烟台论坛-烟台社区
标题: “烟台好味道——喜乐，喜相逢，喜乐，乐相聚” [打印本页]
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-19 09:26
标题: “烟台好味道——喜乐，喜相逢，喜乐，乐相聚”
“烟台好味道——喜乐，喜相逢，喜乐，乐相聚”
喜乐酒店，一个并不陌生的地方，天天上下班的路上都要经过位于二马路的喜乐餐厅，这是喜乐酒店的第一家店面。20多年来，“她”一直位立于此，给我留下了深刻的印象，假如我没记错的话，这家店面的外部风格一直保持着这个形象，也曾经邀请过好友或者被好友邀请在此相聚过。
后来，有了位于环山路上的喜乐酒店（目前这个店面近年来由于城市建设的需要，该地块建筑已经被拆除）和位于烟台山下，金海湾酒店对面的（烟台开埠时期的意大利领事馆旧址）这个店面。这三个喜乐店面，对我的印象十分深刻，因为，“她”占据着芝罘区的中心位置，三个店面呈“三角”形式，刚好又在我的生活圈子范围内，我每天都围绕着“她”在转。虽然环山路上的店面如今不复存在了，但是，每当烟台圈子内的好友想凑一起时，就会说—环山路，原喜乐酒店那儿见；这足以说明喜乐在老烟台人中的知名度了。
具体喜乐酒店的详细介绍，我今天在这里不赘述了，请参见此链接吧：
(出处: 烟台论坛-烟台社区)
下面我就今天烟台论坛组织6位吃客，参加西夫拉姆杯“烟台好味道”免费试吃团--首站--喜乐酒店进行一番深度“曝光”。
当一名吃客，也不容易呢，不是说吃完霸王餐就完事了，要本着对企业负责的精神和对市民负责的态度，有一个如实的交代，才对得起良心和对得起论坛的诚心邀请吧。按照要求，必须赶在19号中午12时前发出帖子，好吧！吃饱喝足了，有精神了，挑灯夜战——整理照片，“坦白交代”吃后的感受吧。
1. 对商家整体环境的评价——这是第一条要求哦。
前面开场白我已经说过，对喜乐酒店并不陌生，但是，这个不陌生只是表面化的，真正对喜乐酒店的了解，还是得从今天说起了。对于二马路喜乐餐厅来说，外部看来，比较普通化，平民化，没有高大上的感觉，前些年也曾进去吃过几次简单的饭菜，当时的感觉就是实惠，服务实在。
位于烟台山下的喜乐酒店，“她”外观上给人的感觉就是高大上了，囊中羞涩，岂敢轻易进去？不过，跟着烟台论坛“今晚喜乐见”我也就高大上了一回。
位于烟台山下的喜乐酒店，曾经的意大利使馆旧址，从地理位置上看， “她”地处黄金的黄金地段，真是黄金地段黄金屋了，与烟台山、金海湾酒店、开阔的滨海路为邻，后面就是朝阳街，这里是烟台开埠文化的核心点，酒店前面就是全国最长的滨海大道—滨海路，顺着这条大道，一直延续，延续，延续……
若是你从东边顺着滨海路过来，到烟台山观赏美景，首先映入你眼帘的就是 “她”——喜乐酒店，远远望去，“她”显得格外突出。
漫步进入酒店内部，确实属于高大上的感觉，无论从建筑风格上看，还是从装修装饰上看，“她”给人一种高大上的感觉。欧洲的建筑风格，典雅古朴，庄严秀丽，宽敞明亮，每一个房间、每一层楼、每一个角落、每一个细节之处都显示出欧洲人的建筑风格，加上酒店的装修装饰，也体现出较高的文化水准，仿佛让你置身于欧洲，来这里，让你感到不仅仅吃的是饭菜，而是借此来欣赏一个文化……
当你坐在餐厅里，一边吃饭，一边欣赏着大海，畅听着美妙的音乐，那将是一种什么样的感觉呢？这就需要你个人去体味一番了。如今的生活，吃饭不再是为了填饱肚子的时代了，吃饭是一种文化，人们不仅仅是为吃而吃，而是享受生活，优雅的环境，当然会更加使人感到赏心悦目，感受到生活如此美好。来到烟台不登烟台山，等于白来一趟，来到烟台山不进喜乐酒店坐坐，也是相当遗憾的！
说 “她”那么好，你不信？那就跟着我的镜头，一起进去看看吧！
外部环境
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-19 09:27
内部环境，细节展现
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-19 09:29
细节展现，企业文化，体现较好的企业管理-让你吃的放心，吃的安心
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-19 09:31
浪漫小屋，情侣温馨相聚的好地方
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-19 09:35
优美的就餐环境，彰显华丽敞亮
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-19 09:36
等待网友的到来中
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-19 09:39
本帖最后由 遥望大海 于 2015-12-19 11:30 编辑
对商家服务、性价比等分别做出评价和描述——这是第二条要求。
对酒店的各种软硬件服务（上至经理、厨师、服务员服务态度等到餐桌椅、酒杯等各种餐具的摆放—这也应该是服务意识的一种体现吧），我不想多赘述，我只说一句概况性的话——对客人的到来，无论从语言上，还是实际行动上，“她”没有俗艳虚伪的做作，只有实实在在的表达，体现出胶东人的真实与厚道，无形中让你感受到了到家一样的感觉，顿时让你失去了那种被人虚假客套而带来的不自在。
