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标题: 秋高气爽，野个餐 [打印本页]

作者: 月小姐 时间: 2018-10-5 14:48
标题: 秋高气爽，野个餐
昨天晚上新熬的猪油闻着那个香味，忍不住了，直接撸了一锅蛋黄酥，最喜欢咸鸭蛋生的时候蛋黄的颜色。新熬的猪油做蛋黄酥就是香还很酥

中午简单的吃了个海鲜小馄饨，本来觉着这个馅包饺子好，可是男朋友爱喝馄饨只好随他的意了。又烤了一炉蛋挞，再调了两种茶饮料，酥点和茶是最配的了，带点小水果小蔬菜去野游啦。堵车的日子骑上小电动车最合适啦，哪里风景好就停在哪里了，我家小乖狗也露个脸。
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作者: 1373624653 时间: 2018-10-5 15:07
真乌亮，看着流口水了。电动车也好赞

作者: 小麦大米 时间: 2018-10-5 15:15
好妖娆的电动车:-)
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作者: 大海的小海 时间: 2018-10-5 15:17
呀呀呀。。。小狗小车小馄饨小点心

作者: 兰陵人 时间: 2018-10-5 15:18
手艺不错

作者: 大海的小海 时间: 2018-10-5 15:19
发帖辛苦啦，打赏奖励！

作者: 大海的小海 时间: 2018-10-5 15:25
看了好几遍图，真馋人。。。。

作者: 月小姐 时间: 2018-10-5 15:27

一条搁浅的鱼发表于 2018-10-5 15:17
呀呀呀。。。小狗小车小馄饨小点心

谢谢鱼的打赏呀，看今天天不错，本来想去养马岛溜达，结果朋友说车超多，所以就随便找了个地呆下了也不错，我这是野餐标配

作者: 大海的小海 时间: 2018-10-5 15:31

月小姐发表于 2018-10-5 15:27
谢谢鱼的打赏呀，看今天天不错，本来想去养马岛溜达，结果朋友说车超多，所以就随便找了个地呆下了也不错 ...

真心不错

希望你玩的开心哦

作者: 大海的小海 时间: 2018-10-5 15:33

月小姐发表于 2018-10-5 15:27
谢谢鱼的打赏呀，看今天天不错，本来想去养马岛溜达，结果朋友说车超多，所以就随便找了个地呆下了也不错 ...

