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标题: 海胆之意不在胆，而在乎山海之乐也 [打印本页]

作者: 别亦难 时间: 2021-4-13 21:18
标题: 海胆之意不在胆，而在乎山海之乐也

最近突然发现海胆蒸蛋上了热搜，傍晚逛菜市场看见正好有卖，便跟着凑一波热度。

拿回家，爸妈惊呼：怎么买回几个刺猬回来？女儿也吓得退避三舍。

按照自己想象中的做法，鸡蛋液倒入海胆里上锅蒸，也不知对不对。

出锅以后确实是大海的味道啊，我这个假烟台人还凑合着可以接受。但是对于爸妈这地道的内陆人来说，多少有点享受不了。两个人在我的劝说下，强忍着吃了一个，估计这辈子再也不会吃了。女儿试了又试，最终还是没敢下嘴。

记得前两年在长岛吃过生的紫海胆，冰冰凉凉的，味道好像比这个要好一些。

不过对于我这个以肉为主的美食爱好者，吃海胆本来也没打算吃出多么美味来，本就是图一乐。

正所谓：

海胆之意不在胆，而在乎山海之乐也。

作者: 退堂鼓演奏大师 时间: 2021-4-13 21:21
太腥了

作者: 好吃的不是拉面 时间: 2021-4-13 21:34
实话说，我也不爱吃这个。还有海星，看着害怕。

作者: 工地搬砖人 时间: 2021-4-13 21:36
不过佩服楼主的尝试

作者: 关关雎鸠 时间: 2021-4-13 21:46
这个时候都是外行人才吃

作者: 相见欢 时间: 2021-4-13 21:54
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作者: 小屁孩 时间: 2021-4-13 21:57
不过颜值胜了

作者: 宝贝一百 时间: 2021-4-13 22:02
喜欢吃

作者: 行云何处去 时间: 2021-4-13 22:03
海星是不吃，海胆还不错

作者: Hheli 时间: 2021-4-13 22:08
逮不起

作者: 客观看世界 时间: 2021-4-13 22:10
你要把这照片发在海南那个海胆蒸蛋的投诉里，饭店就能被你干倒，哈哈哈

作者: 别亦难 时间: 2021-4-13 22:19

我是金牛座发表于 2021-4-13 22:15
总觉得海胆腥

闭着眼闭着气，往下咽

作者: 别亦难 时间: 2021-4-13 22:19

相见欢发表于 2021-4-13 21:54
有胆量，还挺会做的

闭着眼闭着气，往下咽

作者: 别亦难 时间: 2021-4-13 22:20

客观看世界发表于 2021-4-13 22:10
你要把这照片发在海南那个海胆蒸蛋的投诉里，饭店就能被你干倒，哈哈哈

会不会重金收买我

作者: 别亦难 时间: 2021-4-13 22:20

potatolxd 发表于 2021-4-13 22:03
海星是不吃，海胆还不错

我是吃不来

作者: 别亦难 时间: 2021-4-13 22:21

宝贝一百发表于 2021-4-13 22:02
喜欢吃

作者: 别亦难 时间: 2021-4-13 22:21

小屁孩发表于 2021-4-13 21:57
不过颜值胜了

谁做都这个样子吧

作者: 别亦难 时间: 2021-4-13 22:21

关关雎鸠发表于 2021-4-13 21:46
这个时候都是外行人才吃

我确实是外行人

作者: 别亦难 时间: 2021-4-13 22:22

好吃的不是拉面发表于 2021-4-13 21:34
实话说，我也不爱吃这个。还有海星，看着害怕。

就当锻炼勇气了

作者: 别亦难 时间: 2021-4-13 22:22

工地搬砖人发表于 2021-4-13 21:36
不过佩服楼主的尝试

就当锻炼勇气了

作者: AA音 时间: 2021-4-13 22:50

作者: 鱼鳃 时间: 2021-4-13 23:03
看着福岛新闻吃这个好

作者: lpf244319082 时间: 2021-4-13 23:23
掏出来五条胆黄清洗干净，就是像舌头那个，把壳刷洗干净，倒入鸡蛋液蒸半熟再盖上海胆黄蒸熟，出锅撒点香葱花，根本不腥。你这么做纯粹嚯嚯东西了

作者: 大海的小海 时间: 2021-4-14 00:11
香

作者: 长岛海米海参 时间: 2021-4-14 05:34
没做过

作者: 会飞的猪。 时间: 2021-4-14 06:12
挺香的，不喜欢放鸡蛋。生的，还有点甜

作者: 大只大只 时间: 2021-4-14 06:24
我在长岛也是吃的生的，生的好吃，因为新鲜，做熟了是因为没有那么新鲜

作者: dushifn 时间: 2021-4-14 06:54
不腥，鲜。

作者: 某男青年 时间: 2021-4-14 07:05
你这么一发我也想尝尝了

作者: 萝卜干 时间: 2021-4-14 07:33
这个玩意适合做汤

作者: 泛泛杨舟 时间: 2021-4-14 07:51

作者: 掌声鼓励鼓励 时间: 2021-4-14 08:05
好一个山海之乐，赞
其实，美食，美器，美景等等，都是各有所好，不必在意，求同存异。
(, 下载次数: 3)

作者: 南风知我悥 时间: 2021-4-14 08:44
仍记得第一次吃扇贝时候的狼狈样

作者: 嘉嘉是你哥 时间: 2021-4-14 11:42

好吃的不是拉面发表于 2021-4-13 21:34
实话说，我也不爱吃这个。还有海星，看着害怕。

海星蛮好吃的，不过有的品种的海星不能吃

作者: 好吃的不是拉面 时间: 2021-4-14 12:01

嘉嘉是你哥发表于 2021-4-14 11:42
海星蛮好吃的，不过有的品种的海星不能吃

越是鲜艳的东西越不敢下口。

作者: 我梦故我在 时间: 2021-4-14 13:26

相见欢发表于 2021-4-13 21:54
有胆量，还挺会做的

额，这个不应该先把里面的海胆和鸡蛋搅拌在一起，然后再放点葱花姜丝蒸吗？

作者: 关关雎鸠 时间: 2021-4-14 13:47

别亦难发表于 2021-4-13 22:21
我确实是外行人

吃早了啊，在晚一个月的

作者: 消防改造验收 时间: 2021-4-14 15:19
好吃？

作者: 别亦难 时间: 2021-4-14 18:00

关关雎鸠发表于 2021-4-14 13:47
吃早了啊，在晚一个月的

再晚不就封海了吗？

作者: 别亦难 时间: 2021-4-14 18:35

芝罘精养信用卡发表于 2021-4-14 15:19
好吃？

感觉没有红烧肉好吃

作者: 消防改造验收 时间: 2021-4-14 18:36
哈哈，再喝点

作者: 别亦难 时间: 2021-4-14 19:46

我梦故我在发表于 2021-4-14 13:26
额，这个不应该先把里面的海胆和鸡蛋搅拌在一起，然后再放点葱花姜丝蒸吗？

这个做法超出了我的厨艺水平

作者: 烟台的苹果 时间: 2021-4-15 09:02
南隍城正宗马粪海胆整一波！！！

作者: qiekenao 时间: 2021-4-15 09:06

客观看世界发表于 2021-4-13 22:10
你要把这照片发在海南那个海胆蒸蛋的投诉里，饭店就能被你干倒，哈哈哈

网上已经有烟台人发的海胆蒸鸡蛋的视频了

作者: 命里犯水 时间: 2021-4-15 11:24
卖相还可以

作者: 余笙 时间: 2021-6-15 06:25

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