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标题: 纸杯拉花蛋糕 [打印本页]
作者: 做个坏人真难    时间: 2016-3-22 12:48
标题: 纸杯拉花蛋糕
本帖最后由 做个坏人真难 于 2016-3-22 13:09 编辑



      其实一直以来我的蛋糕都做得不好，可能还是做得少吧，我只喜欢享受过程，很多糕点做过一次就没兴趣了，好在现在的美食花样繁多，足够我们用一生不断地去尝试

      这蛋糕跟以往做的纸杯蛋糕最大区别。。。。。。就是拉花啦，要不怎么叫拉花纸杯蛋糕

      过程很老套就不详细讲了，配方在下面，普普通通，下面上图


鸡蛋：3个             白糖：40克              牛奶：50克
黄油：30克           面粉：60克              可可粉：少量


黄油化开
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加牛奶、蛋黄、一半的糖搅拌
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蛋清加柠檬汁和糖打发至硬性发泡，看这小尖尖硬的，能在墙上戳个洞
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分三次和蛋黄液拌匀
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分倒进纸杯
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剩下粘在盆里的也不用刮，撒点可可粉拌成糊，太稠的话可以兑点水
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倒进裱花袋，这个当然不是，做卡马龙用的。买了这么个东西，卡马龙就做了一次
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开始艺术之旅
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可惜咱艺术脓包不够，就简单画几个圈圈烧包吧
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画完以后用筷子开始拉，从中拉到外，或从外拉到中，根据自己脓包多少随便你怎么拉了
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这是我拉完的样子，感觉很有点蜘蛛的天赋。友情提示，用粗点的筷子，线条会显得流畅
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放烤箱150度二十分钟
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烤得有点大，这是我的习惯，喜欢焦黄的东东。如果烤轻一点会更好看，也不会开裂
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今天没有彩蛋，就酱籽












作者: 我是乐乐    时间: 2016-3-22 13:09
坏人大大身怀绝技
作者: 糖罐儿90    时间: 2016-3-22 13:13
便便也焦黄
作者: 糖罐儿90    时间: 2016-3-22 13:13
便便便便也焦黄
作者: 做个坏人真难    时间: 2016-3-22 13:42
我是乐乐 发表于 2016-3-22 13:09
坏人大大身怀绝技

一般一般，世界第三，这个实在不算什么绝技
作者: 做个坏人真难    时间: 2016-3-22 13:50
糖罐儿90 发表于 2016-3-22 13:13
便便也焦黄

哦，比我都明白
作者: 韵竹    时间: 2016-3-22 13:53
我也爱烘焙


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作者: 豪豪麻麻    时间: 2016-3-22 17:51
以为是某个妹纸发的帖子，点开一看是坏人兄发的呀，惊讶坏人还有这情怀


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作者: 小彪儿爱小贱    时间: 2016-3-22 22:37
你拉完的样子。。。。


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作者: mym4182003    时间: 2016-3-23 07:10
好看


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作者: 无影狗    时间: 2016-3-23 08:54
赞赞
作者: 乔巴的天空    时间: 2016-3-23 09:24
看得我直流口水，我在家用电饭煲做得蛋糕，确切的说叫面包啊，锅底放油了，可是最后还是会糊点
作者: me有名    时间: 2016-3-23 10:08
作者: 艾诺薇梦幻城堡    时间: 2016-3-23 10:22
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 18953588    时间: 2016-3-23 10:54
你们男人在家把活都干了，你家女人就等着吃吗？
作者: 刘小猪    时间: 2016-3-23 11:22
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 做个坏人真难    时间: 2016-3-23 12:17
小彪儿爱小贱 发表于 2016-3-22 22:37
你拉完的样子。。。。

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我拉得是不是很棒
作者: 做个坏人真难    时间: 2016-3-23 12:37
mym4182003 发表于 2016-3-23 07:10
好看

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嗯嗯，同感
作者: 做个坏人真难    时间: 2016-3-23 12:52
18953588 发表于 2016-3-23 10:54
你们男人在家把活都干了，你家女人就等着吃吗？

昂
作者: 做个坏人真难    时间: 2016-3-23 12:55
韵竹 发表于 2016-3-22 13:53
我也爱烘焙

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继续爱下去
作者: 做个坏人真难    时间: 2016-3-23 13:07
本帖最后由 做个坏人真难 于 2016-3-23 13:10 编辑
豪豪麻麻 发表于 2016-3-22 17:51
以为是某个妹纸发的帖子，点开一看是坏人兄发的呀，惊讶坏人还有这情怀

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我都在这儿发了几百篇了，你太不关注我了
作者: 做个坏人真难    时间: 2016-3-23 13:09
刘小猪 发表于 2016-3-23 11:22
棒

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你应该说一级棒
作者: systemyt    时间: 2016-3-23 13:12

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作者: 做个坏人真难    时间: 2016-3-23 13:12
艾诺薇梦幻城堡 发表于 2016-3-23 10:22
好厉害吆，看着不错

一般般，第一次能做成就不错了
作者: 做个坏人真难    时间: 2016-3-23 13:14
乔巴的天空 发表于 2016-3-23 09:24
看得我直流口水，我在家用电饭煲做得蛋糕，确切的说叫面包啊，锅底放油了，可是最后还是会糊点

现在新式的电饭锅应该能好一些，淘个日本的更好
作者: 做个坏人真难    时间: 2016-3-23 13:21
无影狗 发表于 2016-3-23 08:54
赞赞

谢赞
作者: 做个坏人真难    时间: 2016-3-23 13:23
mym4182003 发表于 2016-3-23 07:10
好看

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还好吃
作者: 浅言    时间: 2017-3-31 18:51
厉害呀
作者: 一毛钱胖胖    时间: 2017-4-5 11:11
好棒啊  好多人都会做蛋糕 俺等哪天也尝试一下吧
作者: 做个坏人真难    时间: 2017-4-5 11:55
一毛钱胖胖 发表于 2017-4-5 11:11
好棒啊  好多人都会做蛋糕 俺等哪天也尝试一下吧

不要尝试，要么做要么不做，尝试的结果必然是失败
作者: 做个坏人真难    时间: 2017-4-5 11:56
浅言 发表于 2017-3-31 18:51
厉害呀

一般般啦
作者: 团团囡囡    时间: 2017-4-6 15:30
让我一度怀疑是个美女做的
作者: 做个坏人真难    时间: 2017-4-6 16:26
团团囡囡 发表于 2017-4-6 15:30
让我一度怀疑是个美女做的

凭什么，哪个大厨不是爷儿们
作者: GHJVKKJJHTJKTJK    时间: 2018-10-5 09:25
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