呵呵！提到性价比，这朴素无华的服务与高大上的外部形象形成反比了，这个反比是不是体现出较高的性价比了呢？
具体到价格上，我这里站在性价比上，赘述一句，38元的大虾还真有，不过，这个可以有。虽然与青岛38元大虾同价，不过，价同货不同。
通过与喜乐酒店的负责人——于部长聊及到关于消费价格问题时，于部长也说到：某些东西在不同的酒店确实存在着价格上略有差异的情况，这属于一种正常的商业行为，是物价局审核通过的正常现象，这一点，肯定大家也都懂得这个道理，我就不多说了，后面，看到今天我们吃的饭菜后，你再看看价格，那才是真正体现出性价比的直接描述，耐心看完下面的内容，性价比，大家自然而然就会得出了。
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-19 09:40
本帖最后由 遥望大海 于 2015-12-19 11:32 编辑
对商家服务、性价比等分别做出评价和描述——这是第二条要求。
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-19 09:42
对商家的菜肴进行评价——这是第三条要求了。这也是最重点表达和网友们最期待想知道的了哦。
下面，我将尽量把自己的感受呈现给大家，不过，丑话先说前面，一切美食，都靠个人的感觉，你喜欢甜，他喜欢辣，我喜欢咸，俗话说众口难调，我只能把我个人吃过后的个人感觉呈现给大家，具体我说的对不对，正确与否，冷热酸甜苦辣咸麻还需要您自己亲自去品尝，你得出的结论才是最正确的哦！
喜乐酒店的菜系整体上说是属于鲁系菜， 是烟台首屈一指的鲁菜“名家”。今天来的这些吃货们（食探们），从年龄上看，以中青年为主，从性别上看，男女各占半边天——哎！哎！哎！写帖子的，说美食呢，你说年龄和性别干啥？你是来品味团吃饭的？还是来……朋友！您别想歪了啊，作为资深吃货，当然要交代一下年龄和性别了，只有这样，才能得出客观的评价啊，虽然我只能说自己的口味感觉，但是，也要综合评价一下吧，从这些食客们的年龄和性别上也能体现出喜乐酒店饭菜是否符合各个不同年龄层次和性别的口味吧？并且，这几个吃货，好几个都是久经饭局，几乎吃遍各家酒店的人物，嘴和舌头也都是比较刁蛮的，几乎是鸡蛋里挑骨头，豆腐里挑刺的角儿。今天，饭后，从大家一致整体评价来看，喜乐酒店的饭菜平和，爽口，顺滑，搭配好，较好的体现出了鲁系菜的风格。在口味上没有“以奇致胜”，“以怪取众”，“以华得宠”。
得，只说我自己感觉吧。
就今晚这大大小小，冷拼热炒20道菜上来看，我总体感觉就是：
色--视觉上来看：颜色自然纯正，红黄蓝绿青蓝紫，新鲜不俗艳，说明食材用料讲究，没有色彩添加剂；食材方方圆圆，粗细均匀，摆排有序，说明厨师具有较好的刀工操作。首先给人视觉上的享受。
味—品尝来看：口味纯正，说明食材来源可靠，同时，说明酒店厨师具有较高的厨艺，火候掌握熟练；甜咸适中，色香味全，说明厨师懂吃文化素养，搭配合理。
从价格上看（这里又提到性价比了）--价格合适，性价比很高，十分符合大众化消费，一个咸鱼片片，才1元钱，当我看到这个价格后，感到吃惊，不相信这么高大上的酒店还有如此低廉的价格，片片里还有菜，做工也相当棒，吃起来，味道相当好，口感细腻，顺滑可口，原始的玉米香味，若不是肚子承受不了，我还想再来一个，无论你多么大的食量，多么身强力壮，来上5个玉米片片（我想说，这是玉米包包）保证你吃饱了，花费才5元钱，照片上我都给你红圈标注出来了，不信你看片为证啊（嘘，别让酒店经理看到这个地方，回头酒店赔本了，该找我算账了，你们去点这个菜饭的，也千万别说在我这里看到的哦）。回头想想，1个月前，朝阳街游玩，中午饿了，花了三十元钱在附近一家小店吃的水饺，不但不饱，吃完还不舒服，可惜当初被“她”这高大上的外表给“欺骗”了，早知道这高大上的喜乐酒店还有如此可口便宜的饭菜就好了，花2元钱，我吃得好好的，吃得饱。哎！所以啊，别看外表，看内容啊，这次我知道了，下次再次游逛烟台山，就到这里来吃这个黄金玉米包了。
跑题了，继续回来说酒店其他饭菜吧。
醋椒鱼丸汤----鲜香嫩滑，鱼丸韧弹，清淡爽口，鲜美无比，酒后一碗鱼丸汤，醒酒又爽口，淡淡的带点酸味，无论你是男女老少，皆为适合食用。不推荐给你，那将是我真正成了白吃（白痴）了。
20道菜，整体来看，平和温顺，爽滑可口，甜而不腻，辣而不烈，香而不冲，鲜而自然。适合大多数人的口味；没有怪味，没有以“奇、怪、特”来哗众取宠。
20道菜，恕我不能一一道来，只能择其重点几道菜说说。
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-19 09:43
1个水果拼盘
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-19 09:45
2道面食
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-19 09:46
2个汤菜
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-19 09:48
6个小凉菜
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-19 09:49
