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标题: 手机里的美食+四喜丸子 [打印本页]
作者: maike林    时间: 2016-2-24 14:58
标题: 手机里的美食+四喜丸子
四喜丸子是一道知名豫菜,是以精瘦肉及碎馒头等为主料经油炸八成熟,放入碗内加高汤蒸熟即成,每碗放四个。由于油炸过后又加水蒸过,吃起来鲜而不腻,酥嫩爽口,香味浓郁又利于消化。
相信不少人喜欢吃四喜丸子,可真不一定有人了解这道菜的来历,下边让我来给大家讲一讲:
1901 年,清廷与八国联军签定了丧权辱国的“辛丑条约”,逃到西安的慈禧太后决定返回北京。路经河南时,她降旨要品尝河南特色菜。当地官员就让厨师献上了一道“四季丸子”,取其代表一年四季圆圆满满之意。“老佛爷”对这道菜十分满意,连声赞曰:“味道不错。”可其本意并非如此。

原来慈禧这一行随行数千人,车辆上千辆,从西安逃难而回,本来是丢人的事,她却要摆谱,沿途要老百姓搭彩棚、修道路,当地官员借此机会征粮收款,闹得民不聊生。一位厨师在做四季丸子时就解恨地说:“炸死这个祸国殃民的慈禧!”有人接茬说:“慈禧心狠手辣,就应叫她完止!”但当时咒骂“老佛爷”是灭族之罪呀。于是人们就用慈禧二字的谐音,把炸慈禧改叫“炸四喜”,把“慈禧完止”改叫“四喜丸子”。
大家知道知道这道菜菜名的来历了吧,是不是感觉又学习到了一些历史，作为一名资深肉食主义者，不但要会吃，还要有学问








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作者: 米米71    时间: 2016-2-24 15:02
这是楼主你做的？


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作者: 夏天的夏雨    时间: 2016-2-24 16:27
这是网上的图片吧？照的这么好？
作者: 米米71    时间: 2016-2-24 16:42
夏天的夏雨 发表于 2016-02-24 16:27
这是网上的图片吧？照的这么好？

就是百度里的图片





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作者: maike林    时间: 2016-2-24 18:50
米米71 发表于 2016-02-24 16:42
就是百度里的图片

我以前发在网上过


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作者: maike林    时间: 2016-2-24 18:51
米米71 发表于 2016-02-24 15:02
这是楼主你做的？

肯定不是我做的，饭店做的


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作者: maike林    时间: 2016-2-24 18:51
夏天的夏雨 发表于 2016-02-24 16:27
这是网上的图片吧？照的这么好？

有种相机叫做单反


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作者: 米米71    时间: 2016-2-24 20:01
maike林 发表于 2016-02-24 18:51
有种相机叫做单反

那你把原片发来瞅瞅


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作者: 米米71    时间: 2016-2-24 20:02
maike林 发表于 2016-02-24 18:50
我以前发在网上过

就是盗图呗


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作者: maike林    时间: 2016-2-24 21:21
米米71 发表于 2016-02-24 20:02
就是盗图呗

我自己的图，何来盗图？


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作者: 米米71    时间: 2016-2-24 22:05
maike林 发表于 2016-02-24 18:51
肯定不是我做的，饭店做的

你阔不稀逗了吧哈！哪家饭店给你上菜，还要找个配饰的餐巾给你垫砂锅下面啊！编瞎话都不会编


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作者: 米米71    时间: 2016-2-24 22:07
maike林 发表于 2016-02-24 21:21
我自己的图，何来盗图？

拿百度里的图上来秀有意思么


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作者: maike林    时间: 2016-2-25 07:04
米米71 发表于 2016-02-24 22:07
拿百度里的图上来秀有意思么

老婆，我错了，别在我帖子里乱说了…晚上我亲自下厨给你做好吃的


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