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标题: 凌晨三点的深圳，我的一人食 [打印本页]

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 02:11
标题: 凌晨三点的深圳，我的一人食
抵达深圳，已是很晚了。
在酒店住下，肚子就叫。可见飞机餐真是聊胜于无，连点碳水也欠奉。
凛冬季节，南方的城市总是格外让人欢喜，一是空气湿润，鼻子总算舒服了些，二来即便半夜，夜生活也只算刚刚开始。
换了薄外套就奔往酒店旁的窄巷，找了一间安静的小店坐下。
老板娘是潮汕人，机灵小巧。看我北方汉子生得粗笨，硬是推销了两人份的牛河，两人份的生滚粥。四人份，一人食。真是承蒙关照～
干炒牛河据说是考验广东厨师炒菜技术的试金石，油多黏腻，油少粘锅，既要炒匀，又不能炒碎，最好不下铲子，一直颠锅，频率要有保障，待看上去有些半身不遂的神韵，便是小成。
生滚粥更是潮汕人的拿手料理。一口大锅支于店外，热气腾腾。小伙计手不停得搅拌。探头看过去，锅里不能称之为粥，只能称得上是“糜”。大锅旁又有砂锅，伙计舀了你点的份量的粥进砂锅，火加旺，然后将新鲜的黄鳝、大虾一股脑扔进去。整个过程粥沸腾不止，是为“滚”。
炒完一盘牛河，河粉金黄，油色鲜亮。青菜，随意一点的用油菜，讲究一点的用芦笋、芥兰，一点碧玉镶嵌于黄金流苏之间；
不同食材的生滚粥有各自不同的蘸碟，即使是小店，也没省了这毫末技艺，样样备得齐全。
看着这四人份，想想事关北方汉子的尊严，便是吃到春江水暖、子归啼血也认了。。
(, 下载次数: 58)
(, 下载次数: 62)

作者: 心宽福自来 时间: 2020-1-12 04:25
鲜

作者: 浮生若ゆめ 时间: 2020-1-12 06:14
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作者: 会飞的猪。 时间: 2020-1-12 06:43
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作者: ylz0619 时间: 2020-1-12 06:45
舌尖上的深圳

作者: 大海渔夫 时间: 2020-1-12 06:46

作者: 掌声鼓励鼓励 时间: 2020-1-12 06:48
我想知道4份下肚，撑到没？
南方的饭菜码小是真的，那小小的一份，真精致，北方人大多是吃不饱的。但4份多不？

作者: 15726566003 时间: 2020-1-12 06:48
好

作者: 大海渔夫 时间: 2020-1-12 06:49

作者: 灵犀诺 时间: 2020-1-12 06:51
我喜欢生滚猪肝粥

作者: 不忘初心阎小贤 时间: 2020-1-12 07:03

作者: kitty阳 时间: 2020-1-12 07:09
写的真好

作者: 泛泛杨舟 时间: 2020-1-12 07:23
拍成纪录片

作者: 佛系容苍穹 时间: 2020-1-12 07:58
写的好

作者: 蓝盆友 时间: 2020-1-12 08:01
哇塞，写的就流口水了

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 08:06

不，完美美发表于 2020-1-12 08:01
哇塞，写的就流口水了

这是有多馋……

作者: 蓝盆友 时间: 2020-1-12 08:07

雪山肥狐发表于 2020-1-12 08:06
这是有多馋……

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 08:07

佛系容苍穹发表于 2020-1-12 07:58
写的好

还是南方人饭菜做得好

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 08:07

张煊发表于 2020-1-12 07:23
拍成纪录片

等投资

作者: 佛系容苍穹 时间: 2020-1-12 08:08
不偏甜口吗

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 08:08

kitty阳发表于 2020-1-12 07:09
写的真好

吃的真饱

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 08:09

灵犀诺发表于 2020-1-12 06:51
我喜欢生滚猪肝粥

都好都好

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 08:09

掌声鼓励鼓励发表于 2020-1-12 06:48
我想知道4份下肚，撑到没？
南方的饭菜码小是真的，那小小的一份，真精致，北方人大多是吃不饱 ...

