烟台论坛-烟台社区

标题: 第一次用屉布蒸的包子，包子都笑了，我哭了 [打印本页]
作者: 哆啦做梦了    时间: 2016-8-12 18:15
标题: 第一次用屉布蒸的包子，包子都笑了，我哭了
今天35度的天，孩子想吃肉夹馍。外面做的肉夹馍卫生真的不能想象，特别在夏天更不敢随便买街边小摊的饭。为了满足孩子的要求顶着桑拿天也得做，谁让孩子是咱亲生的呢！于是上度娘搜了方法，开始忙活调面，结果面调软了，好吧又接着重新调了一块。第一块软面度娘说可以用来包包子，正好前几天在某宝上买的屉布，顺便试试好不好用。同时也赶紧问了问卖家第一次的用法，卖家很负责任的给我回复每次用之前屉布必须过水。一切准备就绪于是乎赶紧切肉切菜，一切按部就班！结果包子出锅了，包子都开口笑了。我瞬间汗水都成了泪水～～后面的肉夹馍还算成功！啥也不说了，去哭会儿吧！！  
看到包子的照片，你们可要淡定，捂好嘴都，小心笑掉大牙概不负责！！
作者: 烟台鸿啸农场    时间: 2016-8-12 18:17
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 芭芭拉bo    时间: 2016-8-12 20:11
好馋，我就喜欢吃露馅包纸。
作者: 哆啦做梦了    时间: 2016-8-13 08:53
芭芭拉bo 发表于 2016-8-12 20:11
好馋，我就喜欢吃露馅包纸。

全是包子底漏拉
作者: dlx406    时间: 2016-8-15 11:44
把屉步放水里泡湿了，再放篦子上开始蒸包子，馒头，就不沾了
作者: 给我一支烟LOVE    时间: 2016-8-15 12:15
继续努力
作者: gw122    时间: 2016-8-15 14:03
作者: 独揽江水    时间: 2016-8-15 14:20
这个包子你出锅之前，在屉布反面那弄上点水，再慢慢拿包子，不至于这样
作者: lhyfch    时间: 2016-8-15 16:47
露馅也好吃啊，真有食欲
作者: 哆啦做梦了    时间: 2016-8-16 10:38
dlx406 发表于 2016-8-15 11:44
把屉步放水里泡湿了，再放篦子上开始蒸包子，馒头，就不沾了

是呀，我就是把屉布打湿了，现在想想可能是面太软了
作者: 哆啦做梦了    时间: 2016-8-16 10:39
给我一支烟LOVE 发表于 2016-8-15 12:15
继续努力

谢谢鼓励，
作者: 哆啦做梦了    时间: 2016-8-16 10:44
独揽江水 发表于 2016-8-15 14:20
这个包子你出锅之前，在屉布反面那弄上点水，再慢慢拿包子，不至于这样

先请教一下怎样把包子反过来，把屉布打湿，我就是把包子反过来的时候屉布整个下来了，包子就漏底了
作者: 独揽江水    时间: 2016-8-16 11:27
哆啦做梦了 发表于 2016-8-16 10:44
先请教一下怎样把包子反过来，把屉布打湿，我就是把包子反过来的时候屉布整个下来了，包子就漏底了

我起包子的时候如果看太干就直接包子在上，沿着包子边弄点水，你也可以木铲掀起一个小头连包子屉布一起快速得翻放到案板上
作者: 意外收获    时间: 2016-8-16 16:58
我一直用屉布 我都是包完之后  把包子放到面上 粘一下 让包子底粘上些面 然后再蒸 就不粘底了
作者: 风云丶    时间: 2016-8-17 08:07
包子馅不错，一看就好吃
作者: 哆啦做梦了    时间: 2016-8-17 09:24
风云丶 发表于 2016-8-17 08:07
包子馅不错，一看就好吃

说明亲你有眼力
作者: 哆啦做梦了    时间: 2016-8-17 09:26
独揽江水 发表于 2016-8-16 11:27
我起包子的时候如果看太干就直接包子在上，沿着包子边弄点水，你也可以木铲掀起一个小头连包子屉布一起快 ...

好的，下次试试，谢啦！
作者: 哆啦做梦了    时间: 2016-8-17 09:26
意外收获 发表于 2016-8-16 16:58
我一直用屉布 我都是包完之后  把包子放到面上 粘一下 让包子底粘上些面 然后再蒸 就不粘底了

好的，谢谢亲的经验分享，下次可以尝试一下
作者: 风云丶    时间: 2016-8-17 17:21
光看包子馅了，没看屉布了，我觉得你的屉布有问题，你买的屉布有问题我觉得，你看看吧
作者: 花花朵    时间: 2016-8-18 12:43
本帖最后由 花花朵 于 2016-8-18 12:45 编辑

就买点玉米叶子多好，三十元钱的三年都用不完！山东西部赖子那全用这个布，方法上面已经有人教过了，要严格实施。
作者: 天天游戏    时间: 2016-8-21 20:17
用水浸湿了，在放馒头等就不粘了
作者: 做个坏人真难    时间: 2016-8-22 13:15
没事，露馅的叫披萨



欢迎光临 烟台论坛-烟台社区 (http://www.ytbbs.com/) Powered by Discuz! X3.4