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标题: 这个面叫“温卤面”鲜死个银。。。欧耶。。。 [打印本页]

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-3-28 12:19
标题: 这个面叫“温卤面”鲜死个银。。。欧耶。。。
扒皮狼鱼米揍的温卤面。。。。鲜
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东口爬虾。。25一斤
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作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-3-28 12:20

作者: qidao 时间: 2016-3-28 12:26
市场上的趴虾多少了

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-3-28 12:27

qidao 发表于 2016-3-28 12:26
市场上的趴虾多少了

我这是东口的，略小一点，25

作者: 烟台一个普通人 时间: 2016-3-28 12:42
面条是机器压得，不好歹

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-3-28 12:44

烟台一个普通人发表于 2016-3-28 12:42
面条是机器压得，不好歹

现在谁手杆呢…

作者: 米米71 时间: 2016-3-28 12:48
25一斤……

文化路市场吗哥？

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作者: 米米71 时间: 2016-3-28 12:50
你这个扒皮狼的卤面,咋做的?公开下做法吧哥……

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作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-3-28 12:51

米米71 发表于 2016-3-28 12:48
25一斤……文化路市场吗哥？

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俺是买认识东口人的…

作者: 米米71 时间: 2016-3-28 13:10
扒皮狼要晒干吗？

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作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-3-28 13:12

米米71 发表于 2016-3-28 13:10
扒皮狼要晒干吗？

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新鲜的也行啊，跟鱼米两个味…

作者: 米米71 时间: 2016-3-28 13:20

扑哧扑哧扑哧发表于 2016-03-28 13:12
新鲜的也行啊，跟鱼米两个味…

什么是鱼米？

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作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-3-28 13:39

米米71 发表于 2016-3-28 12:50
你这个扒皮狼的卤面,咋做的?公开下做法吧哥……

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就是扒皮狼鱼米跟韭菜肉开卤啊，面条一定是碱面条

作者: 云中鹤 时间: 2016-3-28 13:44
东口的爬虾在哪里买的？不对吧，咱这里的爬虾还没下来吧

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-3-28 13:47

云中鹤发表于 2016-3-28 13:44
东口的爬虾在哪里买的？不对吧，咱这里的爬虾还没下来吧

早就有了，不过太少而已，…

作者: 豪豪麻麻 时间: 2016-3-28 14:11
早就想问了没好意思问,

什么是鱼米?哪么就我不知道吗

也没个人问

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作者: 米米71 时间: 2016-3-28 14:17

扑哧扑哧扑哧发表于 2016-03-28 13:39
就是扒皮狼鱼米跟韭菜肉开卤啊，面条一定是碱面条

你说的扒皮狼鱼米，是晒干的鱼肉吗？就好像海米是晒干的虾肉这个意思？

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作者: 米米71 时间: 2016-3-28 14:22

豪豪麻麻发表于 2016-03-28 14:11
早就想问了没好意思问,什么是鱼米?哪么就我不知道吗也没个人问

知道了，应该就跟海米一个道理，鱼肉晒干了叫鱼米

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作者: 哈瓦那雪茄 时间: 2016-3-28 14:51
鱼米，虾米，蟹米，鲅鱼籽，小时候家里做面条都是这些东西打卤子。扑哧你回归了

作者: 会跑的鱼789 时间: 2016-3-28 14:53
天天吃爬虾

作者: caonima999999 时间: 2016-3-28 14:53
25一斤http://p.tiancangji.com/b.swf

作者: 金圣缘 时间: 2016-3-28 15:53
好想吃

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作者: 宜信普惠147 时间: 2016-3-28 16:09
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-3-28 16:11

豪豪麻麻发表于 2016-3-28 14:11
早就想问了没好意思问,什么是鱼米?哪么就我不知道吗也 ...

鱼米就是把鱼肉蒸熟了，再晒干…

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-3-28 16:12

米米71 发表于 2016-3-28 14:17
你说的扒皮狼鱼米，是晒干的鱼肉吗？就好像海米是晒干的虾肉这个意思？

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蒸熟了，再晒干…

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-3-28 16:12

哈瓦那雪茄发表于 2016-3-28 14:51
鱼米，虾米，蟹米，鲅鱼籽，小时候家里做面条都是这些东西打卤子。扑哧你回归了

哈哈，还是你识货…

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-3-28 16:12

会跑的鱼789 发表于 2016-3-28 14:53
天天吃爬虾

嗯，俺减肥…

作者: 会跑的鱼789 时间: 2016-3-28 16:34

扑哧扑哧扑哧发表于 2016-3-28 16:12
嗯，俺减肥…

吃海鲜减肥吗

作者: 豪豪麻麻 时间: 2016-3-28 16:51
虾晒干了叫虾米,鱼肉晒干了叫鱼米

还有这么一说那

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作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-3-28 18:37

