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标题: 【吃喝玩乐团】“吃货牟”带你探究“成都火锅”的麻、辣、鲜、香~ [打印本页]
作者: moumou528    时间: 2015-11-3 14:10
标题: 【吃喝玩乐团】“吃货牟”带你探究“成都火锅”的麻、辣、鲜、香~
本帖最后由 moumou528 于 2015-11-3 16:45 编辑

忽然一日，发现大街上的重庆火锅如雨后春笋般的遍布


但独树一帜的川味火锅，打着蜀香的旗号，确实燃起了双子座的我浓浓的好奇欲

想啥来啥，论坛总是在关键时刻满足一颗吃货的心

乘着“吃喝玩乐团”的东风，咱也好好探究一把“成都火锅”的奥秘

环境篇：
对一家店的第一印象必然要从环境说起
他家是二层的设计，一层只供等位与结账
进门的一瞬间就奠定了这仿古的气质

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淡雅古朴，有木有？


上至二楼，整个氛围瞬间变得热闹红火起来：
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二货入镜——哥，你还嫌自己不够二吗？！

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大红灯笼颇具川蜀情怀

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随便一抬头，竟有别样的景致。。。


食色篇：

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餐具

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纸抽

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茶壶跟纸巾盒都很得我心
有种想顺走的险恶意图

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牛油鸳鸯锅底，中辣
38的锅底真真是不多见啦~

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隆重介绍店老板——金总
人家正奋笔疾书为我们点餐呢

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趁这功夫，先带大家看看调料
自助的模式，种类很多
我调了三种：油碟、海鲜碟、麻酱碟
但事实证明麻酱碟真的不适合川味火锅
还是店家推荐的油碟汗海鲜碟更配噢~

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油碟，拍起来确实好看
这也是成都火锅的绝配
秘制的香油从色泽便有差异
没有生涩的芝麻香更显柔和
海鲜的也不错，加入沙茶酱更添了几分鲜甜

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锅底很厚，从滚开的油涡便能看出
上面漂着的子弹头挺唬人的
其实没有那么辣
这个红油锅最值得点赞的地方是中间的小隔网
有效的隔离了麻椒，吃起来更爽快些~

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滚开的锅底对吃货来说就是一种赤果果的诱惑

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这些都是金总点的
但仅仅是一部分

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还有这些，桌子上放不下，都放窗台了

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各种肉肉

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牛羊肉都很纯正
从口感便知一二
老板说可以保证绝对的清真

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第一次觉得肉肉的纹理拍起来这么漂亮


下面着重点评几个单品：
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川味火锅的必点——鸭肠
不同于其他家木架晾晒的摆盘
单纯的深碟盛放
量自不必说

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下锅简单一涮，脆感实足

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毛肚，真的很大片
吃起来非常过瘾
话说，这毛肚跟鸭肠都是从成都空运过来的
立马高大上了，有木有？！

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宜宾小肠，以前真是没有吃过
说是特色

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但这种小腊肠口感偏甜
不太对我的胃口

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龙城羊肉丸

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柳叶腰花
在座的有位回民，所以这份腰花到最后也没吃

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海霸王虾饺

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极品猪黄喉
比较大片，吃起来那是相当过瘾
记得煮时间长点儿会非常脆

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海鲜拼盘

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如此平易近人的老板
席间还给我们每个人捞菜
受宠若惊啊~



看到这里，你以为就这么结束了？
NO！NO！NO！
我能没羞耻的说又上了第二轮吗？
请看：
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鸭肠没吃够，又点了两份
地瓜、海蛎子、油豆皮、北极虾……
东西放得太多好难开啊。。。
这里提示一下：此红油锅越涮越辣，如果你不是很能吃辣不用点最辣的锅

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最后的最后，那必须是我“华丰伊面”来打底噢~

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附一张吃货妞儿团体照：深深的脚得咱是组团来吃哭老板的




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龙城码头川味火锅：相比于重庆火锅的麻辣刺激，成都火锅会更柔和一些；麻椒更少，香味却更足。价格方面 ，它家算是良心制作了，尤其蔬菜类竟有两元、四元的价格（这在我tc着实少见吧？！）。环境与服务都挺到位，酒水方面唯独缺少了成都火锅的标配——“唯怡”。个人感觉相较于重庆的九宫格，成都的鸳鸯更普罗大众一些。开业初期还有优惠，大家可自行上网查寻！（或联系吃货“吉祥”18653512312讨要折扣）


地址：芝罘区北马路汽车站对面万方商务大厦一楼订桌电话：0535-6273788
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贴心的附上菜单一份，以供大家比较价格，是不是要被我感动哭了

