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标题: 夏季这些水果放冰箱竟然会加速变质？！ [打印本页]

作者: hwada001 时间: 2016-8-15 16:22
标题: 夏季这些水果放冰箱竟然会加速变质？！
本帖最后由 hwada001 于 2016-8-15 16:36 编辑

夏天回到家的第一件事

是不是就是翻开冰箱

切上一大块西瓜

狠狠吃上几口才舒坦？

但要注意的是

不是所有的水果

放在冰箱就万事大吉了！

西瓜

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冰箱冷藏室温度为1—8℃，西瓜在4—10℃只能保存2—3天，但冷藏最好不要超过24小时。

挧湫婸法：将西瓜置于地面阴凉通风处保存。若喜欢冰冷口感，可在食用前两个小时放置进冰箱内，吃前把表面约1cm部分切除。

桃子

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桃在零下0.5℃—0℃的条件下能冷藏2周左右，但桃的甜味最主要来源于蔗糖，蔗糖能在30℃左右时产生较多。把桃放在冰箱中保存，甜味会大打折扣，还可能滋生细菌。

挧湫婸法：把桃用牛皮纸包裹，再放进冰箱的蔬果盒，可以更好地保留桃的甜味。

葡萄

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愧萄的最佳储存温度在0℃左右，适合放置于相对密闭低温的冰箱冷藏层中。

注意：葡萄在冰箱中保存时间最好也不要超过5天，放置进冰箱前要用保鲜袋封装好以防止水分流失，并避免挤压。

哈密瓜

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切开的哈密瓜在冰箱中能放1—2天。但如放在冷冻层，解冻之后果肉会变得松软，影响口感。

注意：哈密瓜表皮中易藏沙门氏菌，未清洗的瓜直接切开，会导致果肉被细菌感染，最好不要买路边切好的哈密瓜。

热带水果

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柠檬、橙、菠萝、芒果、荔枝等热带水果最适合保存温度都在10℃以上，冰箱冷藏室的温度容易冻伤水果，产生褐色斑点。入一定要放入冰箱，时间不要超过2天。

注意：这些热带水果最好放置于室内的遮光阴凉处保存。

牛油果

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鼧孱油果在冰箱蔬菜盒里可保存一周左右，冷藏温度4—8℃最佳，不能低于4℃，以免冻伤。

提示：切开的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用半个，请务必将有核的拿半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，再用保鲜膜包好，放入冰箱即可。

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