打好,倒出来过筛,其实破壁机打得很细,不过筛也可以,我是想九十九拜都拜了,也不差这最后一哆嗦,可这最后一哆嗦属实不大好哆嗦啊

 

四、拿出我的炒馅专用锅,全程开小火炒,拿硅胶刮刀不停划圈就行。

五、图一是炒了30分钟的状态,图二是炒了50分钟的状态,人已在崩溃边缘,感觉胳膊不是我的了,图二状态后开始加花生油,100克分三次加,每次完全和枣泥融合了再加下一次。图三,历时一小时二十五分钟终于炒好了,我热泪盈眶

六、最后出了好像930克。

七、老夫的少女心,带哈喽凯蒂头像的面包刀,这个炒枣泥用不到,我就是想显摆一下

 

 


作者: 小迟迟    时间: 2023-9-24 20:33
不错不错




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