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标题: 从普通鱼与肉中您是否品出细腻而地道的人生滋味？ [打印本页]

作者: 惟吾德馨兰馨儿 时间: 2020-10-4 15:10
标题: 从普通鱼与肉中您是否品出细腻而地道的人生滋味？
节日假期，无论旅行在外，还是宅在家里，总免不了多弄些美食，拯救一下平时被连锁快餐店中麻木了的胃口。

常常觉得，中国烹饪的精要之处，就在于菜谱中的“盐少许”、“醋少许”、“酱油少许”……所有诀窍都充满弹性，食材、配料、刀工、火候的略微变化，都可能会烧出另一道菜。

老子甚至从饮食中，引申出了治理国家的方略：“治大国若烹小鲜。”做人和治国，都像烹饪一道精美的菜，丝毫不能大意，方方面面的力道、比例、时机，都要小心地把握好。

食不厌精，脍不厌细。吃，不是简单的吃饱，而是一种时令、一种境界，也是一种对生活的热爱。我们的蔬菜品种繁多，而常吃的鱼和肉类只有那么几种。不过，懂得“烹小鲜”的人，也能从普通而泛泛的“大鱼大肉”中，品出细腻而地道的人生滋味。

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作者: 淡淡的爱 时间: 2020-10-4 15:16
海鱼有海腥味，河鱼有土腥味

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-10-4 17:02
我爱吃海里得小鱼～

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