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标题: 手机里的美食+蛋黄酥 [打印本页]

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作者: 小璟是吃货    时间: 2016-3-4 22:06
标题: 手机里的美食+蛋黄酥
前几天做的蛋黄酥

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作者: 久别不重逢    时间: 2016-3-5 09:13
那个酥皮做起来很麻烦的，求指教

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作者: 暴走的毛毛    时间: 2016-3-5 21:16
蛋黄要提前烤熟吗，最近也想尝试

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作者: 小璟是吃货    时间: 2016-3-5 21:42

暴走的毛毛 发表于 2016-03-05 21:16
蛋黄要提前烤熟吗，最近也想尝试

我是用油泡了一会会然后150烤了五分钟

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作者: 暴走的毛毛    时间: 2016-3-5 21:43

小璟是吃货 发表于 2016-03-05 21:42
我是用油泡了一会会然后150烤了五分钟

要用什么油泡？我朋友说应该粘一下朗姆酒再烤

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作者: 小璟是吃货    时间: 2016-3-5 21:44

久别不重逢 发表于 2016-03-05 09:13
那个酥皮做起来很麻烦的，求指教

亲家是否有面包机，如果有，油皮可以直接用面包机搞定揉到手套膜的程度，如果没有面包机，手揉差不多十分钟，我是手揉的，不是很累

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作者: 小璟是吃货    时间: 2016-3-5 21:46

暴走的毛毛 发表于 2016-03-05 21:43
要用什么油泡？我朋友说应该粘一下朗姆酒再烤

这个取决于你买的蛋黄是不是很腥，我买的没有什么异味，所以我用玉米油泡了半个多小时而已，也没有喷酒直接烤了，送朋友都说很好吃。。

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作者: 好好吃饭    时间: 2016-3-6 07:46
做得很好

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作者: 梅子z    时间: 2016-3-6 09:28
好棒

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作者: 张玉霞70    时间: 2016-3-6 18:34
不错哦

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作者: 冬雪绽梅    时间: 2016-3-8 22:03
我家的烤箱一直在沉睡~各种不会~好羡慕你们~

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作者: 小璟是吃货    时间: 2016-3-8 22:04

冬雪绽梅 发表于 2016-03-08 22:03
我家的烤箱一直在沉睡~各种不会~好羡慕你们~

多看看食谱就会了，这个也是我第一次做

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