吃下3人份。还行

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 08:09

ylz0619 发表于 2020-1-12 06:45
舌尖上的深圳

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 08:12

zouwenx2527 发表于 2020-1-12 06:43
牛河就是凉皮么？

河粉源于大米
凉皮源于小麦

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 08:12

浮生若ゆめ发表于 2020-1-12 06:14
写的不错

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 08:13

负能量爆棚发表于 2020-1-12 04:25
鲜

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 08:16

佛系容苍穹发表于 2020-1-12 08:08
不偏甜口吗

广州吃食并不偏甜。
甜口主要是江浙菜系的特点

作者: 佛系容苍穹 时间: 2020-1-12 08:17
煲汤是他们的特色吗

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 08:19

佛系容苍穹发表于 2020-1-12 08:17
煲汤是他们的特色吗

这个的确是。

作者: 浅笑怡然 时间: 2020-1-12 08:20
四人份一人食，看来楼主真是一个在小巧玲珑的老板娘眼里体格庞大的动物，想不到的是如此油腻的中年大汉却是文笔如此细腻，情感丰富，善于洞察，让我们也仿佛如临其境，去了温暖湿润的深圳，流连忘返，，，期待后续~

作者: 掌声鼓励鼓励 时间: 2020-1-12 08:21

雪山肥狐发表于 2020-1-12 08:09
吃下3人份。还行

我估计4人份，一人吃，有点多。
有机会去常州，吃吃常州的小笼包，甜甜的一个肉丸子，吃几个买几个，或者小小的一笼屉，千万不能说来半斤！

那得好几笼屉，油油的，吃不了没法打包的。

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 08:25

娜么美发表于 2020-1-12 08:20
四人份一人食，看来楼主真是一个在小巧玲珑的老板娘眼里体格庞大的动物，想不到的是如此油腻的中年大汉却是 ...

只有榴莲，哪有流连。
来开会，谈来年业绩。一想起就口舌不净，嘴角生疮。
所以趁会没开，疮未生，先吃他娘个肚儿圆。

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 08:27

掌声鼓励鼓励发表于 2020-1-12 08:21
我估计4人份，一人吃，有点多。
有机会去常州，吃吃常州的小笼包，甜甜的一个肉丸子，吃几个买几个，或者 ...

江浙一带的吃食确实无福消受。
好像初恋，太过甜腻。
不适合中年人

作者: 浅笑怡然 时间: 2020-1-12 08:30

雪山肥狐发表于 2020-1-12 08:25
只有榴莲，哪有流连。
来开会，谈来年业绩。一想起就口舌不净，嘴角生疮。
所以趁会没开，疮未生，先吃他 ...

嘴角生疮？先去心火，不妨多想想你的阿冉，会情不自禁，嘴角上扬

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 08:32

娜么美发表于 2020-1-12 08:30
嘴角生疮？先去心火，不妨多想想你的阿冉，会情不自禁，嘴角上扬

阿冉只是远方的朋友。
现在能让我嘴角上扬的只有父母妻儿和人民币～

作者: 掌声鼓励鼓励 时间: 2020-1-12 08:35

雪山肥狐发表于 2020-1-12 08:27
江浙一带的吃食确实无福消受。
好像初恋，太过甜腻。
不适合中年人

我还是喜欢这种甜食，可惜，烟台吃不到正宗的常州小笼包。可能是我骨子里的基因作祟。

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 08:36

掌声鼓励鼓励发表于 2020-1-12 08:35
我还是喜欢这种甜食，可惜，烟台吃不到正宗的常州小笼包。可能是我骨子里的基因作祟。

开一家

再甜腻，也必去捧场。

作者: 浅笑怡然 时间: 2020-1-12 08:39

雪山肥狐发表于 2020-1-12 08:32
阿冉只是远方的朋友。
现在能让我嘴角上扬的只有父母妻儿和人民币～

而我只想说，距离产生美，生活中父母妻儿是最爱的亲人，而心里有一个偶尔想起的朋友，会多了份牵挂，也是一种美，人类情感大多如此吧

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 08:46

娜么美发表于 2020-1-12 08:39
而我只想说，距离产生美，生活中父母妻儿是最爱的亲人，而心里有一个偶尔想起的朋友，会多了份牵挂，也是 ...

