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标题: 玛格丽特饼干，蜂蜜厚多士，牛肉土豆馅大包子 [打印本页]

作者: 我是乐乐 时间: 2016-4-14 11:07
标题: 玛格丽特饼干，蜂蜜厚多士，牛肉土豆馅大包子
本帖最后由我是乐乐于 2016-4-14 15:19 编辑

相传意大利有个美丽女孩叫玛格丽特，她的男朋友是位糕点师，在制作饼干时经常默念她的名字，还在饼干上按上自己的手印以寄托思念和爱意，久而久之，后人就用女孩的名字来命名这款饼干。两岁多的双胞胎外甥吃鸡蛋只爱吃蛋白，不吃蛋黄。晚餐后烤了两炉玛格丽特饼干送给外甥吃。此款饼干就需要添加熟蛋黄，还加绿茶做了抹茶口味。蛋黄过筛做成的饼干香酥可口，入口即化，好吃的停不下来！

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周日那天中午做了蜂蜜厚多士和烤牛排，确切的说不是蜂蜜，用恩济堂的润肺秋梨膏代替了蜂蜜，因为孩子不能吃蜂蜜，而且据北京某三甲医院的大夫说，女性长期服用蜂蜜、蜂胶、蜂王浆、豆浆，容易导致子宫肌瘤等疾病，这里面最令人质疑的应该是豆浆对吧，但现在的大豆大都是转基因，所以我觉得他说的不无道理。
关于烤牛排，个人不太喜欢先烤牛排后浇黑胡椒汁，我是用黑胡椒汁，少量盐，再加少量生抽、鸡蛋清和料酒先腌制生牛排，腌好的牛排直接煎，出锅即食，口感也很棒。也不喜欢吃煎鸡蛋，所以做了一个鸡蛋糕。ps：面包也是自己烤的啦，之前发过帖子。因为面包已经切片了，我干脆就每一页切方块，最后摞起来，如果没有切片，可以直接把中间掏空，把烤好方块填进去。烤多士的时候，刷好秋梨膏的面包方块单独排在烤盘里跟面包边一起烤，烤好以后填到面包框里，这样能保证每一块面包块都酥脆香甜。华丽丽的上图如下：
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有土豆炖牛肉这道菜，但有人尝试做过土豆牛肉馅大包子吗？把牛肉切丁，先用豆瓣酱腌制，土豆也切丁，最后一起调馅包大包子，皮薄馅多，一口咬下去，土豆的面甜跟牛肉的香气混合在一起，爱不释口，料足营养。
蒸熟的大包子冻到冰箱里，带到单位，早餐微波炉热两个包子，加一杯热牛奶，在这个添加剂和地沟油铺天盖地的世界，干净营养早餐的梦想实现起来就是如此简单，开启一天好心情。
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昨晚的晚餐我做了个新菜，有一次去饭店吃饭，偶然吃到了一个小黄瓜炒肉末，黄瓜特别脆，口感很棒，一直念念不忘，昨天网上搜了一下做法，做了脆黄瓜小炒肉，特别下饭，很好吃。
做法如下：黄瓜切薄片，加一勺半盐腌半小时；五花肉切薄片，加少许生抽、料酒和生粉拌匀腌制二十分钟；热锅热油炒肉片，加葱丝蒜片爆炒炒匀，再加一勺郸县豆瓣酱，翻炒一会，黄瓜沥干水分放进去一起翻炒。不要放盐了，少放一点味极鲜和糖，翻炒几分钟可以出锅了。黄瓜口感特别脆。（五花肉和黄瓜都要切很薄的片，否则肉不熟，黄瓜也腌不透）。
之前买了半扇排骨，让师傅剁成小块分装到冰箱里，肋骨吃完了，只剩脊柱部位了，晚餐后炖了一锅红烧排骨，带到单位做午餐。还有同事点名要吃的可乐鸡翅。
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美食秀到此结束。

跟大家分享一下我晨跑完五公里在公园里拍的美图，现在春光明媚，到处美景如画。
第一张是即将进入凋落期的玉兰花，落英缤纷，第二张是凋落期仅存的一朵玉兰花。
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蔷薇科的”碧桃“花名，开的繁花似锦。
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晨光里的泰迪巧克力给大家道个午安。

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作者: 泡泡5 时间: 2016-4-14 13:34
为美好的生活点赞

作者: 我是乐乐 时间: 2016-4-14 15:20

泡泡5 发表于 2016-4-14 13:34
为美好的生活点赞

作者: 黑丝配小高 时间: 2016-4-15 10:57
活的好精致，羡慕这么有闲情雅致的人

作者: 一朵无名花 时间: 2016-4-15 10:58
大包子好馋人啊，明天放假我也回家包点

作者: starlee 时间: 2016-4-15 11:27

作者: 我是乐乐 时间: 2016-4-15 14:51

黑丝配小高发表于 2016-4-15 10:57
活的好精致，羡慕这么有闲情雅致的人

黑丝配小高，也很精致

作者: 我是乐乐 时间: 2016-4-15 14:52

一朵无名花发表于 2016-4-15 10:58
大包子好馋人啊，明天放假我也回家包点

嗯，周末包点包子，平时工作忙的时候，吃起来省心

作者: 猫咪毛毛 时间: 2016-4-15 15:56
秋梨膏就是抹到面包块上再放进烤箱烤就行了吗？面包边怎么处理，也一起烤吗？

作者: 恒大全民租车 时间: 2016-4-15 16:35
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作者: 我是乐乐 时间: 2016-4-15 17:33

猫咪毛毛发表于 2016-4-15 15:56
秋梨膏就是抹到面包块上再放进烤箱烤就行了吗？面包边怎么处理，也一起烤吗？

嗯，我用了四片面包，中间切下来切块以后，秋梨膏跟黄油混合，在面包块刷就可以了，都刷好以后，面包块排在烤盘里，跟面包框一起放到烤盘里烤，180度中层，差不多烤十分钟，烘烤后期要注意观察面包颜色随时准备出炉，面包框内侧也可以刷一点秋梨膏，面包框要比面包块早些烤好，切面包时面包刀可以用火烤一下再操作可以避免大量的面包屑脱落，烤好以后，码放到摞起来的面包框里就可以了，又脆又香又甜。

作者: ww15969659701 时间: 2016-4-19 11:18
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作者: wkd-jy 时间: 2016-4-19 12:02
大包子不错

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