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标题: 懂茶的进 [打印本页]
作者: 罂粟_T5VWN    时间: 2015-6-10 16:02
标题: 懂茶的进
喜欢喝茶已经成为一种习惯了，每天早晨一杯茶，一天都精神饱满，之前一直喝金骏眉，对金骏眉也是情有独钟，但是只限于喜欢喝，谈不上品茶。清明前别人给老头儿送的明前龙井，最近天热老头不让喝红茶了，所以也尝试一下绿茶，说说喝的感觉吧，洗完茶第一泡很苦，而且有苦丁的那种苦味儿，第二泡第三泡才慢慢有点茶的味道，今天下午去朋友画廊喝茶，也给冲泡的绿茶，他家的绿茶入口是大麦的香气，我也不知道为啥有大麦味儿，但是很好喝，入口之后回味是甜的，再想想自家的明前龙井，心理竟然泛起淡淡的忧桑。


所以想请懂茶的老师帮忙给看一下，俺家这明前龙井是否不纯正，或者品质不好，我说一下性状吧，茶叶被压制成了薄片状，轻盈且脆，入水后成完整嫩芽，五六分钟以后，茶水基本无色。上图吧，能看的直观一点 (, 下载次数: 30)
(, 下载次数: 37)

作者: 白色爱丽舍    时间: 2015-6-10 16:07
还是日照绿好喝，不贵，春茶为好。前几日在坛友那里买了一斤，有板栗香，不苦。
作者: 罂粟_T5VWN    时间: 2015-6-10 16:08
白色爱丽舍 发表于 2015-6-10 16:07
还是日照绿好喝，不贵，春茶为好。前几日在坛友那里买了一斤，有板栗香，不苦。

带大麦味儿也挺好的，为啥俺家的就是苦味呢，而且还是苦丁的苦
作者: 白色爱丽舍    时间: 2015-6-10 16:13
罂粟_T5VWN 发表于 2015-6-10 16:08
带大麦味儿也挺好的，为啥俺家的就是苦味呢，而且还是苦丁的苦

我不是行家，只知道绿茶北方优于南方。其他茶还是产于福建云南的多，价格更高。
作者: 罂粟_T5VWN    时间: 2015-6-10 16:14
慧萍 发表于 2015-6-10 16:12
绿茶还是偏爱崂山多一些，不信你买点比较一下

以前喝过崂山的，入口很香，不带乱七八糟的味道，比较地道的绿茶味
作者: 白色爱丽舍    时间: 2015-6-10 16:15
慧萍 发表于 2015-6-10 16:12
绿茶还是偏爱崂山多一些，不信你买点比较一下

是的，我也听说崂山的好。
你不能送给我一些尝尝？
作者: 罂粟_T5VWN    时间: 2015-6-10 16:18
白色爱丽舍 发表于 2015-6-10 16:15
是的，我也听说崂山的好。
你不能送给我一些尝尝？

早喝完了，我也是别人送啥我喝啥，回头再有送的，我给你分，我就因为这龙井太苦，已经分了一半给别人了，俺老头说我败家
作者: 李婷392817    时间: 2015-6-10 16:18
我是一年四季都喝普洱为主，红绿为辅。
作者: sdyt009    时间: 2015-6-10 16:18
楼主，与我差不多，都是金骏眉的粉丝。  
正好，我也有一房地产老板送了明前龙井，是国家地理保护产品，杭州一家五星级大酒店炒制。 颜色跟你的不一样，是嫩绿，一旗一枪。
你的龙井看颜色有点灰白，多数是2旗一枪，貌似是一级。 它冲出来的汤，和你冲泡出来的颜色差不多，青绿，头道茶味苦，这都是对的。另外可能你拍的有色差。
另：喝绿茶，最好不用磨砂杯，用白瓷小茶碗哦。
作者: 罂粟_T5VWN    时间: 2015-6-10 16:19
李婷392817 发表于 2015-6-10 16:18
我是一年四季都喝普洱为主，红绿为辅。

普洱实在喝不上那个高大上的味道
作者: 白色爱丽舍    时间: 2015-6-10 16:19
罂粟_T5VWN 发表于 2015-6-10 16:18
早喝完了，我也是别人送啥我喝啥，回头再有送的，我给你分，我就因为这龙井太苦，已经分了一半给别人了， ...

