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标题: 都在讨论味精想起我一个朋友家里做菜调料就用得非常少 [打印本页]

作者: hulayun 时间: 2023-9-19 09:28
标题: 都在讨论味精想起我一个朋友家里做菜调料就用得非常少
他家厨房里的调料有油、盐、酱油、味极鲜、糖、料酒，平时做菜摆在灶台上的就这些
有次去他家吃饭我们怕做菜没味还从超市买了一些调料带过去的
他平时吃饭以水煮和清蒸为主，重口味的菜很少做，即便是炖排骨他也是清汤的就放一点盐完事
总之平时吃饭口味就是非常非常轻，已经这么坚持好多年了

作者: 水薄荷 时间: 2023-9-19 09:30
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作者: 福气满满的大宝 时间: 2023-9-19 09:40
我家中国调料，越南调料、韩国调料都有！因为小区里超市只有越南跟韩国的！越南的有的看不懂、韩国的差不多、酱油啊醋啊都差不多味道！国内的我都让我妈从国内给我发

作者: 水写的名字 时间: 2023-9-19 09:44

福气满满的大宝发表于 2023-9-19 09:40
我家中国调料，越南调料、韩国调料都有！因为小区里超市只有越南跟韩国的！越南的有的看不懂、韩国的差不多 ...

越南的口味不轻

作者: 福气满满的大宝 时间: 2023-9-19 09:52

水写的名字发表于 2023-9-19 09:44
越南的口味不轻

清淡！除了虾酱味道大，其他的都是淡淡的

作者: 素月999 时间: 2023-9-19 09:52
我家从来不买味精，鸡精之类，就用个轻盐酱油。

作者: 行云何处去 时间: 2023-9-19 10:11
健康

作者: fnnmylove 时间: 2023-9-19 10:51
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作者: hulayun 时间: 2023-9-19 10:57

水薄荷发表于 2023-9-19 09:30
我们家常用调料油、盐、老抽、味极鲜、蒸鱼豆豉。

也是很简单很清淡了

作者: hulayun 时间: 2023-9-19 10:57

福气满满的大宝发表于 2023-9-19 09:40
我家中国调料，越南调料、韩国调料都有！因为小区里超市只有越南跟韩国的！越南的有的看不懂、韩国的差不多 ...

这么丰富

作者: hulayun 时间: 2023-9-19 10:58

柔嘉发表于 2023-9-19 09:52
我家从来不买味精，鸡精之类，就用个轻盐酱油。

口轻的真是一点酱油就可以了，酱油里也包含这些东西了，鲜咸

作者: hulayun 时间: 2023-9-19 10:58

行云何处去发表于 2023-9-19 10:11
健康

嗯呢

作者: hulayun 时间: 2023-9-19 10:59

fnnmylove 发表于 2023-9-19 10:51
有钱难买他乐意，他乐意呗。

是啊吃的很清淡了，我口味有点重想学他来着但是还是不行

作者: YTMSA 时间: 2023-9-19 11:05
健康，但不好吃！

作者: zfxng 时间: 2023-9-19 11:53
葱姜酱油爆锅加食盐味精，其余的基本不用，我调料架上只有花生油酱油食盐和味精，花椒八角胡椒粉之类一般不用都放在抽屉里，绝大部分都是被定期清理掉了。

作者: 平安喜乐顺遂 时间: 2023-9-19 12:49
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作者: hulayun 时间: 2023-9-19 14:58

YTMSA 发表于 2023-9-19 11:05
健康，但不好吃！

所以口重的像我们去他家吃饭的时候自觉带着调料去了

作者: hulayun 时间: 2023-9-19 14:58

zfxng 发表于 2023-9-19 11:53
葱姜酱油爆锅加食盐味精，其余的基本不用，我调料架上只有花生油酱油食盐和味精，花椒八角胡椒粉之类一般不 ...

吃的也很简单，挺好的

作者: hulayun 时间: 2023-9-19 14:59

2006年注册发表于 2023-9-19 12:49
俺家更简单盐莲花味精以前不用今年才有的醋料酒白糖酱油木有味极鲜

你这调料更简单

作者: 无名高手 时间: 2023-9-19 22:51
味精其实是个早期舆论导向的受害者，谷氨酸钠这不好那不好的，把味精打下来了，后来的味极鲜的等级指标就看谷氨酸钠，赚的盆满钵满也没人说不好

作者: 小秋田 时间: 2023-9-20 08:01
和我一样，我做菜基本不放油，放黄豆酱调味，至于味精啥，那是什么？清蒸和炖煮为主，一直保持身材

作者: 移动测速 时间: 2023-9-20 08:05
就盐，味极鲜和醋偶尔用一下

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