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标题: 刀鱼除了炸之外，你更喜欢哪种吃法 [打印本页]

作者: 鱼缸养蛤蟆 时间: 2023-3-30 11:36
标题: 刀鱼除了炸之外，你更喜欢哪种吃法

想吃刀鱼了

作者: 顺其自然也挺好 时间: 2023-3-30 11:37
我不喜欢炸刀鱼，煎着吃多好吃

作者: 佐思佑想 时间: 2023-3-30 11:39
炸一炸炖着吃也行

作者: 酸奶机 时间: 2023-3-30 13:03
清蒸，原汁原味。

作者: 福气满满的大宝 时间: 2023-3-30 13:16
还是喜欢炸的，后来一个朝鲜族姐姐给我做过韩式的，辣辣的也挺好吃的，下饭

作者: 移动测速 时间: 2023-3-30 13:25
炸是因为刀鱼不新鲜的无奈做法，新鲜刀鱼没有炸着吃点

作者: 发财哥 时间: 2023-3-30 13:41
酱焖刀鱼也很好吃，类似于焖鲅鱼的做法。
然后蒜蓉茼蒿刀鱼，也很好吃，就是裹面炸刀鱼后，又蒜蓉、耗油和茼蒿一起焖。
还可以熏刀鱼，老烟台是熏鲅鱼和刀鱼，都熏。这个是烟台人传统技能。

作者: 锦衣苹果 时间: 2023-3-30 13:41
我爷爷以前擀手擀面，用刀鱼段做一锅出的面条。

作者: 鱼缸养蛤蟆 时间: 2023-3-30 13:55

酸奶机发表于 2023-3-30 13:03
清蒸，原汁原味。

清蒸好吃吗

作者: 鱼缸养蛤蟆 时间: 2023-3-30 13:55

发财哥发表于 2023-3-30 13:41
酱焖刀鱼也很好吃，类似于焖鲅鱼的做法。
然后蒜蓉茼蒿刀鱼，也很好吃，就是裹面炸刀鱼后，又蒜蓉、耗油和 ...

作者: 小小仙人球 时间: 2023-3-30 13:55
我只喜欢煎的

作者: dlbx 时间: 2023-3-30 14:00
都好吃，就是不会做

作者: 骑着蚂蚁去旅行 时间: 2023-3-30 14:54
新鲜的清蒸反之红烧

作者: 酸奶机 时间: 2023-3-30 15:44

鱼缸养蛤蟆发表于 2023-3-30 13:55
清蒸好吃吗

看鱼的新鲜程度。

作者: 行云何处去 时间: 2023-3-30 15:49
焖着吃

作者: 率真海浪 时间: 2023-3-30 15:50
几十年以前，渔民出海打鱼，打上的刀鱼，加上海水，整根煮，不放油，也没有油，动手抓一人拿一根，从鱼肚吃到鱼尾，吃完这面吃那面，最后还要不断，没有别的，这就是饭。

作者: JamesGang 时间: 2023-3-30 18:57
先煎，煎两面黄，再放醋，酱油，葱姜蒜辣椒糖焖，好吃。

作者: 烟台翘楚 时间: 2023-3-30 19:43
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作者: 一曲相思苦 时间: 2023-3-30 21:06
焖着吃也行

作者: C10H15N 时间: 2023-3-30 22:06
裹糊煎熟，然后调汁焖。俗称蒸煎鱼。

作者: 一个老光棍。 时间: 2023-3-31 00:58
飘香带鱼（加花生米那种炸的）

作者: 畅想飞舞 时间: 2023-3-31 05:42
冻的刀鱼只能炸着吃，新鲜刀鱼可以用来焖着吃。

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