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标题: 年货之熏黄花鱼罐头 [打印本页]

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 09:21
标题: 年货之熏黄花鱼罐头
今年的熏黄花鱼罐头开始啦，这是个大工程，备料～前段时间我爸洗了四个小时的小黄花鱼，昨晚拿出来化出来，然后我妈调下味，今早就要双锅开始，先起油炸，我爸把炸好的直接过调料酱，然后再捞出放凉，恩，大工程已搞定(ノ゜゜)ノ，就是一做鱼，家里味道大，开窗通风换气

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作者: 小象宝宝 时间: 2020-1-11 09:29
看着就好吃

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 09:30

有才哥哥发表于 2020-1-11 09:25
喝酒不错

恩，下酒菜

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 09:30

小象宝宝发表于 2020-1-11 09:29
看着就好吃

确实，基本每年都做这份，不做熏鲅鱼啦

作者: 15726566003 时间: 2020-1-11 09:31
好吃

作者: 甬港之间 时间: 2020-1-11 09:32
怎么卖？

作者: 月君 时间: 2020-1-11 09:32

作者: 好吃的不是拉面 时间: 2020-1-11 09:36
在这方面，烟台大部分的爸妈都有这个过年习俗和爱好。

作者: 小丽妈妈 时间: 2020-1-11 09:37
怎么做可以教教我吗

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 09:40

甬港之间发表于 2020-1-11 09:32
怎么卖？

多钱不卖，自己吃

，我可以给你方，你自己做

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 09:40

15726566003 发表于 2020-1-11 09:31
好吃

你说的一点不假，特别好吃

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 09:42

好吃的不是拉面发表于 2020-1-11 09:36
在这方面，烟台大部分的爸妈都有这个过年习俗和爱好。

恩，这就开始着手准备了，下一步，回农村去蒸过年的大枣饽饽

作者: 甬港之间 时间: 2020-1-11 09:42

①路跟呗发表于 2020-1-11 09:40
多钱不卖，自己吃，我可以给你方，你自己做

买点吃吃！有房方也没鱼怎么做

作者: 甬港之间 时间: 2020-1-11 09:43

①路跟呗发表于 2020-1-11 09:40
多钱不卖，自己吃，我可以给你方，你自己做

要不我拿酒去换怎样

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 09:44

甬港之间发表于 2020-1-11 09:42
买点吃吃！有房方也没鱼怎么做

这个卖不了呀，就做了十多斤而已，亲戚分两些，我妈给我点，过来家里来客就没了

，等过完年吧，做好了，我想着你，给你点

作者: 好吃的不是拉面 时间: 2020-1-11 09:48

①路跟呗发表于 2020-1-11 09:42
恩，这就开始着手准备了，下一步，回农村去蒸过年的大枣饽饽

真有年味！！

作者: 甬港之间 时间: 2020-1-11 09:51

①路跟呗发表于 2020-1-11 09:44
这个卖不了呀，就做了十多斤而已，亲戚分两些，我妈给我点，过来家里来客就没了，等过完年吧，做好 ...