好了，就到这儿了！











作者: 嵩山雪    时间: 2015-11-3 14:23
作者: 大象大象哦    时间: 2015-11-4 08:57
照的好漂亮，好有川味的感觉……
作者: moumou528    时间: 2015-11-4 09:02
嵩山雪 发表于 2015-11-3 14:23

作者: moumou528    时间: 2015-11-4 09:03
大象大象哦 发表于 2015-11-4 08:57
照的好漂亮，好有川味的感觉……

真会说话。。。
作者: sxxsw    时间: 2015-11-4 09:36
照的好漂亮！真有吃货的味道！
作者: moumou528    时间: 2015-11-4 10:52
sxxsw 发表于 2015-11-4 09:36
照的好漂亮！真有吃货的味道！

不能让大熊白叫咱“大！！！吃！！！货！！！”啊~
作者: sxxsw    时间: 2015-11-4 16:33
moumou528 发表于 2015-11-4 11:52
不能让大熊白叫咱“大！！！吃！！！货！！！”啊~

怎么弄？让他请咱两吃饭？
作者: 绝望的小花    时间: 2015-11-4 21:28
大半夜让我看到了


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作者: 风吹意冷    时间: 2015-11-4 21:48
看完，我饿了


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作者: pinkchampagne    时间: 2015-11-5 08:39
川味火锅最近真是雨后春笋冒出来，话说回民一起吃火锅-。-，好多不能吃的
作者: 小粒香    时间: 2015-11-5 09:40
作者: moumou528    时间: 2015-11-5 11:48
sxxsw 发表于 2015-11-4 16:33
怎么弄？让他请咱两吃饭？

嗯，我看行！
作者: moumou528    时间: 2015-11-5 11:48
绝望的小花 发表于 2015-11-4 21:28
大半夜让我看到了

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亲，我错了~
作者: moumou528    时间: 2015-11-5 11:49
风吹意冷 发表于 2015-11-4 21:48
看完，我饿了

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建议是吃饱啦再看，哈哈~
作者: moumou528    时间: 2015-11-5 11:50
pinkchampagne 发表于 2015-11-5 08:39
川味火锅最近真是雨后春笋冒出来，话说回民一起吃火锅-。-，好多不能吃的

还好，龙城家猪肉的东西不多，否则真是太多忌讳。。。
作者: moumou528    时间: 2015-11-5 11:50
小粒香 发表于 2015-11-5 09:40

作者: moumou528    时间: 2015-11-5 11:51
小粒香 发表于 2015-11-5 09:40

作者: 美丽心_BIbBG    时间: 2015-11-5 14:14
现在看，都很饿~~
作者: 小花1988    时间: 2015-11-5 16:06
馋死我了


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作者: xiaopengyouxyz    时间: 2015-11-5 16:09
饿
作者: Angelia1015    时间: 2015-11-5 16:19
看的我好饿、、、
作者: starlee    时间: 2015-11-5 22:41
作者: 爻然    时间: 2015-11-6 10:07
看起来不错哦！！


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作者: 一坨小牛粪□    时间: 2015-11-6 11:21
真是跟着吉祥有饭吃啊.... 为么最后不附带一张你自己的照片哇
作者: moumou528    时间: 2015-11-6 11:49
美丽心_BIbBG 发表于 2015-11-5 14:14
现在看，都很饿~~

看样是中午没吃饱哇~
作者: moumou528    时间: 2015-11-6 11:50
小花1988 发表于 2015-11-5 16:06
馋死我了

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我不是故意哒~
作者: moumou528    时间: 2015-11-6 11:50
xiaopengyouxyz 发表于 2015-11-5 16:09
饿

亲，对自己好点儿~
作者: moumou528    时间: 2015-11-6 11:51
Angelia1015 发表于 2015-11-5 16:19
看的我好饿、、、

这个点儿也该饿啦~
作者: moumou528    时间: 2015-11-6 11:51
starlee 发表于 2015-11-5 22:41

作者: moumou528    时间: 2015-11-6 11:51
爻然 发表于 2015-11-6 10:07
看起来不错哦！！

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作者: moumou528    时间: 2015-11-6 11:52
一坨小牛粪□ 发表于 2015-11-6 11:21
真是跟着吉祥有饭吃啊.... 为么最后不附带一张你自己的照片哇

我晕镜，哈哈~
作者: 大孟孟    时间: 2015-11-7 21:43
方便停车的地大家才喜欢去吃


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作者: moumou528    时间: 2016-1-9 15:11
大孟孟 发表于 2015-11-7 21:43
方便停车的地大家才喜欢去吃

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他家门口那块儿地停车还比较方便（早去）



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