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标题: 有没有会做烘焙的啊？求指教 [打印本页]

作者: 手有余香 时间: 2015-11-25 14:32
标题: 有没有会做烘焙的啊？求指教
家里的烤箱跟面包机闲了两三年了烤箱从买回来做了几次戚风蛋糕未成功就放起来了后来又败了个面包机也是做了不超过3次面包这个倒是挺成功的全自动的吗按照配方弄就行不过做出来没有吃的太干了口感就是没有烤箱做的好这两天心血来潮想烤几个面包吃等要操作才发现挺难的我想在面包机里把面弄好了再做造型放烤箱里烤但不知道是按面包机的和面、还是发酵键有没有高手求指点

作者: 不二先生的口袋 时间: 2015-11-25 15:19
和面发酵可以都用面包机完成，烤的话，可以用烤箱

作者: 手有余香 时间: 2015-11-25 15:26

不二先生的口袋发表于 2015-11-25 15:19
和面发酵可以都用面包机完成，烤的话，可以用烤箱

是先和面面和好了再按发酵是吧

作者: 那xie小时光 时间: 2015-11-25 15:33
出门右拐面包房不谢！我是雷锋

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-11-25 16:00

手有余香发表于 2015-11-25 15:26
是先和面面和好了再按发酵是吧

一般有个发面键，和面带发酵的，一键搞定

作者: bxpbyp 时间: 2015-11-25 19:29

手有余香发表于 2015-11-25 15:26
是先和面面和好了再按发酵是吧

是的，先和面，再发酵，我的面包机差不多1个半小时

来自手机客户端

作者: 手有余香 时间: 2015-11-26 12:20

做个坏人真难发表于 2015-11-25 16:00
一般有个发面键，和面带发酵的，一键搞定

我家的和面跟发酵是单独控制的

作者: 手有余香 时间: 2015-11-26 12:23

bxpbyp 发表于 2015-11-25 19:29
是的，先和面，再发酵，我的面包机差不多1个半小时

来自手机客户端

嗯嗯今晚回家试试

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