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标题: 谁有正宗的巧果制作方法。。。。。。 [打印本页]

作者: 新新手上路 时间: 2019-8-6 15:05
标题: 谁有正宗的巧果制作方法。。。。。。
传统的，现代的制作方法都行，配料及制作步骤，越详细越好

作者: 服务条款 时间: 2019-8-6 15:16
感觉都在老一辈人的脑子里，没有数量，就靠手感

作者: 阳光灿烂又一天 时间: 2019-8-6 15:18
我奶奶那时候做就是面加糖精，后来面里才加了鸡蛋

作者: 普罗旺斯的草 时间: 2019-8-6 15:39
普通面粉 600g
植物油 90g
白糖    80g
鸡蛋    4个
酵母    9g
牛奶    80g
发好了揉面模具卡出来小火烙就行了

作者: 新新手上路 时间: 2019-8-6 15:46

普罗旺斯的草发表于 2019-8-6 15:39
普通面粉 600g
植物油 90g
白糖 80g

先烙带花纹的正面，还是反面？

作者: 普罗旺斯的草 时间: 2019-8-6 15:52
反面烙完基本都不带花纹

不知道是面软还是发大了不过这个方子做出来的不那么干有点筋挺好吃的

作者: 新新手上路 时间: 2019-8-6 15:57

普罗旺斯的草发表于 2019-8-6 15:52
反面烙完基本都不带花纹不知道是面软还是发大了不过这个方子做出来的不那么干有点筋挺好吃的

烙的时候锅里放油吗

作者: 普罗旺斯的草 时间: 2019-8-6 15:58

新新手上路发表于 2019-8-6 15:57
烙的时候锅里放油吗

不放油你是名副其实的新手啊

作者: 宝贝程 时间: 2019-8-6 19:31
面里放猪油好吃

(, 下载次数: 9)

作者: 额的天来 时间: 2019-8-6 20:10

宝贝程发表于 2019-8-6 19:31
面里放猪油好吃

这个小果一看就好吃，口水口水～

作者: 普罗旺斯的草 时间: 2019-8-7 15:34

新新手上路发表于 2019-8-6 15:57
烙的时候锅里放油吗

巧果做出来了吗？

作者: 新新手上路 时间: 2019-8-7 15:37

普罗旺斯的草发表于 2019-8-7 15:34
巧果做出来了吗？

做了，糖放的有点少，还算成功吧。

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