9道大菜热炒
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-19 09:50
看看账单
作者: ediffer 时间: 2015-12-19 09:55
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-19 09:55
本帖最后由 遥望大海 于 2015-12-19 09:56 编辑
对商家作一句话的概括点评。
林林总总，说不完喜乐菜系的美味佳肴。只能大体略过，具体到是不是我说的那么好，还得您亲自去品尝，性价比是不是高，还得你去看。作为最后一条评论概括我只能说——其他那些没有上来的菜谱，就得您自己一一去品味了，我相信几百道菜系总有一款你喜欢的。
酒店高大上，环境格调美；
服务质量优，价格平民化
佳肴口味正，适合全大众；
温馨好比家；快来品尝吧。
一句话评价，一群吃货
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-19 09:57
上传完毕，请大家拍砖
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-19 09:59
是的，谢谢支持
作者: WX50492385 时间: 2015-12-19 10:36
菜品色香味俱全，员工热情周到，感觉到了家的温暖。
作者: 孙韶青 时间: 2015-12-19 11:32
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-19 11:34
谢谢给力支持
作者: mermaid790401 时间: 2015-12-19 11:43
菜品口味好，价格也亲民
作者: coconut654 时间: 2015-12-19 11:57
作者: moumou528 时间: 2015-12-19 12:30
我不是仙姑，我就是晕镜~
作者: zou7761 时间: 2015-12-19 17:32
二十多年的老店，烟台人的骄傲，希望一直坚持下去！加油！喜乐人！
作者: 大熊shmily 时间: 2015-12-19 18:23
为什么点不开图片呢
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-19 19:54
谢谢支持
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-19 19:55
谢谢给力支持
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-19 19:55
谢谢支持
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-19 20:01
哎呀！这病可是不得了，得治--大麻2斤，胡椒面2斤，辣椒面2斤，蒜头2斤，葱2斤，姜2斤浸泡在98度白酒10斤内，7日后，饮服，一次1斤，每日3次，连喝3天，包你好
作者: zou7761 时间: 2015-12-20 14:12
支持！
作者: zou7761 时间: 2015-12-20 14:14
老百姓自己的酒店，支持！
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-20 14:18
谢谢给力
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-20 14:18
谢谢给力
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-20 14:19
谢谢支持
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-20 14:19
谢谢支持
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-20 14:19
难道是手机不行？
作者: 空气儿 时间: 2015-12-20 19:43
作者: mermaid790401 时间: 2015-12-21 12:04
溜腰花太好吃了
作者: 故事缺你。 时间: 2015-12-21 14:11
装修高大上,服务绝对到位
作者: 故事缺你。 时间: 2015-12-21 14:14
非常支持,老板生意兴隆
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-22 10:25
谢谢给力
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-22 10:25
那再去吃一次呗
作者: 薇薇83 时间: 2015-12-22 11:34
麻椒炒肉很好吃
作者: 遥望大海 时间: 2015-12-22 17:34
好吃再来一盘
作者: 故事缺你。 时间: 2015-12-25 14:48
棒
作者: 遥望大海 时间: 2016-1-6 15:07
谢谢，其实就是缺少了你哦
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