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标题: 2021 世界中餐业联合会国际青年名厨排名赛烟台选手荣获金奖 [打印本页]

作者: 爱烟台 时间: 2021-12-16 10:53
标题: 2021 世界中餐业联合会国际青年名厨排名赛烟台选手荣获金奖
12 月 13 日世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会换届大会和 2021 国际青年名厨排名赛颁奖典礼在厦门国际会展中心隆重举行，中国烹饪大师屈浩当选世界中餐业联合会名厨委第三届主席，中国烹饪大师、烟台市烹饪餐饮行业协会会长程伟华当选执行主席，同时举行的 2021 国际青年名厨排名赛颁奖典礼上，烟台金海湾酒店徐贤伟、烟台碧海饭店刘鹏荣获金奖，烟台凤凰山宾馆张东荣获大赛优秀奖，烟台碧海饭店刘鹏同时荣获新食材新应用奖。这是历次国内顶级大赛中我市取得的最好成绩。

世界中餐业联合会国际青年名厨排名赛为世界中餐业的顶级赛事，由世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会打造、原名厨委主席董振祥（大董）担任赛事主席的年度烹饪大赛以“知识技能创新”为主题，以中式烹调为主要竞赛内容，吸引国内外中餐青年名厨到场参赛交流，大力弘扬了中国餐饮工作者的“工匠精神”，突出“公平、公正、烹饪艺术、赛制创新、国际影响”四大要素，科学设计国际中餐烹饪竞赛赛制，促进中餐烹饪艺术交流，推广和倡导中餐烹饪艺术理念与现代烹饪技术，推动现代中餐的烹饪艺术与世界烹饪艺术接轨，彰显青年名厨风采。

这次烟台选手获此殊荣充分显示了中国鲁菜之都烟台的烹饪技艺的实力，对鲁菜之都品牌的提升，“工匠”和“劳模”精神的弘扬发展对我市积极创建“世界美食之都”工作必将起到积极的推动作用，为鲜美烟台鲁菜之都的城市品牌增了光添了彩！

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