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标题: 来道标准的鲁菜...清溜螺片....欧耶... [打印本页]

作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-13 12:55
标题: 来道标准的鲁菜...清溜螺片....欧耶...
清溜螺片
(, 下载次数: 27)
来个呲饭的...地豆了洋柿了汤.....
(, 下载次数: 29)

作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-13 12:56
最美嫩马勒个比....
作者: liulin418    时间: 2015-7-13 12:57
海螺腚哪去了。
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-13 12:58
liulin418 发表于 2015-7-13 12:57
海螺腚哪去了。

拌黄瓜呲了。。。
作者: 玩的就是心动    时间: 2015-7-13 13:03
不像是海螺,好像是蚍蛴。
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-13 13:04
玩的就是心动 发表于 2015-7-13 13:03
不像是海螺,好像是蚍蛴。

就是必奇,也可以叫做海螺…
作者: 加倍精彩    时间: 2015-7-13 13:12
海螺不是蛙喽吗?,比奇不是比牛吗?,呵呵,名太多了
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-13 13:14
加倍精彩 发表于 2015-7-13 13:12
海螺不是蛙喽吗?,比奇不是比牛吗?,呵呵,名太多了

呵呵,反正好吃就行……
作者: 弟弟    时间: 2015-7-13 13:15
得瑟 鄙视
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-13 13:16
弟弟 发表于 2015-7-13 13:15
得瑟 鄙视

不得瑟,不鄙视
作者: 做个坏人真难    时间: 2015-7-13 13:17
喜欢螺片切经薄,怎么弄都好吃,可惜俺刀功不行
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-13 13:20
做个坏人真难 发表于 2015-7-13 13:17
喜欢螺片切经薄,怎么弄都好吃,可惜俺刀功不行

片螺片要用下片法………
作者: 做个坏人真难    时间: 2015-7-13 13:34
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-7-13 13:20
片螺片要用下片法………

不会,冻了用切羊肉片的铡刀切行不
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-13 13:37
做个坏人真难 发表于 2015-7-13 13:34
不会,冻了用切羊肉片的铡刀切行不

不行吧,在家里就别做那道刀工火工菜了……
作者: 做个坏人真难    时间: 2015-7-13 13:47
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-7-13 13:37
不行吧,在家里就别做那道刀工火工菜了……

可有的菜这刀功不到家,再怎么做也不能好吃了,比如油泼螺片什么的。其实海螺真没什么特别的味道,我就喜欢它的口感
作者: 彼此相爱爱是忍    时间: 2015-7-13 13:47
不稀饭海鲜,西红柿地豆了汤比较接地气
作者: 小新的小蜡笔    时间: 2015-7-13 13:53
为毛我莫名其妙的想吃西红柿了
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-13 13:56
做个坏人真难 发表于 2015-7-13 13:47
可有的菜这刀功不到家,再怎么做也不能好吃了,比如油泼螺片什么的。其实海螺真没什么特别的味道,我就喜 ...

我这个是必奇,熟的,没必要切那么薄,而且吃的是软糯,一切事情都要因变而变……………
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-13 13:57
彼此相爱爱是忍 发表于 2015-7-13 13:47
不稀饭海鲜,西红柿地豆了汤比较接地气

嗯。次饭的菜,不过蛋白质匮乏……
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-13 13:58
小新的小蜡笔 发表于 2015-7-13 13:53
为毛我莫名其妙的想吃西红柿了

盛夏正是吃各种菜的好时候
作者: 彼此相爱爱是忍    时间: 2015-7-13 14:01
做个坏人真难 发表于 2015-7-13 13:47
可有的菜这刀功不到家,再怎么做也不能好吃了,比如油泼螺片什么的。其实海螺真没什么特别的味道,我就喜 ...

买一把陶瓷刀,没事儿多练练刀工,
作者: 做个坏人真难    时间: 2015-7-13 14:01
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-7-13 13:56
我这个是必奇,熟的,没必要切那么薄,而且吃的是软糯,一切事情都要因变而变……………

是你的必奇让我我想起了曾经薄薄的螺片,我这汹涌的口水吗?
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-13 14:05
做个坏人真难 发表于 2015-7-13 14:01
是你的必奇让我我想起了曾经薄薄的螺片,我这汹涌的口水吗?

现在的螺片系列都是熊人的,廉价的香螺,……还不知在冰柜里冰了多久了……
作者: 做个坏人真难    时间: 2015-7-13 14:08
彼此相爱爱是忍 发表于 2015-7-13 14:01
买一把陶瓷刀,没事儿多练练刀工,

陶瓷刀有啊,练一年也没人家在饭店一天的量大
作者: 做个坏人真难    时间: 2015-7-13 14:11
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-7-13 14:05
现在的螺片系列都是熊人的,廉价的香螺,……还不知在冰柜里冰了多久了……

僵尸螺?
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-13 14:12
做个坏人真难 发表于 2015-7-13 14:11
僵尸螺?