会跑的鱼789 发表于 2016-3-28 16:34
吃海鲜减肥吗

当然了，高蛋白低脂肪无糖

作者: 四娘 时间: 2016-3-28 18:39
爬虾便宜哈

俺这儿卖40元一斤

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-3-28 18:58

豪豪麻麻发表于 2016-3-28 16:51
虾晒干了叫虾米,鱼肉晒干了叫鱼米还有这么一说那

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蒸熟了才叫米，生的叫鱼干…

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-3-28 18:59

四娘发表于 2016-3-28 18:39
爬虾便宜哈

俺这儿卖40元一斤

这个里面道道最多…

作者: 天涯倦客 时间: 2016-3-28 20:09
这个鱼米开颅鲜啊！

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-3-28 21:13

天涯倦客发表于 2016-3-28 20:09
这个鱼米开颅鲜啊！

昂，挺鲜的

作者: 冬冬的爱 时间: 2016-3-28 22:53

扑哧扑哧扑哧发表于 2016-3-28 12:20

收小弟吗？管饭就成，每天去你家吃饭

作者: 我来了呵呵 时间: 2016-3-28 23:01
真鲜

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作者: 钰菡兔宝贝 时间: 2016-3-29 07:17
看了都想吃

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作者: aniu36 时间: 2016-3-29 07:37
最近每天上论坛,就为了看扑赤的美食贴,扑赤是女的,我一定取。真馋人啊!

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作者: li860915 时间: 2016-3-29 08:14

作者: 云中鹤 时间: 2016-3-29 08:38

扑哧扑哧扑哧发表于 2016-3-28 13:47
早就有了，不过太少而已，…

小哥，你真是个吃货啊

作者: 十月的丸子 时间: 2016-3-29 08:39
馋死啦馋死啦馋死啦

作者: 烟台威海顺风车 时间: 2016-3-29 09:00
你告诉我鱼卤怎么作?我也想作

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作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-3-29 12:30

冬冬的爱发表于 2016-3-28 22:53
收小弟吗？管饭就成，每天去你家吃饭

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-3-29 12:31

我来了呵呵发表于 2016-3-28 23:01
真鲜

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作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-3-29 12:31

钰菡兔宝贝发表于 2016-3-29 07:17
看了都想吃

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作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-3-29 12:32

aniu36 发表于 2016-3-29 07:37
最近每天上论坛,就为了看扑赤的美食贴,扑赤是女的,我一定取。真馋人啊!

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作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-3-29 12:32

li860915 发表于 2016-3-29 08:14

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-3-29 12:32

云中鹤发表于 2016-3-29 08:38
小哥，你真是个吃货啊

一般一般…

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-3-29 12:33

十月的丸子发表于 2016-3-29 08:39
馋死啦馋死啦馋死啦

不馋吭…

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-3-29 12:39

烟台威海顺风车发表于 2016-3-29 09:00
你告诉我鱼卤怎么作?我也想作

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爆锅，炒炒肉丁，加酱油，汤，调味，烧开，加扒皮狼鱼米，加碱面，煮熟，放大量韭菜…

作者: 烟台威海顺风车 时间: 2016-3-29 12:49

扑哧扑哧扑哧发表于 2016-3-29 12:39
爆锅，炒炒肉丁，加酱油，汤，调味，烧开，加扒皮狼鱼米，加碱面，煮熟，放大量韭菜…

加扒皮狼鱼米，这个东西是成品？

加碱面，为啥要加这个？味好？

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-3-29 12:50

烟台威海顺风车发表于 2016-3-29 12:49
加扒皮狼鱼米，这个东西是成品？

加碱面，为啥要加这个？味好？

鱼米要自己晒
碱面滑溜，黏糊，吃起来口感好…

作者: 烟台威海顺风车 时间: 2016-3-29 12:53

扑哧扑哧扑哧发表于 2016-3-29 12:50
鱼米要自己晒
碱面滑溜，黏糊，吃起来口感好…

鱼米怎么晒？第一次听说，呵呵

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-3-29 12:55

烟台威海顺风车发表于 2016-3-29 12:53
鱼米怎么晒？第一次听说，呵呵

买新鲜的扒皮狼或红鞋鱼，撒上盐，蒸熟了，晒干…

作者: 烟台威海顺风车 时间: 2016-3-29 13:08

扑哧扑哧扑哧发表于 2016-3-29 12:55
买新鲜的扒皮狼或红鞋鱼，撒上盐，蒸熟了，晒干…

干了以后打碎？再把刺挑出来？

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-3-29 13:10

烟台威海顺风车发表于 2016-3-29 13:08
干了以后打碎？再把刺挑出来？

用手吧肉撕下来

作者: 烟台威海顺风车 时间: 2016-3-29 18:11

扑哧扑哧扑哧发表于 2016-3-29 13:10
用手吧肉撕下来

湿的时候撕还是干了以后撕？

作者: 掉落中的烟灰 时间: 2016-3-29 21:16
这个爬虾不行。不如上次肥

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