再做嘛！过完年就不吃了吧！

作者: 糖咕噜 时间: 2020-1-11 09:51
怎么做，有方吗？

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 09:51

糖咕噜发表于 2020-1-11 09:51
怎么做，有方吗？

有，我给你

作者: 达摩+克利斯 时间: 2020-1-11 09:51
这个应该叫罐头鱼

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 09:52

甬港之间发表于 2020-1-11 09:51
再做嘛！过完年就不吃了吧！

年前每天都要忙了，抱歉呀

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 09:53

好吃的不是拉面发表于 2020-1-11 09:48
真有年味！！

恩，不做这些，现在一点年味都没有

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 09:53

达摩+克利斯发表于 2020-1-11 09:51
这个应该叫罐头鱼

是呀，是黄花鱼罐头呀

作者: 阿尔卡特 时间: 2020-1-11 10:00
给个方子呀，妹妹，看着很好吃啊。

作者: 烈火如歌 时间: 2020-1-11 10:03

①路跟呗发表于 2020-1-11 09:53
是呀，是黄花鱼罐头呀

求配方

作者: 正在缓冲123 时间: 2020-1-11 10:06

①路跟呗发表于 2020-1-11 09:53
是呀，是黄花鱼罐头呀

给个配方吧妹子

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 10:11

阿尔卡特发表于 2020-1-11 10:00
给个方子呀，妹妹，看着很好吃啊。

好，忙完给你

作者: 瀚海802 时间: 2020-1-11 10:46
做的挺早，我们还没开始呢

作者: 阿布朗so 时间: 2020-1-11 11:13
求配方呀

作者: 疯狂神仙 时间: 2020-1-11 11:13

作者: 扬帆启航777 时间: 2020-1-11 11:14

小丽妈妈发表于 2020-1-11 09:37
怎么做可以教教我吗

还有一种方法就是用高压锅做的，基本和罐头一样

作者: 扬帆启航777 时间: 2020-1-11 11:15
不错

作者: 大只大只 时间: 2020-1-11 11:39

作者: 而立不惑 时间: 2020-1-11 11:52
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 郭忠福 时间: 2020-1-11 12:22
楼主啥时候请客呀

作者: 瀚海燕然狼居胥 时间: 2020-1-11 12:23
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 买手老猫 时间: 2020-1-11 12:33
太棒了

作者: 无来由 时间: 2020-1-11 13:34
可以做朋友吗

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 13:35

无有用发表于 2020-1-11 13:34
可以做朋友吗

你的跟我妈做朋友

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 13:35

郭忠福发表于 2020-1-11 12:22
楼主啥时候请客呀

楼主已经吓跑了

作者: 普罗旺斯的草 时间: 2020-1-11 13:41
求方子，谢谢！

作者: 普罗旺斯的草 时间: 2020-1-11 13:42
求方子，谢谢！

作者: 无来由 时间: 2020-1-11 13:42

①路跟呗发表于 2020-1-11 13:35
你的跟我妈做朋友

好的，就这么说定了，只要有鱼吃

作者: 无来由 时间: 2020-1-11 13:42

①路跟呗发表于 2020-1-11 13:35
你的跟我妈做朋友

好的，就这么说定了，只要有鱼吃

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 13:48

无有用发表于 2020-1-11 13:42
好的，就这么说定了，只要有鱼吃

我眼神不好，别吓我，胆小

作者: 无来由 时间: 2020-1-11 13:54

①路跟呗发表于 2020-1-11 13:48
我眼神不好，别吓我，胆小

别想耍赖，我吃定这鱼了

作者: 大沽河 时间: 2020-1-11 14:10
我来找配方。

作者: 达摩+克利斯 时间: 2020-1-11 14:23

①路跟呗发表于 2020-1-11 09:53
是呀，是黄花鱼罐头呀

是罐头鱼。不是鱼罐头。

作者: 不忘初心阎小贤 时间: 2020-1-11 14:28

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 15:08
爱吃的人是真多呀，方比较笼统，主要是我妈多年的手艺，没有具体克数做法，首先得两个锅，一个准备炸，一个准备熏，最好家里两人同时进行，我听我妈讲的，材料的话，首先小黄花鱼，炸好的鱼直接放第二个锅里，这个锅里要有葱，姜，大料，辣椒等放水煮，之后放黄酒，啤酒，盐，味精，糖等熬制，爱吃啥的根据个人口味添加，经常做饭得人都会，然后把鱼放过去熬一下就行了，火候把握住了就行，

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 15:11

瀚海802 发表于 2020-1-11 10:46
做的挺早，我们还没开始呢

恩，提前做点，我妈给我做好，我带着

作者: 砚田墨海 时间: 2020-1-11 16:13
能不能告诉下熏制方法？

作者: 相见欢 时间: 2020-1-11 16:18
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作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 16:38