作者: redboy 时间: 2018-10-5 15:38
分碗馄饨呗

作者: 栀子花儿 时间: 2018-10-5 15:58
小手真巧。蛋黄酥做的真好看

作者: 是小可爱呀 时间: 2018-10-5 16:29
你男朋友找到你真的三生有幸

作者: 买手老猫 时间: 2018-10-5 16:47
我服了，咽了三口的口水，太有诱惑力了

作者: 一心二意 时间: 2018-10-5 16:51
今天又挣了一个贝壳，送出去。

作者: 论坛小管家 时间: 2018-10-5 17:49
蛋黄酥，太诱人了！

作者: augustu911 时间: 2018-10-5 18:47
好吃

作者: 把月季当玫瑰 时间: 2018-10-5 19:13
真羡慕会做好吃滴银…

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2018-10-5 19:28
混沌真好…

作者: 航琴 时间: 2018-10-5 19:38
泰日天

作者: 月小姐 时间: 2018-10-5 19:40

航琴发表于 2018-10-5 19:38
泰日天

我家这是个母的，暂时还没发现它有这个特性

作者: 月小姐 时间: 2018-10-5 19:41

一条搁浅的鱼发表于 2018-10-5 15:31
真心不错希望你玩的开心哦

今天天气真不错，不是那么热还有点儿小风，出门野餐正合适

作者: 月小姐 时间: 2018-10-5 19:42

栀子花儿发表于 2018-10-5 15:58
小手真巧。蛋黄酥做的真好看

谢谢夸赞，这也是失败了好多次才做到如今这个模样的。

作者: 月小姐 时间: 2018-10-5 19:42

是小可爱呀发表于 2018-10-5 16:29
你男朋友找到你真的三生有幸

他每天吃着好吃的，现在也是这么想的

作者: 月小姐 时间: 2018-10-5 19:43

买手老猫发表于 2018-10-5 16:47
我服了，咽了三口的口水，太有诱惑力了

新鲜的猪油做出来就是酥香好吃呀

作者: 买手老猫 时间: 2018-10-5 19:43

月小姐发表于 2018-10-5 19:43
新鲜的猪油做出来就是酥香好吃呀

服了

作者: 月小姐 时间: 2018-10-5 19:44

论坛小管家发表于 2018-10-5 17:49
蛋黄酥，太诱人了！

主要是原材料新鲜

现榨的猪油做出来就是不一样。

作者: 月小姐 时间: 2018-10-5 19:44

扑哧扑哧扑哧发表于 2018-10-5 19:28
混沌真好…

谢谢夸奖，咱烟台人不就这么个吃法嘛

作者: 月小姐 时间: 2018-10-5 19:45

把月季当玫瑰发表于 2018-10-5 19:13
真羡慕会做好吃滴银…

加油练习，当作爱好都能做出来

作者: 月小姐 时间: 2018-10-5 19:45

一心二意发表于 2018-10-5 16:51
今天又挣了一个贝壳，送出去。

谢谢谢谢啊，成天给我打赏我都不好意思了。

作者: 是小可爱呀 时间: 2018-10-5 19:59

月小姐发表于 2018-10-5 19:42
他每天吃着好吃的，现在也是这么想的

我要是男的也想娶你当老婆

作者: 一心二意 时间: 2018-10-5 20:00

月小姐发表于 2018-10-5 19:45
谢谢谢谢啊，成天给我打赏我都不好意思了。

不用谢，反正贝壳不用花钱。

作者: 金山汉子 时间: 2018-10-5 21:22
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 花花姐 时间: 2018-10-6 06:43
只有我觉着八骚肉咬不烂么

作者: Capricorn本小本 时间: 2018-10-6 09:09
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 月小姐 时间: 2018-10-6 09:46

花花姐发表于 2018-10-6 06:43
只有我觉着八骚肉咬不烂么

长腿蛸掌握不好火候会咬不烂，但是短腿蛸是不存在这个问题的。

作者: 花花姐 时间: 2018-10-6 09:52

月小姐发表于 2018-10-6 09:46
长腿蛸掌握不好火候会咬不烂，但是短腿蛸是不存在这个问题的。

哦。。。。

作者: 一心二意 时间: 2018-10-6 10:14
打卡又赚一个贝壳

作者: 小小沙弥 时间: 2018-10-6 13:17
这是小电驴的吗？什么品牌了多少钱？好别致啊。

作者: 月小姐 时间: 2018-10-6 13:30

小小沙弥发表于 2018-10-6 13:17
这是小电驴的吗？什么品牌了多少钱？好别致啊。

对呀，是电动车可以折叠的。一个1650，一个2500，notebike这个牌子的，在某宝上买的。

作者: 一心二意 时间: 2018-10-6 13:59
挣贝壳，挣贝壳，给月小姐。

作者: 月小姐 时间: 2018-10-6 13:59

一心二意发表于 2018-10-6 13:59
挣贝壳，挣贝壳，给月小姐。

你太有理想和追求了，我只能在精神上默默的支持着你

作者: 泰山是我哥 时间: 2018-10-7 09:59
蛋黄酥真好，楼主能不能分享一下经验，我总做不好

作者: 月小姐 时间: 2018-10-7 12:24

泰山是我哥发表于 2018-10-7 09:59
蛋黄酥真好，楼主能不能分享一下经验，我总做不好

可以呀，你是哪里做得不好，是开酥不好还是烤得不好？

作者: 月小姐 时间: 2018-10-7 12:25

泰山是我哥发表于 2018-10-7 09:59
蛋黄酥真好，楼主能不能分享一下经验，我总做不好

可以呀，你是哪里做得不好，是开酥不好还是烤得不好？

作者: 一心二意 时间: 2018-10-7 12:58

月小姐发表于 2018-10-6 13:59
你太有理想和追求了，我只能在精神上默默的支持着你

今天的贝壳送给你

作者: 泰山是我哥 时间: 2018-10-7 17:02

月小姐发表于 2018-10-7 12:25
可以呀，你是哪里做得不好，是开酥不好还是烤得不好？

开酥不好怎么破？

作者: 月小姐 时间: 2018-10-7 19:59

泰山是我哥发表于 2018-10-7 17:02
开酥不好怎么破？

外层的水油皮我都是拿厨师机打的，基本会打到出手套膜，如果没有厨师机单靠用手这会是一个很遭罪的事。尽量把面多揉一会，然后一定要醒发大约半个小时，这是为了后期裹酥的时候面皮有韧性不会一扯就破。酥的比例我一般是低粉和猪油1:0.5，制酥的时候尽量动作快一点，面粉和猪油混合完后分成你想要的大小克数放在那里醒发十分钟左右，不要过度的搓酥，因为那样会直接变得油油的，影响开酥的效果。其余的步骤基本上就都一样，网上都有教程，这里我就不再啰嗦了。

作者: 泰山是我哥 时间: 2018-10-7 22:19

月小姐发表于 2018-10-7 19:59
外层的水油皮我都是拿厨师机打的，基本会打到出手套膜，如果没有厨师机单靠用手这会是一个很遭罪的事。尽 ...

谢谢小美女，太详细了！最近迷上了烘焙，按照你说的我再试试

作者: 月小姐 时间: 2018-10-7 23:25

泰山是我哥发表于 2018-10-7 22:19
谢谢小美女，太详细了！最近迷上了烘焙，按照你说的我再试试

多做几次，总会找到最适合自己的配方，因为用的面粉吸水量不同，所以会稍有差池。皮用中筋粉，酥用低筋粉。

作者: 千里之外取贞操 时间: 2018-10-8 09:25
我只是想问问去哪野餐

烟台市区内有什么适合的地方可以推荐下不

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