烟台论坛-烟台社区

标题: 百纳大舞台，你我共精彩|2016年度烟台百纳餐饮有限公司品牌产品技术能手评选大赛 [打印本页]
作者: 房网小静    时间: 2016-9-30 13:58
标题: 百纳大舞台，你我共精彩|2016年度烟台百纳餐饮有限公司品牌产品技术能手评选大赛
《墨子·辞过》中云：“今则不然，厚作敛于百姓，以为美食、刍豢、蒸炙、鱼鳖。”五千年铸就了信奉“民以食为天”的中华饮食文化，也成就了无数的老饕。国人对美食的追求从未停止过，从山珍海味到特色小吃，美食绝不仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。
 (, 下载次数: 32)
9月30日，2016年度烟台百纳餐饮有限公司品牌产品技术能手评选活动强势来袭！通过整体技能大练兵，选拔出后厨队伍中各个品牌的精英技术能手，弘扬工匠精神，为顾客提供更幸福的消费体验。本次活动除了来自百纳餐饮有限公司的领导以及员工参与外，特别邀请了国家级鲁菜泰斗郭延祥大师以及誉有 “京城烤鸭第一杆”之称的 刘新民大师，另外活动也得到了来自烟台论坛、烟台日报、烟台晚报、胶东在线、大小新闻等媒体的支持！

(, 下载次数: 37)
(, 下载次数: 46)
(, 下载次数: 46)
来自烟威京地区的21名后厨选手参加了此次评选活动，此次活动是百纳公司在半年工作总结会上提出的重点工作，它承载着技艺传承、品牌传播及弘扬工匠精神的使命，本次活动菜品项目共7道，菜品的出品时间依次为：虫草花煲乳鸽汤、果木牛扒、百纳上炉烤鸭、天目湖鱼头汤、吊烧乳鸽、家常焖鱼、开花片片，其中上炉烤鸭为现场片制环节，其他菜品也在整个活动中进行现场拍摄，不定期的通过大屏幕切换为大家呈现整个过程。
 (, 下载次数: 50)
(, 下载次数: 43)
(, 下载次数: 52)

(, 下载次数: 43)

(, 下载次数: 36)

(, 下载次数: 32)

(, 下载次数: 41)
各路专家试吃点评评分
(, 下载次数: 41)

(, 下载次数: 34)
经过评委们现场观、品、评，并结合前期理论考试和日常工作业绩，最后，2016年度百纳公司品牌产品技术能手获奖名单出炉分别是：虫草花煲乳鸽汤组——滨海观澜林志伟；果木牛扒组——瑞汀观澜王彬宇；百纳上炉烤鸭组——瑞汀江南王晓辉；天目湖砂锅鱼头汤——威海中厨房李成成；吊烧乳鸽——北京万丰店餐饮部秦桂林；家常焖鱼——开发区观澜张庆杰；开花片片——新桥江南柳中丽。
(, 下载次数: 51)
参与活动百纳员工及评委全家福
2016百纳人秉承工匠精神不断完善不断追求进步，2016百纳人端正职业态度不断吸收不断雕琢产品，相信汗水努力下一定会带给客户更多一流的产品和体验。2016百纳人一直在路上！






欢迎光临 烟台论坛-烟台社区 (http://www.ytbbs.com/) Powered by Discuz! X3.4