630412zjm 发表于 2020-1-11 16:13
能不能告诉下熏制方法？

已经在帖子里说了

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 16:40

而立不惑发表于 2020-1-11 11:52
聪明勤劳的一家人，我来一盘。

要是吃上瘾一盆都得造进去

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 16:42

糖咕噜发表于 2020-1-11 09:51
怎么做，有方吗？

方已发

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 16:42

木木1 发表于 2020-1-11 12:23
太有年味了

刚开始

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 16:42

买手老猫发表于 2020-1-11 12:33
太棒了

味也棒棒滴

作者: 砚田墨海 时间: 2020-1-11 16:42

①路跟呗发表于 2020-1-11 16:38
已经在帖子里说了

主要是调料酱的做法

作者: 七氟丙烷 时间: 2020-1-11 16:48
炸的酥脆，配上小酒，过瘾啊。

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 16:54

630412zjm 发表于 2020-1-11 16:42
主要是调料酱的做法

说了呀

作者: 小象宝宝 时间: 2020-1-11 16:57

甬港之间发表于 2020-1-11 09:51
再做嘛！过完年就不吃了吧！

这得馋到啥样了哈

作者: 人民币搬运工 时间: 2020-1-11 16:58
感谢楼主分享

作者: 论坛小管家 时间: 2020-1-11 17:02
棒

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 17:08

小象宝宝发表于 2020-1-11 16:57
这得馋到啥样了哈

哈哈哈，我都不敢回复他啦

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 17:08

论坛小管家发表于 2020-1-11 17:02
棒

谢谢小管家

作者: 全民养狼 时间: 2020-1-11 17:27

有才哥哥发表于 2020-1-11 09:25
喝酒不错

你就知道喝酒，过年了赶快找老婆吧！

作者: 幸运的豆包 时间: 2020-1-11 18:03
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作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 18:49

孤单的豆包发表于 2020-1-11 18:03
能卖一点给我吗，以前在市场吃过，先炸再熏可好吃了

我们家自己做着吃的，不卖呀，这么有市场吗，可以考虑下

作者: 花语蔷薇64 时间: 2020-1-11 20:33
看着就好吃，为啥我炸的黄花鱼都碎了

作者: 二十六日晴 时间: 2020-1-11 21:28
熏鱼是我得最爱

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 21:49

花语蔷薇64 发表于 2020-1-11 20:33
看着就好吃，为啥我炸的黄花鱼都碎了

我这个也有碎的

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 21:50

初墨染清宣发表于 2020-1-11 21:28
熏鱼是我得最爱

这是罐头味的

作者: 老汉俺 时间: 2020-1-11 22:07

①路跟呗发表于 2020-1-11 09:51
有，我给你

楼主我最看不管你这种人净来馋我们有心给我们点解解馋

今天晚上关好门窗小心他们杀富济贫

作者: 老汉俺 时间: 2020-1-11 22:10

①路跟呗发表于 2020-1-11 13:35
你的跟我妈做朋友

还有一种朋友忘年交

作者: 乡间小路123 时间: 2020-1-11 22:14
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作者: 二十六日晴 时间: 2020-1-11 22:17

①路跟呗发表于 2020-1-11 21:50
这是罐头味的

肯定也好吃

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 22:33

初墨染清宣发表于 2020-1-11 22:17
肯定也好吃

恩，好吃

作者: 鲁网一丈青 时间: 2020-1-11 22:37
打得了羽毛球，炸得了黄花鱼。哦，是你父母联手做的，真不错！你是监工啊

作者: 鲁网一丈青 时间: 2020-1-11 22:38

①路跟呗发表于 2020-1-11 09:40
多钱不卖，自己吃，我可以给你方，你自己做

求方，俺家也好这口

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 23:44

鲁网一丈青发表于 2020-1-11 22:37
打得了羽毛球，炸得了黄花鱼。哦，是你父母联手做的，真不错！你是监工啊

我是试吃的

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-11 23:46

鲁网一丈青发表于 2020-1-11 22:38
求方，俺家也好这口

基本就是我帖子里说的做法

作者: 辛1234 时间: 2020-1-12 11:09

作者: 三郎地痞 时间: 2020-1-12 18:51
求方法

作者: tonysoon 时间: 2020-1-12 20:36

没有制作过程，差评。求制作过程

作者: tompda 时间: 2020-1-12 21:46
你住哪我上门蹭点吃的

作者: htcg18 时间: 2020-1-13 11:57
求黄花鱼配方

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-1-13 13:59

htcg18 发表于 2020-1-13 11:57
求黄花鱼配方

帖子里已经说了

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