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标题: 我要试用-楼下小朋友2岁生日的手绘蛋糕 [打印本页]
作者: sxxsw    时间: 2015-8-10 16:10
标题: 我要试用-楼下小朋友2岁生日的手绘蛋糕
本帖最后由 sxxsw 于 2015-8-12 11:28 编辑
周五回老妈家，
老妈给接了个差事，
说楼下阿姨知道我会做蛋糕，
让我给他小孙子做一个。
小家伙喜欢小船，
就想象着给他画了一个，
颜色搭配还是比较满意的，
成品很可爱，
据说小家伙开心的不得了。
阿姨开始说她家人都不吃奶油，
咱给好一个讲解动物奶油和平时吃的植物奶油的口感区别。
最后还是给小家伙用蓝风车奶油做了个。
据大姨反馈，
他家把这个奶油蛋糕都吃光光了。
成就感满格！！！！！！！！！！！！

(, 下载次数: 221)
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甜品这东西做漂亮了心情真是好啊！


作者: 王小涵    时间: 2015-8-14 11:32
亲爱的 你已经这么会做蛋糕了 好久不见哈~
作者: 王小涵    时间: 2015-8-14 11:32
亲爱的 你已经这么会做蛋糕了 好久不见哈~
作者: sxxsw    时间: 2015-8-14 15:44
王小涵 发表于 2015-8-14 12:32
亲爱的 你已经这么会做蛋糕了 好久不见哈~

哎呀，真是好久不见啦，你去哪儿啦？
作者: 萨克斯    时间: 2015-8-23 10:40
亲，我想请教一下你的奶油是买的什么样子的，我之前买的淡奶油，用打蛋器打出后很容易就融化了，另外，为什么我考出的戚风蛋糕会有些裂纹纹呢？
作者: sxxsw    时间: 2015-8-24 11:39
萨克斯 发表于 2015-8-23 11:40
亲，我想请教一下你的奶油是买的什么样子的，我之前买的淡奶油，用打蛋器打出后很容易就融化了，另外，为什 ...

亲，淡奶油我买的蓝风车，稳定性好，味道也好，含乳脂比例高。
夏天如果用铁塔确实是很容易化，
稳定性各种品牌确实不一样。
蛋糕胚开裂我认为可能是上火太近或太高，也可能是蛋白糊和蛋黄糊混合的时候碗底没有混合好直接倒入模具里了，这样在烤的过程中就容易分裂。
作者: 花开自有花落时    时间: 2015-8-25 18:11
真漂亮，我想问下同样的温度时间为什么有时候蛋糕内部湿湿的，已经打发到干性啦
作者: sxxsw    时间: 2015-8-26 08:59
花开自有花落时 发表于 2015-8-25 19:11
真漂亮，我想问下同样的温度时间为什么有时候蛋糕内部湿湿的，已经打发到干性啦

个人感觉哈，如果按照同样的时间和温度应该不会出现有时湿有时干的情况。亲可以尝试降低现在的温度一点，然后延长时间看看。
作者: 团团囡囡    时间: 2015-8-26 13:33
颜色搭配真是漂亮
作者: 薄荷巧克力    时间: 2015-8-28 15:40
好漂亮啊，专业水平了！
作者: 马扎了跟小板凳    时间: 2015-9-5 09:34
作者: 萨克斯    时间: 2015-9-6 13:05
sxxsw 发表于 2015-8-24 11:39
亲，淡奶油我买的蓝风车，稳定性好，味道也好，含乳脂比例高。
夏天如果用铁塔确实是很容易化，
稳定性 ...

感谢您的耐心回复，现在裂纹现象有改善，您每次是实体店购买还是网购，能否推荐一下店名？
作者: sxxsw    时间: 2015-9-7 08:40
萨克斯 发表于 2015-9-6 14:05
感谢您的耐心回复，现在裂纹现象有改善，您每次是实体店购买还是网购，能否推荐一下店名？

一般是在点心铺子购买。
作者: 刀刀狗    时间: 2015-9-7 08:44
厉害，向你学习
作者: 小合    时间: 2015-11-17 14:05
那些透明的果糕是从哪里买的啊
作者: xinglianxue    时间: 2015-11-17 15:52
手艺真不错，诺诺的问一句：楼主，您收徒不？？！！！
作者: sxxsw    时间: 2015-11-18 08:46
xinglianxue 发表于 2015-11-17 16:52
手艺真不错，诺诺的问一句：楼主，您收徒不？？！！！

呵呵，教了几个徒弟，太累了不接啦
作者: sxxsw    时间: 2015-11-18 08:46
xinglianxue 发表于 2015-11-17 16:52
手艺真不错，诺诺的问一句：楼主，您收徒不？？！！！

呵呵，教了几个徒弟，太累了不接啦
作者: sxxsw    时间: 2015-11-18 08:54
小合 发表于 2015-11-17 15:05
那些透明的果糕是从哪里买的啊

某宝有卖
作者: 王小涵    时间: 2015-11-18 15:59
sxxsw 发表于 2015-8-14 15:44
哎呀，真是好久不见啦，你去哪儿啦？

我现在还真是不怎么上烟台论坛了 我现在在一家网络公司 我们是做海淘网站的，小忙，有时间你可以看看 海淘论坛www.letsebuy.com 我在里面的名字 王小涵的萌小果~~
作者: sxxsw    时间: 2015-11-19 11:02
王小涵 发表于 2015-11-18 16:59
我现在还真是不怎么上烟台论坛了 我现在在一家网络公司 我们是做海淘网站的，小忙，有时间你可以看看 海 ...

恩恩，好哒，我瞅瞅去
作者: ·捣蛋的小孩·    时间: 2015-11-23 15:03
颜色是用什么弄的啊，打发奶油有什么技巧吗
作者: sxxsw    时间: 2015-11-26 13:55
·捣蛋的小孩· 发表于 2015-11-23 16:03
颜色是用什么弄的啊，打发奶油有什么技巧吗

颜色是进口色素，几滴就够了。
打发奶油这个季节很好打发的，没什么技巧，夏天需要底下垫个冰盆。
奶油根据品牌不同打发难易度也不同，最好打发的是安佳，蓝风车，相反最容易打发的也是最容易打过头的。



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