烟台论坛-烟台社区

标题: 开学季，妈妈献给所有熊孩子的礼物 [打印本页]

作者: 土芒佳品 时间: 2015-9-9 15:02
标题: 开学季，妈妈献给所有熊孩子的礼物

九月又是一年开学季，妈妈们不仅早起为孩子忙碌早餐，照顾孩子起居生活，还要在孩子精神上陪伴其成长。能放下家长的架子，能舍出时间，能不惧麻烦，和孩子们一起动动手，做做孩子们平时喜爱吃的零食，就是孩子成长岁月中最美好的回忆，也是父母们难忘的快乐的亲子时光！

牛肉干作为休闲小零食，是备受孩子的喜爱。虽然工序有点复杂，但自己在家制作也是很有乐趣的，而且牛肉营养价值很高，大人小孩都适合食用。这款果汁口味的牛肉干是我家自创的，因为是我家孩子最爱吃一种口味，带着淡淡的橙汁味道，干香适口，是一款非常美味的零嘴小吃。

下面为大家介绍一下制作这款果汗牛肉干所需材料：

主料：熟牛肉（两斤）

配料：橙汁（一瓶）、八角、沙姜、桂皮、大蒜、干辣椒

先把牛肉用葱姜料酒用高压锅煮上15分钟，取出滤干水，手撕成细条，越细越好，做备用。这个步骤最适合孩子动手，戴上一次性手套，一条条撕拉开，以便更入味。孩子大多数这时候都忍不住要偷吃，吃完抹抹嘴，发出“啧……啧……”的赞叹。

1、把油加热至三分热度，倒入所有的调味料炒香

2、把橙汁和白糖混合均匀倒入锅中

3、加入老抽、生抽，大火煮开5-8分钟至闻到调味料的香味

4、把牛肉倒入锅中继续煮

5、用小火慢慢翻炒至汤汁收干，加入熟芝麻再翻炒均匀既可

6、最后再加少许香油继续翻炒至牛肉焦干出香关火

这是款果汁味道的牛肉干，第一次做不太有经验的话，可能会做得有点咸，下一次可以试试不加盐。如果入锅口味轻的，可以适当的在放点盐。最后一步小火炒，要用最小的火不停的翻炒直到一点水分全无，牛肉收干才好吃，也可以用烤箱烤制10分钟，烤出来硬度适中，纹理清楚，肉香扑鼻，越嚼越香。但这牛肉干毕竟容易上火，煮锅白粥来配送，中和一下。

如果我们没有时间自己做，也可以在淘宝的土芒佳品网上订购。好吃不贵，精选桂北黄牛肉，用桂皮、草果、豆蔻等十余种天然香料炭火慢慢烤制而成，甘香回甜、嚼劲十足，回味无穷。

欢迎光临烟台论坛-烟台社区 (http://www.ytbbs.com/)