木乃伊螺……
作者: 青格尔    时间: 2015-7-13 14:16
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: mengyanshou    时间: 2015-7-13 14:21

作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-13 14:36
青格尔 发表于 2015-7-13 14:16
我的刀功也不行,切了一次,半个指头尖掉了下来,从此再也没做过这个菜。

      
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-13 14:36
mengyanshou 发表于 2015-7-13 14:21

      
作者: anysbb0412    时间: 2015-7-13 15:24
。。。。
作者: F·HT    时间: 2015-7-13 15:25


作者: xiaocao1021    时间: 2015-7-13 15:43
会做饭真不错

作者: 打开天窗不说话    时间: 2015-7-13 15:46
再整点大米饭应该很好逮啊
作者: 比卡邱    时间: 2015-7-13 15:46
啊    为什么不做葱油的呀
作者: 几杯绿茶    时间: 2015-7-13 16:04
油爆海螺好吃
作者: wxb9900    时间: 2015-7-13 17:01
说你什么好呢,螺片没有色泽,汤就更。。。。。最近你抵落期吗,水准哪去了。。。快点找回来

作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-13 17:02
anysbb0412 发表于 2015-7-13 15:24
。。。。

            
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-13 17:02
F·HT 发表于 2015-7-13 15:25

      
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-13 17:02
xiaocao1021 发表于 2015-7-13 15:43
会做饭真不错

         
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-13 17:03
打开天窗不说话 发表于 2015-7-13 15:46
再整点大米饭应该很好逮啊

嗯…………
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-13 17:04
比卡邱 发表于 2015-7-13 15:46
啊    为什么不做葱油的呀

这是最适合它的方法……

作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-13 17:04
几杯绿茶 发表于 2015-7-13 16:04
油爆海螺好吃

昂…………
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-13 17:05
几杯绿茶 发表于 2015-7-13 16:04
油爆海螺好吃

昂…………
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-13 17:06
wxb9900 发表于 2015-7-13 17:01
说你什么好呢,螺片没有色泽,汤就更。。。。。最近你抵落期吗,水准哪去了。。。快点找回来

熘菜啊,就是没色……
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-13 19:40
…………
作者: 差它岁月    时间: 2015-7-13 21:17

作者: 选猪权    时间: 2015-7-13 22:34
香油提味没治了,过年摆一桌吧,我拿酒、发好的海参如何?

作者: 选猪权    时间: 2015-7-13 22:36
纯酿白酒赛假茅台!

作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-14 08:03
差它岁月 发表于 2015-7-13 21:17

      
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-14 08:04
选猪权 发表于 2015-7-13 22:34
香油提味没治了,过年摆一桌吧,我拿酒、发好的海参如何?

会有机会的……
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-14 08:04
选猪权 发表于 2015-7-13 22:36
纯酿白酒赛假茅台!

嗯………
作者: wxb9900    时间: 2015-7-14 10:11
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-7-13 17:06
熘菜啊,就是没色……

溜的菜要有溜的光泽。。。。。你的那个没挂亮度
作者: M1911    时间: 2015-7-14 11:02
比较清淡,适合夏天歹
作者: 一片竹林    时间: 2015-7-14 12:49
真是大厨啊
作者: 头疼的毛驴    时间: 2015-7-14 13:49

作者: 半瓶墨水    时间: 2015-7-14 14:01
虽然比奇也能片,但不如瓦楼鲜脆。。
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-14 14:03
wxb9900 发表于 2015-7-14 10:11
溜的菜要有溜的光泽。。。。。你的那个没挂亮度

好吧,下次打闪光……
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-14 14:03
M1911 发表于 2015-7-14 11:02
比较清淡,适合夏天歹

嗯……………
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-14 14:04
一片竹林 发表于 2015-7-14 12:49
真是大厨啊

不是伙夫……
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-14 14:04
头疼的毛驴 发表于 2015-7-14 13:49

来了,主席……
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-14 14:04
半瓶墨水 发表于 2015-7-14 14:01
虽然比奇也能片,但不如瓦楼鲜脆。。

我就是糊弄着呲…
作者: sdhysyt    时间: 2015-7-14 14:08
阳市汤三不三?
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-14 14:09
sdhysyt 发表于 2015-7-14 14:08
阳市汤三不三?

三呢,我还加的番茄酱……
作者: sdhysyt    时间: 2015-7-14 14:11
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-7-14 14:09
三呢,我还加的番茄酱……

你真是个彪
作者: icefrog    时间: 2015-7-14 14:20
好想吃啊!厨艺不错!

作者: 淡淡的烟草    时间: 2015-7-16 17:08
介绍介绍螺片的做法呗
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-16 20:05
sdhysyt 发表于 2015-7-14 14:11
你真是个彪

nima。。。。
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-16 20:05
icefrog 发表于 2015-7-14 14:20
好想吃啊!厨艺不错!

        
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-16 20:05
淡淡的烟草 发表于 2015-7-16 17:08
介绍介绍螺片的做法呗

挺费劲的。。  不惜的揍吧。。
作者: cll0919    时间: 2015-7-16 20:15
比起顶跟顶跟的不如海螺脆,那个汤出锅时候加些嘎会更好
作者: pacificwhy    时间: 2015-7-16 21:37
汤看着还不错
作者: 扑哧扑哧扑哧    时间: 2015-7-16 21:39
pacificwhy 发表于 2015-7-16 21:37
汤看着还不错

        
作者: sdhysyt    时间: 2015-7-20 10:10
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-7-16 20:05
nima。。。。

你大爷的




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