烟台论坛-烟台社区
标题: 西兰花这样吃,最抗癌! [打印本页]
作者: 烟台海港妇产科 时间: 2016-11-12 15:38
标题: 西兰花这样吃,最抗癌!
众所周知,西兰花具有抗癌保健的作用。
可是想要发挥西兰花抗癌的作用就要讲究吃法才行,正确的搭配让西兰花的抗癌功效更好。
西兰花的三大抗癌物质
莱菔硫烷:可抑制癌细胞
西兰花中含有能够抑制癌细胞的植物化学物,主要是其中的sulforaphane,中文译为莱菔硫烷。它可以预防许多化学致癌物诱导的DNA损伤,从而预防多种肿瘤的发生。一些试验证明,西兰花中的活性物质可诱导肿瘤细胞凋亡,使肿瘤细胞停止生长,还能使多种化学致癌物无法活化为害。
低聚糖:改善肠道环境
西兰花中还含有少量低聚糖,能够促进肠道中有益的双歧杆菌的增殖,改善肠道环境,从而有效减少罹患肠癌的危险。一项在日本进行的研究发现,只要每天吃70克左右的西兰花,就能减少消化道溃疡甚至胃癌的危险。
酶类:促进肝脏对致癌物解毒
西兰花还有促进肝脏解毒的作用。研究发现,西兰花能够活化肝脏中的酶类,从而促进肝脏对毒物和致癌物的解毒作用。
西兰花抗癌的5种搭配方法
西兰花+西红柿=预防前列腺癌
(, 下载次数: 23)
西红柿中富含番茄红素,可以有效预防前列腺癌。二者搭配,可以加强其防癌效果。
西兰花+芥末=加大抗癌效果
(, 下载次数: 20)

根据日本食物营养研究所研究表明,芥末所含的营养成分可以有效抑制癌症的物质活动。西兰花与芥末搭配,会加大其抗癌效果,且越辣效果越明显。
西兰花+木耳=提高抵抗力
(, 下载次数: 33)
木耳中丰富的多糖成分既可以抗癌,还能提高抵抗力。二者搭配,不但口感丰富,还是抗癌的最佳搭配。
西兰花+香菇=预防胃癌
(, 下载次数: 25)
作为“菌类皇后”的香菇,含有极好的抗癌效果。特别是预防胃癌、肺癌等方面效果优异,适合与蔬菜搭配。
西兰花+大蒜=抗癌最大功效
(, 下载次数: 24)
大蒜和西兰花被誉为防癌最佳搭档,其含有的元素硒,可以抑制肿瘤周边的血管生长。
欢迎光临 烟台论坛-烟台社区 (http://www.ytbbs.com/) |
Powered by Discuz! X3.4 |