这哪好意思。
作者: 零一天    时间: 2015-6-10 16:20
我夏天也喜欢喝绿茶 而且只喝大牌子的  什么**的  统一的  像达利园那种小牌子从来不喝
作者: 李婷392817    时间: 2015-6-10 16:21
罂粟_T5VWN 发表于 2015-6-10 16:19
普洱实在喝不上那个高大上的味道

我是从小就开始喝，一直到现在，生饼子我也喝不惯，喝熟的。
作者: sdyt009    时间: 2015-6-10 16:22
零一天 发表于 2015-6-10 16:20
我夏天也喜欢喝绿茶 而且只喝大牌子的  什么**的  统一的  像达利园那种小牌子从来不喝

哈哈哈啊！ 康kang师傅绿茶~    凉快5一瓶~
作者: --妍    时间: 2015-6-10 16:23
我也爱喝茶 不过喝不出太大差别 就是给水变变味。
作者: 罂粟_T5VWN    时间: 2015-6-10 16:23
sdyt009 发表于 2015-6-10 16:18
楼主，与我差不多，都是金骏眉的粉丝。  
正好，我也有一房地产老板送了明前龙井，是国家地理保护产品，杭 ...

俺在家都用大碗喝茶，哈哈，比较粗放型的，俺是金骏眉的铁杆儿，总觉得金骏眉是重口味的首选，哈哈，我的龙井也是杭州五星人家炒制得，咱俩应该是一家出的，盒子是白底蓝花，用圆胶纸封口，胶纸上注明明前龙井，我拍的照片可能有色差，不发白是翠绿的
作者: 李婷392817    时间: 2015-6-10 16:25
零一天 发表于 2015-6-10 16:20
我夏天也喜欢喝绿茶 而且只喝大牌子的  什么**的  统一的  像达利园那种小牌子从来不喝

我刚喝了一口茶，被你这幽默一逗，全喷到显示屏上了。明天咱也喝绿茶，而且只喝大牌子的。  
作者: 白色爱丽舍    时间: 2015-6-10 16:25
慧萍 发表于 2015-6-10 16:19
天上飘来五个字，那都不是事，时间，地点，接头暗号发来我给你送去

早八点，【这个点不用管饭】204国道【不用进门喝茶】暗号 我：有多少？ 你：一斤半。
作者: 李婷392817    时间: 2015-6-10 16:28
慧萍 发表于 2015-6-10 16:26
生饼子寒性太大～一般胃肠不好的人都chao不了

是的，我喜欢喝熟的，从小到现在习惯了。
作者: 白色爱丽舍    时间: 2015-6-10 16:30
慧萍 发表于 2015-6-10 16:28
一斤半哥，一斤四两就这样吧

哥是那斤斤人吗？一斤二两，那二两你留着喝。
作者: 罂粟_T5VWN    时间: 2015-6-10 16:33
(, 下载次数: 22) 这张颜色接近实物，翠绿色
作者: 白色爱丽舍    时间: 2015-6-10 16:38
慧萍 发表于 2015-6-10 16:33
太感人了

还有更感人的。你如果不方便出来的话，我可以去取，中午11点，泡好茶，我先尝一下。路远，我早饭就不吃了。
作者: sdyt009    时间: 2015-6-10 16:49
罂粟_T5VWN 发表于 2015-6-10 16:33
这张颜色接近实物，翠绿色

妹子，咱拍照的时候，能不能手不抖一抖啊？
作者: 李婷392817    时间: 2015-6-10 16:49
慧萍 发表于 2015-6-10 16:30
那你一定很瘦吧，普洱消脂效果好（☆_☆）

还可以，保持正常体重。
作者: 罂粟_T5VWN    时间: 2015-6-10 16:52
sdyt009 发表于 2015-6-10 16:49
妹子，咱拍照的时候，能不能手不抖一抖啊？

那破平板太大，我手太小
作者: 罂粟_T5VWN    时间: 2015-6-10 16:54
慧萍 发表于 2015-6-10 16:30
那你一定很瘦吧，普洱消脂效果好（☆_☆）

普洱还消脂呢，看来我非常有必要喝，哈哈
作者: 李婷392817    时间: 2015-6-10 16:56
罂粟_T5VWN 发表于 2015-6-10 16:54
普洱还消脂呢，看来我非常有必要喝，哈哈

是的，尝试着喝点普洱吧，保持好身材，喝长了就习惯了。
作者: 罂粟_T5VWN    时间: 2015-6-10 16:57
李婷392817 发表于 2015-6-10 16:56
是的，尝试着喝点普洱吧，保持好身材，喝长了就习惯了。