娜姐不负情感分析师之名……

作者: 掌声鼓励鼓励 时间: 2020-1-12 08:48

雪山肥狐发表于 2020-1-12 08:36
开一家
再甜腻，也必去捧场。

哪有那本事？北方的咸，南方的甜，地区差异，不可消融。

作者: Joyce2018 时间: 2020-1-12 08:52
先不论口味，单从视觉效果看，南方菜普遍比北方菜精致

作者: 浅笑怡然 时间: 2020-1-12 08:52

雪山肥狐发表于 2020-1-12 08:46
娜姐不负情感分析师之名……

过江了，我在北方只会分析明天是否会下雪？

作者: 酸奶机 时间: 2020-1-12 08:55

zouwenx2527 发表于 2020-1-12 06:43
牛河就是凉皮么？

米皮

作者: 甬港之间 时间: 2020-1-12 08:56

zouwenx2527 发表于 2020-1-12 06:43
牛河就是凉皮么？

河粉

作者: 甬港之间 时间: 2020-1-12 08:56
潮汕海鲜砂锅粥和牛肉炒河粉都很经典。

作者: 平安喜乐顺遂 时间: 2020-1-12 09:06
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作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 09:20

Joyce2018 发表于 2020-1-12 08:52
先不论口味，单从视觉效果看，南方菜普遍比北方菜精致

不能简单的南北划分。
东南是精致的。西南也就算了……

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 09:20

娜么美发表于 2020-1-12 08:52
过江了，我在北方只会分析明天是否会下雪？

孔明，孔明～

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 09:21

甬港之间发表于 2020-1-12 08:56
潮汕海鲜砂锅粥和牛肉炒河粉都很经典。

作者: 一曲相思苦 时间: 2020-1-12 09:33
半身不遂的神韵…
楼主这个语言表达方式，佩服佩服。

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 09:37

一曲相思苦发表于 2020-1-12 09:33
半身不遂的神韵…
楼主这个语言表达方式，佩服佩服。

东拉西扯

作者: 一曲相思苦 时间: 2020-1-12 09:42

雪山肥狐发表于 2020-1-12 09:37
东拉西扯

真不是一般的文字功底，既诙谐幽默又通俗易懂。让我想起以前冯小刚贺岁电影里那些嘴贫的段子。因为幽默、有笑点，所以备受推崇。你也有这个能力。

作者: ☆戏子☆ 时间: 2020-1-12 09:45
改成，凌晨三点小巧食品店美女老板娘诱惑

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 09:46

一曲相思苦发表于 2020-1-12 09:42
真不是一般的文字功底，既诙谐幽默又通俗易懂。让我想起以前冯小刚贺岁电影里那些嘴贫的段子。因为幽默 ...

地位有点高，等我加件衣服，再回来仔细聆听……

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 09:49

☆戏子☆ 发表于 2020-1-12 09:45
改成，凌晨三点小巧食品店美女老板娘诱惑

只会吃肉，不会写肉文……

作者: Joyce2018 时间: 2020-1-12 10:00

雪山肥狐发表于 2020-1-12 09:20
不能简单的南北划分。
东南是精致的。西南也就算了……

通常说的南方一般不含西南吧

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 10:12

Joyce2018 发表于 2020-1-12 10:00
通常说的南方一般不含西南吧

川菜，湘菜，多典型的南方菜系。
甚至往东一点，赣菜，也完全不精致。
味道格局很难分

作者: 滴血雄鹰 时间: 2020-1-12 10:52
老广的味道

作者: 人民币搬运工 时间: 2020-1-12 11:04
一人饮酒醉吗

作者: godaddy 时间: 2020-1-12 11:04
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作者: godaddy 时间: 2020-1-12 11:05
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作者: 重头来过 时间: 2020-1-12 11:24

佛系容苍穹发表于 2020-1-12 08:08
不偏甜口吗

就上海偏甜，别的地方还好

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 11:30

jahjess 发表于 2020-1-12 11:05
砂锅粥，真的香啊！

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 11:30

重头来过发表于 2020-1-12 11:24
就上海偏甜，别的地方还好

无锡才叫甜。
浙江都偏甜

作者: 九天居士 时间: 2020-1-12 11:36
四人份，一人食。当说特好眼力
河粉我大都炒不好，老是干

作者: 笔名网名用户名 时间: 2020-1-12 11:52
写的形神兼备，看的我垂涎三尺。忆往昔，深圳街头，华灯初上，八方来客汇于此，大榕树下大排档各色饭馆和酒楼喝五吆六杯盏喧阗尽展祖国繁荣于是乎深圳给我打下了深深的烙印不差钱儿

