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标题: 有会做烘焙的吗？求指教 [打印本页]

作者: 手有余香 时间: 2015-11-25 14:17
标题: 有会做烘焙的吗？求指教
本帖最后由手有余香于 2015-11-25 14:28 编辑

家里的烤箱跟面包机闲了两三年了烤箱从买回来做了几次戚风蛋糕未成功就放起来了后来又败了个面包机也是做了不超过3次面包这个倒是挺成功的全自动的吗按照配方弄就行不过做出来没有吃的太干了口感就是没有烤箱做的好这两天心血来潮想烤几个面包吃等要操作才发现挺难的我想在面包机里把面弄好了再做造型放烤箱里烤但不知道是按面包机的和面、还是发酵键有没有高手求指点

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-11-25 14:56
先和面，再发酵，然后倒出来稍揉一下排气整形，饧十分钟左右进烤箱

高手都在美食版，可以那里去问

作者: 手有余香 时间: 2015-11-25 15:11

做个坏人真难发表于 2015-11-25 14:56
先和面，再发酵，然后倒出来稍揉一下排气整形，饧十分钟左右进烤箱

高手都在美食版，可以那里去问

噢知道了谢谢哈

作者: 晨曦家法式甜点 时间: 2015-11-25 17:29
看看书，照着做，

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