能请教下普洱的冲泡方法吗？
作者: 做个坏人真难    时间: 2015-6-10 17:01
俺家的龙井比你的好多了，怎么泡都不变样
作者: M1911    时间: 2015-6-10 17:02
看胚儿不错，味道就没法说了。绿茶我喝龙井和海阳绿茶，感觉海阳茶真心不错，就是价格高了点。
作者: 李婷392817    时间: 2015-6-10 17:07
罂粟_T5VWN 发表于 2015-6-10 16:57
能请教下普洱的冲泡方法吗？

很简单，不用那么繁琐。我就是一洗二泡，茶具用紫砂壶或者瓷壶就可以了。一开始你可不用饼子，可用小坨子，一次一个就可以，简单省事，我现在一天能喝三个小坨子。
作者: sdyt009    时间: 2015-6-10 17:07
李婷392817 发表于 2015-6-10 16:56
是的，尝试着喝点普洱吧，保持好身材，喝长了就习惯了。

这个普洱，坚决是享受不了它的酸臭味。 我听云南那边的人说，弄张大炕席晒门口街上，鸡鸭踏，狗子拉的。 我说，难怪有股鸡屎味呢。。。。。。
云南啊，唉，现在对云南印象太差太差了。
云南特产：  毒品 毒导游
作者: 李婷392817    时间: 2015-6-10 17:11
sdyt009 发表于 2015-6-10 17:07
这个普洱，坚决是享受不了它的酸臭味。 我听云南那边的人说，弄张大炕席晒门口街上，鸡鸭踏，狗子拉的。  ...

让你说的普洱要灭迹了。
作者: sdyt009    时间: 2015-6-10 17:12
M1911 发表于 2015-6-10 17:02
看胚儿不错，味道就没法说了。绿茶我喝龙井和海阳绿茶，感觉海阳茶真心不错，就是价格高了点。

呵呵，龙泉绿茶，极品。一般5000起，好的8000到10000.  朋友给了两罐，让我孝敬老人了。据说不错。
作者: 李婷392817    时间: 2015-6-10 17:13
年前去云南，还背了二十多个大饼子回来。
作者: 罂粟_T5VWN    时间: 2015-6-10 17:14
李婷392817 发表于 2015-6-10 17:07
很简单，不用那么繁琐。我就是一洗二泡，茶具用紫砂壶或者瓷壶就可以了。一开始你可不用饼子，可用小坨子 ...

一个小坨子冲几泡？
作者: 罂粟_T5VWN    时间: 2015-6-10 17:18
李婷392817 发表于 2015-6-10 17:07
很简单，不用那么繁琐。我就是一洗二泡，茶具用紫砂壶或者瓷壶就可以了。一开始你可不用饼子，可用小坨子 ...

李婷大哥，他们说好茶叶都不是小包装，这话有根据吗？
作者: 罂粟_T5VWN    时间: 2015-6-10 17:19
sdyt009 发表于 2015-6-10 17:12
呵呵，龙泉绿茶，极品。一般5000起，好的8000到10000.  朋友给了两罐，让我孝敬老人了。据说不错。

咱都是一路人，喝茶从来不自己买，哈哈
作者: 李婷392817    时间: 2015-6-10 17:30
罂粟_T5VWN 发表于 2015-6-10 17:18
李婷大哥，他们说好茶叶都不是小包装，这话有根据吗？

大哥？晕，俺可不是老大哈。
既然叫大哥了，那你是小弟了？
作者: 李婷392817    时间: 2015-6-10 17:32
罂粟_T5VWN 发表于 2015-6-10 17:14
一个小坨子冲几泡？

根据自己的喝法，在办公室我是半斤的大杯子，冲三到五杯。
作者: 李婷392817    时间: 2015-6-10 17:34
罂粟_T5VWN 发表于 2015-6-10 17:18
李婷大哥，他们说好茶叶都不是小包装，这话有根据吗？

别的我不知道，我知道的是普洱茶不管是大饼子还是大坨子，都差不多，因为毕竟我也不是个专业的。
茶叶是门学问，咱们要多多交流学习，向懂茶的师傅多多请教才是。
作者: 好茶带涩1    时间: 2015-6-10 21:48
从你茶的外形上看是龙井，但从你味道描述应该不是西湖龙井，凑副喝吧
作者: 有水无为    时间: 2015-6-10 21:52
头道稍稍有一点苦是对的，但是，如果味道大，有没有试试，降低冲泡时的水温，自己浸泡时间呢？
作者: 有水无为    时间: 2015-6-10 21:54
12泡过后，不变色不变味的，方才算是合格的普洱
作者: 罂粟_T5VWN    时间: 2015-6-10 22:03
有水无为 发表于 2015-6-10 21:52
头道稍稍有一点苦是对的，但是，如果味道大，有没有试试，降低冲泡时的水温，自己浸泡时间呢？

