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标题: 寻鲜之旅丨年年有“鱼” [打印本页]
作者: 烟台希尔顿酒店    时间: 2018-2-8 15:51
标题: 寻鲜之旅丨年年有“鱼”
鱼，象征富贵吉祥
作为中国传统古老的吉祥元素
一直是年夜饭上的“压轴菜”
一尾鲜鱼，清爽美味
寓意着2018新的丰收

年年有“鱼”
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NO.1双椒鱼头
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以上等鱼头为主料，佐以青剁椒、葱、蒜、料酒等成味，鱼肉香辣爽口。
NO.2古法葱油蒸石斑
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石斑鱼，中国四大名鱼之一，传统烹饪完美保留了鱼肉的鲜味，更有健脾、益气的作用。
NO.3烟熏三文鱼
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古法熏制，其味细腻滑润，配以柠檬汁的浸润，清爽可口，食之回味无穷。
NO.4姜汁三文鱼
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有“世界名贵鱼类”之称的三文鱼，香煎之后，鲜嫩爽滑，为身体补充蛋白质、钙、磷等矿物质。

NO.5冬日金枪鱼沙拉
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富含蛋白质、钙、磷等矿物质，是很好的健脑食品。

鱼之味，乃百味之味
食之无鱼，百味无味
绵绵冬日，鱼脍一碗
味美、补身、祛寒
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