作者: 一曲相思苦 时间: 2020-1-12 11:55

雪山肥狐发表于 2020-1-12 09:46
地位有点高，等我加件衣服，再回来仔细聆听……

放心，我不会撤梯子的

作者: 18553565968 时间: 2020-1-12 12:10
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作者: 鲁网一丈青 时间: 2020-1-12 13:38

娜么美发表于 2020-1-12 08:30
嘴角生疮？先去心火，不妨多想想你的阿冉，会情不自禁，嘴角上扬

哪壶不开提哪壶么？

作者: 鲁网一丈青 时间: 2020-1-12 13:40

jahjess 发表于 2020-1-12 11:04
我经常四点下楼吃麻辣烫（不麻不辣那种）

我还需要加上不烫

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 14:11

鲁网一丈青发表于 2020-1-12 13:40
我还需要加上不烫

真是一份质量过硬的麻辣烫

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 14:11

鲁网一丈青发表于 2020-1-12 13:38
哪壶不开提哪壶么？

随便提，脸红耳热算我的

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 14:13

笔名网名用户名发表于 2020-1-12 11:52
写的形神兼备，看的我垂涎三尺。忆往昔，深圳街头，华灯初上，八方来客汇于此，大榕树下大排档各色饭馆和 ...

兄台写得也很热闹

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 14:14

九天居士发表于 2020-1-12 11:36
四人份，一人食。当说特好眼力
河粉我大都炒不好，老是干

你是鲁菜厨子，不是粤菜厨子

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 14:14

人民币搬运工发表于 2020-1-12 11:04
一人饮酒醉吗

还好不爱喝酒

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 14:15

jahjess 发表于 2020-1-12 11:05
砂锅粥，真的香啊！

嗯。
无论粥还是火锅，潮汕都有一套

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 14:16

jahjess 发表于 2020-1-12 11:04
我经常四点下楼吃麻辣烫（不麻不辣那种）

光烫，烧水就好了呀……

作者: 贝壳小土豪 时间: 2020-1-12 14:31
有文化

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 14:43

jiutianfurong 发表于 2020-1-12 14:31
有文化

只是会吃而已

作者: 扬帆启航777 时间: 2020-1-12 14:45

作者: 佛系容苍穹 时间: 2020-1-12 15:16

重头来过发表于 2020-1-12 11:24
就上海偏甜，别的地方还好

作者: godaddy 时间: 2020-1-12 15:29
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作者: godaddy 时间: 2020-1-12 15:30
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作者: godaddy 时间: 2020-1-12 15:31
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作者: godaddy 时间: 2020-1-12 15:32
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作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 15:39

jahjess 发表于 2020-1-12 15:31
早餐，你去尝一下肠粉，看看合不合胃口，我开始的时候看那玩意恶心，后来挺喜欢吃的。

肠粉必须吃啊

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 15:40

jahjess 发表于 2020-1-12 15:32
好，你适合吃刺身

也好。很爱

作者: cheng20180315 时间: 2020-1-12 16:22

掌声鼓励鼓励发表于 2020-1-12 08:21
我估计4人份，一人吃，有点多。
有机会去常州，吃吃常州的小笼包，甜甜的一个肉丸子，吃几个买几个，或者 ...

刚开始看见那种小笼包，觉得一笼也吃不饱，但吃几个就腻了

作者: 小象宝宝 时间: 2020-1-12 19:15
文采飞扬已然勾起了食欲，可惜美图不可餐

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 19:45

小象宝宝发表于 2020-1-12 19:15
文采飞扬已然勾起了食欲，可惜美图不可餐

看着就饭也成

作者: 紫荆花儿开 时间: 2020-1-12 20:05
比某位文化人写的好多了。

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 20:23

紫荆花儿开发表于 2020-1-12 20:05
比某位文化人写的好多了。

文无第一，武无第二。
言重了哈

作者: pimi爸爸 时间: 2020-1-12 22:35
厉害了，写的好，佩服

作者: 在路旁 时间: 2020-1-12 23:21

pimi爸爸发表于 2020-1-12 22:35
厉害了，写的好，佩服

作者: 大海渔夫 时间: 2020-1-13 07:45

作者: 在路旁 时间: 2020-1-13 19:55

缘来是惜发表于 2020-1-13 19:52
北方大汉又不是饭桶，这把胃撑大了回不来咋办？

也有可能的确是饭桶

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