我是用的沸水泡的，可能是水温高，泡的时间有点长
作者: sdyt009    时间: 2015-6-10 22:17
李婷392817 发表于 2015-6-10 17:30
大哥？晕，俺可不是老大哈。
既然叫大哥了，那你是小弟了？

哈哈  大哥还有叫李婷的？   
作者: 大赫土鸭蛋    时间: 2015-6-10 22:21
我比较喜欢花茶和日照绿茶
作者: 137小李    时间: 2015-6-10 22:31
喝绿茶应该注意不能闷，水温不能超80度，不能长时间泡，最好用飘逸杯冲，随冲随喝，一泡比一泡长大约30秒左右，还有就是北绿跟南绿的茶口感是不一样的，我觉得还是日照绿好喝点，还有海阳绿茶我喝着不错，就是价格高点，最低的也得300左右。
作者: 萬古長青    时间: 2015-6-10 23:00
爱金骏眉
作者: 27age    时间: 2015-6-10 23:12
果香肉桂，凤凰单枞
作者: 爱玩消消乐    时间: 2015-6-10 23:59
有大麦香板栗香的茶是正常的茶吗？不会加别的东西了吧？
作者: hua1987    时间: 2015-6-11 06:05
一般60岁以上老头喝龙井，中年妇女还是喝铁观音啊
作者: 彼此相爱爱是忍    时间: 2015-6-11 08:13
清明前的茶最贵，而且发苦，炫富贴
作者: 有水无为    时间: 2015-6-11 08:17
罂粟_T5VWN 发表于 2015-6-10 22:03
我是用的沸水泡的，可能是水温高，泡的时间有点长

龙井的冲泡最高水温是85度，沸水冲泡？太暴殄天物了。怎么可能不苦？而且还应该涩
作者: 我是一个老兵    时间: 2015-6-11 08:18
水温问题
作者: 李婷392817    时间: 2015-6-11 08:41
懂茶的网友还真不少，看来山下版块藏龙卧虎。
作者: youweitao    时间: 2015-6-11 09:01
有时间到烟台开发区泰山路七碗茶庄坐一下吧，绿茶、龙井、普洱各种都有，随便品尝
作者: 白色爱丽舍    时间: 2015-6-11 09:05
本帖最后由 白色爱丽舍 于 2015-6-11 10:11 编辑
彼此相爱爱是忍 发表于 2015-6-11 08:13
清明前的茶最贵，而且发苦，炫富贴
。。。。。。
作者: 李婷392817    时间: 2015-6-11 09:17
youweitao 发表于 2015-6-11 09:01
有时间到烟台开发区泰山路七碗茶庄坐一下吧，绿茶、龙井、普洱各种都有，随便品尝

乖乖，在本帖打广告是要收费的。
作者: 有水无为    时间: 2015-6-11 09:39
白色爱丽舍 发表于 2015-6-11 09:05
开始没感觉出来，看到后来几个人的言语，确有炫耀之意。对自己开始的言语汗颜，咱那百十元的日照绿根本不 ...

也许人家身家真是如此也未尝可知。总之，炫富也好，谈茶论道也罢，何必在意别人的初衷？
作者: 李婷392817    时间: 2015-6-11 10:09
有水无为 发表于 2015-6-11 09:39
也许人家身家真是如此也未尝可知。总之，炫富也好，谈茶论道也罢，何必在意别人的初衷？

是的，来论坛就是为了玩个开心，若在乎别人的言语那就不用来发帖探讨了。
作者: 彼此相爱爱是忍    时间: 2015-6-11 10:16
白色爱丽舍 发表于 2015-6-11 09:05
开始没感觉出来，看到后来几个人的言语，确有炫耀之意。对自己开始的言语汗颜，咱那百十元的日照绿根本不 ...

