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标题: 一碗油茶面，上班族必备。 [打印本页]

作者: 水杉木 时间: 2020-11-23 14:53
标题: 一碗油茶面，上班族必备。
突想起小时候没到饭点饿了，姥爷就会从柜子里取出油茶面给俺解饥困。自己动手试试能否做出小时候的味道？
核桃、松子、蓝莓干、葡头干、大枣、桂花备好。白面装盆，敷上保鲜膜上锅蒸二十分钟。出锅揭膜凉十分钟，过遍筛子。下不粘锅干炒，期间不停翻勺防止糊锅。不停翻炒了三十分钟，才把面粉炒黄炒香。炒好的面铺在案板上，浇烧热的花生油。用刀来回抹，直到油和面充分融合。用手可以握成团不散，摊开不沾为好。加入提前备好的果仁和果干。最后撒上一把熟芝麻，拌匀即可。
开水烫了一碗吃，还不错喔。大家可以试试，特别是为工作忙的吃不上饭的各位。
祝诸君平安遂愿。

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作者: 小屁孩 时间: 2020-11-23 14:56

牛，厉害

作者: 余笙 时间: 2020-11-23 14:57
这个玩意最长肉

作者: 惟吾德馨兰馨儿 时间: 2020-11-23 14:59
兄过春节要过佰公斤吗

作者: 论坛小管家 时间: 2020-11-23 15:21
还有之前的美味哦～一起！

作者: 法国的小面包 时间: 2020-11-23 15:21
用3＋7的猪牛油炒的香。

作者: 相见欢 时间: 2020-11-23 16:02
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 砚田墨海 时间: 2020-11-23 16:43
市场上有卖的

作者: 泛泛杨舟 时间: 2020-11-23 17:20
只吃过加白糖的炒面，没吃过加这么多料的

作者: 米杉 时间: 2020-11-23 17:58
不如来瓶麦露精

作者: 一曲相思苦 时间: 2020-11-23 18:05
这内容，相当丰富了

以前饿了，泡过胶面喝，没试过自己动手做的这么营养的，厉害了，哥们

作者: 黄渤之滨 时间: 2020-11-23 18:21
与河南的油茶不一样

作者: 18553565968 时间: 2020-11-23 18:31
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 水杉木 时间: 2020-11-23 18:56

小屁孩发表于 2020-11-23 14:56
牛，厉害

爱吃会做，一起学习一起进步。

作者: 水杉木 时间: 2020-11-23 18:57

余笙发表于 2020-11-23 14:57
这个玩意最长肉

偶尔尝尝，回忆下小时候的味道。

作者: 水杉木 时间: 2020-11-23 18:57

惟吾德馨兰馨儿发表于 2020-11-23 14:59
兄过春节要过佰公斤吗

目标不是梦

作者: 水杉木 时间: 2020-11-23 18:58

论坛小管家发表于 2020-11-23 15:21
还有之前的美味哦～一起！

谢谢无所不能的管家小姐姐打赏。

作者: 水杉木 时间: 2020-11-23 18:58

法国的小面包发表于 2020-11-23 15:21
用3＋7的猪牛油炒的香。

牛油加猪油是很香的

作者: 水杉木 时间: 2020-11-23 19:05

相见欢发表于 2020-11-23 16:02
换点儿

自己干和给别人打工的区别

作者: 水杉木 时间: 2020-11-23 19:07

砚田墨海发表于 2020-11-23 16:43
市场上有卖的

自己做的比较放心

作者: 水杉木 时间: 2020-11-23 19:08

泛泛杨舟发表于 2020-11-23 17:20
只吃过加白糖的炒面，没吃过加这么多料的

俺妈说就是你小时候的那个味道，加大枣有点画蛇添足。

作者: 水杉木 时间: 2020-11-23 19:08

米杉发表于 2020-11-23 17:58
不如来瓶麦露精

你也知道麦乳精，幸会幸会。

作者: 水杉木 时间: 2020-11-23 19:10

一曲相思苦发表于 2020-11-23 18:05
这内容，相当丰富了
以前饿了，泡过胶面喝，没试过自己动手做的这么营养的，厉害了，哥们

全仗诸兄捧场

作者: 水杉木 时间: 2020-11-23 19:12

黄渤之滨发表于 2020-11-23 18:21
与河南的油茶不一样

是不太正宗，创新创新。不好咱改，好的咱保留。

作者: 水杉木 时间: 2020-11-23 19:13

18553565968 发表于 2020-11-23 18:31

作者: 行云何处去 时间: 2020-11-23 20:17
噎得慌，吃不惯

作者: 一曲相思苦 时间: 2020-11-23 20:17

水杉木发表于 2020-11-23 19:10
全仗诸兄捧场

客气了，确实动手能力强。佩服

作者: 泛泛杨舟 时间: 2020-11-23 21:54

水杉木发表于 2020-11-23 19:08
俺妈说就是你小时候的那个味道，加大枣有点画蛇添足。

哈哈，忽然想吃了

作者: 爱，在烟台 时间: 2020-11-24 05:34

余笙发表于 2020-11-23 14:57
这个玩意最长肉

我姐，我还没吃过

作者: 大海的小海 时间: 2020-11-24 06:06

作者: 长岛海米海参 时间: 2020-11-24 06:42

作者: 小象宝宝 时间: 2020-11-24 07:30
不敢挑战，怕长肉肉

作者: 烟台静飞桐 时间: 2020-11-24 07:54
这是焦面？

作者: 余笙 时间: 2020-11-24 08:17

邱雷堂发表于 2020-11-24 05:34
我姐，我还没吃过

我小时候我妈妈经常做的

作者: ddv230236 时间: 2020-11-24 09:33
我家叫炒面，昨天还在说里面加不加油，正解就来了，确实厉害

作者: ddv230236 时间: 2020-11-24 09:34

一曲相思苦发表于 2020-11-23 18:05
这内容，相当丰富了
以前饿了，泡过胶面喝，没试过自己动手做的这么营养的，厉害了，哥们

胶面是炒面吧？怎地那么多名字？

作者: SE图哥 时间: 2020-11-24 09:46
这玩意热量可高，爱美的妹子看看就行了

作者: 一曲相思苦 时间: 2020-11-24 09:47

ddv230236 发表于 2020-11-24 09:34
胶面是炒面吧？怎地那么多名字？

应该是焦面吧，很多地方都有

作者: zfxng 时间: 2020-11-24 10:11
焦面与炒面根本就不是一种产品，楼主这个属于炒面范畴，普通面粉就行，加油炒的话容易咖喇，需要早点吃。
正宗的焦面需要用大麦（老农叫拱子）来制作，大麦天生的香味让人愉悦，将大麦放锅里炒熟炒香，凉透后放粉碎机里磨成面就行了，吃的时候直接加水即可，冷热水均可，加不加糖由着个人意愿，反正我是喜欢吃加冷水和白糖的，水不要太多，湿润了就行，白糖不要全部化开，吃起来凉凉的，还有白糖粒咬起来咯嘣咯嘣的感觉，当然大部分还是喜欢加开水当稀饭喝了。

作者: ddv230236 时间: 2020-11-24 10:17

一曲相思苦发表于 2020-11-24 09:47
应该是焦面吧，很多地方都有

嗯嗯，我家常备，我不怎么吃它？

作者: “未知” 时间: 2020-11-24 11:49
前几天我也炒了一点，不过没放你那么多料，加的芝麻，早上来不及的时候冲一碗喝了一上午就不饿了。

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