白听卖茶的叨叨，二百多一斤的茶叶和上千的一斤的茶其实差别不大，就是一个名气大小的区别，

喝茶还是应该喝一斤二百多的，买成盒的，一小袋一小袋包装好的，几十块钱或者一百来块钱一盒，

我家有八马的铁观音还没喝完，其实也就是那么回事儿而已，就是个名气大的牌子而已，

明前的茶超级贵，还带苦头，其实就是个名堂而已，

至于茅台酒，你找个茅台空瓶子，然后茅台酒瓶子里头灌上百八十元一瓶的白酒，

一般人是喝不出来真假的，也就是说，百八十元的白酒和九百多一瓶的茅台是没有多大区别的，二百多以上的茶叶也都差不多，

要我说，铁观音茶梗和罗汉果花配在一起冲着喝也很好，很香，茶香浓郁，甜菊叶要少喝，甜菊叶不太好，

这东西网上有卖的，叫山蜜草，

对了，昨天我学会自制苏打水了，就是纯净水，或者净化水，或者凉开水，勾兑三克小苏打，小苏打在小超市就能买到，跟食用碱一样的包装，

一矿泉水瓶子纯净水，勾兑散客小苏打，再勾兑一小勺白醋，再加一勺糖，狂犬水瓶子拧紧，使劲摇晃，

然后自制苏打水就成功了，口感比外边卖的稍微差一点，还好，还好，
作者: 27age    时间: 2015-6-11 10:16
烟台喝凤凰单枞的挺少呀？
作者: 有水无为    时间: 2015-6-11 10:35
彼此相爱爱是忍 发表于 2015-6-11 10:16
白听卖茶的叨叨，二百多一斤的茶叶和上千的一斤的茶其实差别不大，就是一个名气大小的区别，

喝茶还是 ...

非常赞同
作者: 有水无为    时间: 2015-6-11 10:37
27age 发表于 2015-6-11 10:16
烟台喝凤凰单枞的挺少呀？

单枞好像福建本地人比较喜欢，北方人，喜欢单枞的少。
作者: 彼此相爱爱是忍    时间: 2015-6-11 11:16
27age 发表于 2015-6-11 10:16
烟台喝凤凰单枞的挺少呀？

这就是凤凰单纵，这茶非常好喝，但是比较贵，一小包就要几十元
作者: 彼此相爱爱是忍    时间: 2015-6-11 11:16
凤凰单纵茶和八马铁观音，照的不清楚，花了
作者: 无来由    时间: 2015-6-11 14:34
不敢喝茶，喝了以后饿的快，心里发慌。。。。
作者: 站在云端    时间: 2015-6-11 15:37
作者: 白云山庄庄主    时间: 2015-6-11 16:05
我家有茶园，从小就喝茶，夏天喝绿茶冬天喝红茶，至于怎么品茶一概不懂。咱喝茶就弄个大杯子用开水冲。温度差不多了一气喝完。这才过瘾。哈哈！
作者: 罂粟_T5VWN    时间: 2015-6-11 21:29
youweitao 发表于 2015-6-11 09:01
有时间到烟台开发区泰山路七碗茶庄坐一下吧，绿茶、龙井、普洱各种都有，随便品尝

谢谢，真要取取经了，觉得自己就是个门外汉
作者: 罂粟_T5VWN    时间: 2015-6-11 21:31
27age 发表于 2015-6-11 10:16
烟台喝凤凰单枞的挺少呀？

你说的那是什么茶？完全没听说过
作者: 罂粟_T5VWN    时间: 2015-6-11 21:32
白云山庄庄主 发表于 2015-6-11 16:05
我家有茶园，从小就喝茶，夏天喝绿茶冬天喝红茶，至于怎么品茶一概不懂。咱喝茶就弄个大杯子用开水冲。温度 ...

咱俩一个喝法，有时候觉得好茶给自己喝都可惜了
作者: 菩提子123    时间: 2015-6-11 21:43
明前龙井感觉你这茶色不太对，另外冲泡水温很重要，龙井有龙井的味道，有麦香味道的应该是日照绿，价格比龙井相对来说便宜些
作者: 罂粟_T5VWN    时间: 2015-6-11 21:44
菩提子123 发表于 2015-6-11 21:43
明前龙井感觉你这茶色不太对，另外冲泡水温很重要，龙井有龙井的味道，有麦香味道的应该是日照绿，价格比龙 ...

日照绿好喝，有些茶叶徒有虚名
作者: 白云山庄庄主    时间: 2015-6-12 07:33
罂粟_T5VWN 发表于 2015-6-11 21:32
咱俩一个喝法，有时候觉得好茶给自己喝都可惜了

可惜什么啊，这么喝才过瘾嘛。
作者: 有水无为    时间: 2015-6-12 07:44
日照绿茶不是麦香，而是典型的板栗香
作者: qixiaqiuyan273    时间: 2015-6-12 11:50
作者: 罂粟_T5VWN    时间: 2015-6-12 22:29
菩提子123 发表于 2015-6-11 21:43
明前龙井感觉你这茶色不太对，另外冲泡水温很重要，龙井有龙井的味道，有麦香味道的应该是日照绿，价格比龙 ...

帖子里的颜色有点失真，后面回复的时候又上了一张，那张颜色比较接近



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